Sunday, April 8, 2012

مافین مارمالاد با پرک بادام



خوب دوستان عزیزم ؛ امیدوارم که تا الان مارمالاد پرتغال رو درست کرده باشین که بتونیم بریم برای درست کردن این مافین خوشمزه ، که مطمئنم شما هم مثل ما عاشقش میشین :))))



 آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه 
 کره 125 گرم خرد شده 
 پرک بادام 80 گرم یا 1 پیمانه 
 پودر قند 2/3 پیمانه 
 رنده پوست پرتغال 1 قاشق غذاخوری
 مارمالاد پرتغال 1/2 پیمانه 
 تخم مرغ 2 عدد کمی زده شده 
 شیر 1/2 پیمانه 
 پرک بادام تقریبا 1/4 پیمانه برای روی مافین ها 


  در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس  ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید.


  بفرمائین اینم از دستور :
-  اول از همه قالب مافینها رو چرب میکنیم ؛ از این مقداری که اینجا نوشتم 12 عدد مافین خواهیم داشت .


-  آرد را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره نرم شده را که خرد هم کرده ایم روی آرد ریخته و به خرد آرد می دهیم ( مثل شن میشه )


- به ترتیب مواد رو بهش اضافه میکنیم ؛ اول پرک بادام ، بعد پودر قند و رنده پوست پرتغال و بعد هم مارمالاد که مارمالاد رو یه تیکه نندازین روی آرد ، قاشق قاشق بریزین که بعد از مخلوط کردن یکدست بشه .


-  در آخر هم تخم مرغ کمی زده شده و بعد هم شیر را می ریزیم ؛ بعد از اضافه کردن هم کدوم از مواد اول کامل مخلوط میکنیم و بعد مواد بعدی رو اضافه میکنیم .


 وقتی که موادمون یکدست شد ؛ با دو تا قاشق مشغول به کار میشیم ؛ اول با یه قاشق از مواد برمیداریم و با اون یکی قاشق آروم به قالبمون منتقل میکنیم .
 روی مافینها رو از اون بادام پرک اضافه که داشتیم می ریزیم .


 به همین راحتی ، تقریبا 2/3 قالبمون باید پر بشه .
 در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم ؛ حتما زودتر چک کنید دمای فرها با هم متفاوت است .


 نوش جان :)))


 زیاد تعریف نمیکنم که خودتون امتحان کنید و نتیجه رو به من بگین :))))



4 comments:

  1. واااااااااااااااااااااای
    شیطونه می گه بی خیال رژیم بشما...اینو حتماااااااا باید درست کنم...معلومه عاااااااالیه

    ReplyDelete
  2. جات خالی دوستم ، ولی خیلی شیرین نبودا ؛ هر کدوم از مافینها هم تقریبا 20 گرم کره داره ؛ خیلی هم وحشتناک نیست پس بدرست دوستم :)))

    ReplyDelete
  3. چقده راحت ! ولی من همینو هم تنبلیم میاد درست کنم ! دست گلت درد نکنه خیلی خوشمزه به نظر میرسن

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره الی گولو خیلی راحته امیدوارم تنبلی رو بذاری کنار و بدرستی :))))

      Delete