قیمه بادمجون که معرف حضورتون هست ، بله بله ، یه خورش بسیار بسیار خوشمزه ، حالا اینبار بادمجونش رو به این روشی که میگم بدرستین ، می بینین که خیلی هم خوشمزه بید .....
برای درست کردن خود قیمه به اینجا مراجعه کنین .
 |
| این دو تا عکس مال مرغ و سبزیجات در فر هست، اونروز دیگه از بادمجونها عکس ننداختم ، شما این عکس رو بدون سیب زمینی و گوجه و پوست بادمجون در نظر بگیرین:) |
برای درست کردن بادمجونها هم ، دو تا بادمجون دلمه ای رو شسته و پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم ، نمک زده و میذاریم تا تلخیش گرفته بشه .
بعد بادمجونها رو شسته و با نمک و روغن زیتون کاملا طعم دارش میکنیم .
روی سینی فر کاغذ آلومینیوم انداخته ، بادمجونها رو روش می چینیم و به فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع یا تا زمانیکه برشته بشه قرار میدیم .
کنار خورشتتون سرو کنین و لذت ببرین :))))
من بادمجونها رو همینجور حلقه حلقه می کنم با پوست و توی خورش میندازم آخراش..از آقای کفایی یاد گرفتم..هم سالمه هم خوشمزگی خورش رو به خودش می گیره
ReplyDeleteاین روش هم خیلی خوب بود رزی بانو...مرسی و نوش جان
آره یادمه هانی جان اون روش رو ، اون موقع که خوندم خیلی توجهم رو جلب کرده بود ...
Deleteاین روش هم خوبه هانی بانوشف جون من :***
رزی منم همیشه همین جوری بادمجون هام رو سرخ می کنم! چون هم خیلی راحت تر از رو گازه و هم خیلی سالم تر! خیلی هم خداییش خوب میشه!... راستی قیمه بادمجون خوشمزه نوش جون همگی تون! خیلی خوش رنگ شده
ReplyDeleteمرسی شبو جون خوشگلم ، من تازه کشفش کردم و دیگه همیشه همینطور میدرستم ، جات خالی عزیزم ، حتما تو بهترش رو میدرستی :))
Deleteمن با اسپري روغن امتحان كرده ام ولي حتماً با روغن زيتون خيلي خوشمزه تر مي شه،
ReplyDeleteمرسي رزي جون
حتما با اسپری هم خوب میشه ، ، جات خالی عزیزم
Deleteبه به چه خورش خوش اب و رنگی یاممممممممم و با این نوع طبخ بادمجون بدون روغن دیگه معرکه است ...مرسی عزیزم.
ReplyDeleteمرسی دوست جونم ، جاتون حساااابی خالی :**
Deleteدستتون درد نکنه رزی جون ،خیلی سالم وخوشمزس.اتفاقا منم که امروز ته چین بادمجون درست کردم بادمجونا رو همین طوری درست کردم خیلی عالی بود ،خیلی خوبه که با کمی روغن بادمجون به این خوشمزگی داریم.
ReplyDeleteخواهش میکنم ارغوان گلم ، اتفاقا من سری آخر که مهمون داشتم برای ته چین بادمجون از این روش استفاده کردم ، خیلی عالی میشه ، باهات موافقم :)))
Deleteیومی ی ی ی من عاشق این خورشت هستم، و فکر کنم یکی از دلایلش این باشه که توش بادمجون داره :)))
ReplyDeleteاتفاقا من هم خورشت بادمجون رو تو فر میزارم ، ولی کل خورشت رو ، نه فقط بادمجون و محتویات رو ، خیلی خوب میشه البته اگه حوصله کنم :)))
چقدر جالب گیلدا جان ، خیلی خوشمزه باید بشه ، حالا هر وقت حوصله کردی تووبلاگت هم بذار که ما هم حظ بصری ببریم :))
Deleteاره واقعا راه خیلی خوبیه منم معمولا همین کار رو میکنم روغن کمتر به خودش میگره
ReplyDeleteو از وقتی که یادم میاد توی کل فامیلمون همیشه بادمجون رو با پوست میندازیم داخل خورش
:)
به نظرم هم زیبایی داره و هم خوشمزه تر میشه
دستت درد نکنه
حالا من تازگیها به این نتیجه رسیدم :))))
Deleteبخدا خیلی خوشمزه تر هم میشه ، من همیشه چربی اذیتم میکنه و معدم قبول نمیکنه ، اما با این روش راحت شدم ، با پوست هم عالی میشه ، راست میگی ، خوشگل هم میشه .......
اومممممممم چه رنگ و لعابی داره . دستت طلا عزیزم .
ReplyDeleteمرسییییییییی :***
Delete