خورش مسمای مرغ

 این خورش رو حتما خیلی ها بلدن و میدونند که خیلی خوشمزست ؛ منم یادم رفته بود که توی وبلاگم بذارم امروز دستورش رو میذارم که دوستانی که تا حالا نخوردن ، درست کنند و لذت ببرند :))

 مرغ 1 کیلو 

 پیاز درشت 1 عدد 

 لپه 1/2 پیمانه 

 رب 2 قاشق غذاخوری 

 آلو خورشتی 1/2 پیمانه 

 زردچوبه ، نمک و فلفل به میزان لازم

  آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ( بسته به ذائقه )

 زعفران به میزان لازم 

 اول از همه مرغها رو پوستش رو میکنیم و میشوریم و در روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم.

 آلو و لپه را می خیسانیم . 

 پیاز را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم ، وقتی سبک شد زردچوبه زده و لپه را که از یکساعت قبل خیسانده ایم اضافه میکنیم و تفت می دهیم و در آخر هم رب را می ریزیم و تفت می دیم تا بوی خامی رب گرفته شود .

 بعد هم آلو و مرغ را افزوده آب میریزیم تا جائی که فقط روش رو بگیره و زمان می دهیم تا خورش جا بیفته و به روغن بیفته . 

 در آخر هم آبلیمو رو اضافه میکنیم . بعضی ها توی این خورش شکر اضافه میکنند که من چون غذای شیرین دوست ندارم ؛ آبلیمو می زنم و بسیار هم خوش طعم میشه . 

 نمک و فلفل رو هم در این مرحله اضافه میکنیم.

 زمان سرو خورش زعفران رو افزوده که بوش توی خورش حفظ بشه.

 اینم از خورش خوشمزه ی ما ؛ امیدوارم که خوشتون اومده باشه .

  نوش جان :))))