Monday, February 18, 2013

میت لوف



 یکی از خوشمزه ترین و آسونتری غذاها ، دروغ چرا من از بعد از عروسیم که یه بار درست کردم ، دییییگه ندرستیده بودم ، اما عجب اشتباهی میکردما ، خیلی آسون و خوشمزست .


 دلیل درست کردنش هم یه خانومه تو فودنتورک هست ، که درستید و ما رو به هوس انداخت :))))


 گوشت چرخ کرده 500 گرم 
 پیاز نگینی ریز 1 عدد بزرگ
 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری 
 جعفری خرد شده نصف پیمانه 
 پودر استاک مرغ 1 عدد 
 سس worcestershire  - اندازه ی 1 تا 2  قاشق غذاخوری 
 آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری 
 تخم مرغ 1 عدد 

 سس قرمز :
 رب گوجه 4 قاشق غذاخوری 
 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل و کمی آبلیمو 

 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کرده و یه کاسه آب هم داخل فر قرار می دهیم.


 تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و حسابی ورز می دهیم تا کاملا چسبنده بشه .


 روی سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی انداخته و مایه ی گوشتمون رو به صورتی که توی عکس می بینید فرم داده و میچینیم.


 برای درست کردن سس قرمز که مشخصه تمام مواد رو با هم مخلوط میکنیم .
 حالا از این سس قرمز روی گوشت رو می پوشونیم و سینی رو به فر منتقل میکنیم .


 حدود 1 ساعت تا 1 ساعت و ربع زمان لازم داره تا بپزه . وقتی هم که پخت با یک کفگیر بلند به ظرف مورد نظر منتقلش کنین .


 می تونین با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنین .


 خدائیش خیلی خوشمزه میشه ، قشنگ برش میخوره و شیک و پیک میخوریمش :))))
 نوش جان 

30 comments:

  1. منم همیشه میگم میت لوف و استیک خیلی خوشگل و خارجکی
    :)) است
    خوشمزه ام که هست
    *** نوش جونتون عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت دوست جون ، جاتون خالی :)

      Delete
  2. به به رزي جون چه خوش رنگ شده! من عاشق اين جور غذا هام خيلي تنوع خوبي تو برنامه غذايين! دست گلت دردن نكنه عزيزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. دقیقا شبو جان ، همین تنوعش هست که من خیلی دوست دارم ...

      Delete
  3. به به رزی جونم این عالیه...خیلییییی خوشمزه ست واقعا
    جالب بود که توی لوف درست نکردی و ابتکار از خودت در وکردی :))))...خوشمزگیش کاااااملا مشهوده

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره دیگه ، ابتکار دروکردم و این دراومد :)))))

      Delete
  4. وای رزی جون این خیلی هوس انگیزه ! من تازه ناهار خوردم ،ولی بازم دلم خواست که از این بخورم.خیلی عالی شده.حتما یه روز درستش می کنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جان عزیز دلم ، امیدوارم درست کنی خوشگل :))

      Delete
    2. دست گلتون درد نکنه

      Delete
    3. رزی جون ،شما استاد ساده کردن کارها هستید و می تونید از کمترین امکانات بیشترین استفاده رو بکنید.خوب من ظرف لوف ندارم مثلا ولی از شما یاد گرفتم که بدون اون هم میشه میت لوف رو درست کرد.

      Delete
    4. عزیزم ؛ تو خیلی مهربونی :***

      Delete
  5. سلام خانم رز
    چقدر شما با سلیقه و کدبانو هستید.بهتون تبریک میگم.من تازه 6-7ماه است که شروع کردم به آشپزی و چون دنبال دستور پخت غذاهای جدیدهستم توی فیس بوک خوشبختانه صفحه شمارو پیداکردم.از وبلاگ شما خیلی چیز دارم یادمیگیرم.بهمین خاطر لازم دیدم ازشما تشکرکنم.امیدوارم خداشمارو سالهای سال برای صنم خانم گل و همسرمحترمتون حفظ کنه. شاد وسلامت باشید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیز دلم ، خیلی خوشحالم که با هم آشنا شدیم ؛ امیدوارم که یک آشپز ماهر بشی :)))
      منم برای تو و خانواده ی محترمت بهترینها رو آرزو دارم

      Delete
  6. واییییی من هم خیلی‌ دوستش میدارم . نوش جونتون عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی دوست جون :**

      Delete
  7. salam i soal dashtam in worcestershire chist ? va agar dar dastres nabod che chizi ro mitonim jaygozin konim.ba tashakor.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ستاره جان ، همونطور که عکسش رو گذاشتم ، یه سس مایع هست که یه کوچولو هم تنده ، یعنی طعمی تند و ترش داره ، اگر هم نداری ، مسئله ای نیست که استفاده نکنی ، میتونی یه خرده فلفلش رو بسته به ذائقتون بیشتر بریزی

      Delete
  8. دستت درد نکنه دوستم ...چه تر و تمیز و خوشگل شده این میت لوف...نوش جونتون که می دونم خیلی خوشمزه بوده .مریم

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی مریم جووووونم، فکر کنم آقای همسر و پسر جان خیلی دوست داشته باشن :)))

      Delete
  9. به به ، رزی جون این همونه که میگفتی ؟؟
    راست میگی خیلی شبیه به همون رولت آلمانی هست
    نوش جونتون عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت برم مهربون که انقدر حواست جمع بید ، ممنون از لطفت :)))

      Delete
  10. Ye soooal dashtam to toster ham mishe dorost kard? Kase ab bayad bashe to fer?

    ReplyDelete
    Replies
    1. الناز جان ، راستش نمیدونم تو توستر هم میشه یا نه ؟ چون من توستر هم ندارم ، زیاد وارد نیستم به کارکردش
      کاسه ی آب هم تو فر حتما باید باشه ، چون باعث میشه محیط فر مرطوب بشه ، اگر نباشد ، روی گوشت خشک میشه ...

      Delete
  11. salam azizam dasteton dard nakone vase recipe, faghat mikhastam beporsam kase abo vase chi bezarim too fer??

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، خواهش میکنم :)
      برای این یه کاسه آب میذاریم تو فر که سطح میت لوف خشک نشه ، محیط وقتی مرطوب باشه ، سطح گوشت هم مرطوب میشه و به قول معروف وقتی پخت گلوگیر نمیشه :)

      Delete
  12. salam azizam roosham bayad ba foil bepooshonim ya kheir?
    ba tashakor

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      نه نیازی نیست که با فویل بپوشونین ..

      Delete
  13. سلام،امیدوارم شاد و سر حال باشید.این پودره استاک مرغ چی‌ هست؟از کجا می‌تونم تهیه کنم؟منم مثل شما خارج از ایران هستم.مرسی‌ که هستید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام منم امیدوارم شما سرحال و شاد باشین
      پودر استاک مرغ و گوشت ، همه ی سوپرها هست ، اینجا مارک کنور من میگیرم که هم پودرش هست ، هم قرصش و هم کم نمک و پر نمک ، حالا شما باید ببینین به چه مارکی می تونین تهیه کنین ، کلا بهش میگن Chicken or meat stock

      Delete