ماکارونی با ته دیگ سیب زمینی و پیاز

 ماکارونی رو هممون بلد بپزیم ، اما جاش اینجا توی وبلاگم خالیه ؛ منم یه کوچولو تغییری دادم و دستورش رو اینجا میذارم ؛ تغییر هم در ته دیگه هست ، که هم سیب زمینی داره و هم پیاز .......

 ماکارونی رشته ای یک بسته 500 گرم

 گوشت چرخ کرده 300 گرم 

 پیاز یک عدد بزرگ

 فلفل دلمه سبز یک عدد متوسط

 نمک و فلفل و زردچوبه

 رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری 

 آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری

 یک سیب زمینی متوسط و یک پیاز متوسط برای ته دیگ 

 برای تهیه مایه گوشتی ، هر کسی ذائقه ای داره و به طرق مختلف تهیه میشه کرد ؛ من اینطور درست کردم .

 پیاز را در گوشت چرخی رنده درشت کردم و کمی روغن ریختم و گذاشتم روی گاز تا آب بندازه و هم بوی گوشت گرفته بشه و هم پخته بشه . 

 فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و به گوشت اضافه میکنیم و در این مرحله کمی آب می ریزیم و نمک و فلفل و زردچوبه رو بسته به ذائقه اضافه میکنیم .

 وقتی آبش کشیده شد رب را اضافه میکنیم و تفت میدیم تا بوی خامی رب گرفته شود .

 در آخر هم آبلیمو را اضافه میکنیم .

لحظه ای که ماکارونی رو اضافه کردم

 در قابلمه آب ریخته و وقتی جوش اومد ماکارونی رو درونش می ریزیم و کمی نمک و زردچوبه و روغن مایع اضافه میکنیم و اجازه میدیم تا بپزه .

فکر کنم مشخص باشه که نشاسته رو پس داده

 من وقتی که نشاسته ی ماکارونی پس داد از روی گاز برمیدارم و آبکش میکنم ، که عکسش رو هم انداختم ، امیدوارم که مشخص باشه .

ته قابلمه روغن ریخته و یک ردیف سیب زمینی که حلقه ای کردیم می چینیم و روی سیب زمینی هم یک ردیف پیاز که حلقه ای کرده ایم می چینیم ، سعی کنید که جاهایی که خالی هست پیاز رو قرار دهید . 

توی این عکس ته دیگ رو برعکس کردم که پیاز رو هم ببیند :)))

 انقدر پیاز نرم میشه که اصلا دیده نمیشه ؛ اما طعم ته دیگتون عالی میشه ؛ عالی ، اگر ته دیگ خور حرفه ای هستین ، این مدل رو از دست ندین :)))
 

 نوش جان :)))