Tuesday, April 24, 2012

خورش مسمای مرغ



 این خورش رو حتما خیلی ها بلدن و میدونند که خیلی خوشمزست ؛ منم یادم رفته بود که توی وبلاگم بذارم امروز دستورش رو میذارم که دوستانی که تا حالا نخوردن ، درست کنند و لذت ببرند :))



 مرغ 1 کیلو 
 پیاز درشت 1 عدد 
 لپه 1/2 پیمانه 
 رب 2 قاشق غذاخوری 
 آلو خورشتی 1/2 پیمانه 
 زردچوبه ، نمک و فلفل به میزان لازم
  آبلیمو 2 قاشق غذاخوری ( بسته به ذائقه )
 زعفران به میزان لازم 


 اول از همه مرغها رو پوستش رو میکنیم و میشوریم و در روغن سرخ میکنیم و کنار میذاریم.
 آلو و لپه را می خیسانیم . 


 پیاز را خلالی کرده و در روغن تفت می دهیم ، وقتی سبک شد زردچوبه زده و لپه را که از یکساعت قبل خیسانده ایم اضافه میکنیم و تفت می دهیم و در آخر هم رب را می ریزیم و تفت می دیم تا بوی خامی رب گرفته شود .


 بعد هم آلو و مرغ را افزوده آب میریزیم تا جائی که فقط روش رو بگیره و زمان می دهیم تا خورش جا بیفته و به روغن بیفته . 


 در آخر هم آبلیمو رو اضافه میکنیم . بعضی ها توی این خورش شکر اضافه میکنند که من چون غذای شیرین دوست ندارم ؛ آبلیمو می زنم و بسیار هم خوش طعم میشه . 


 نمک و فلفل رو هم در این مرحله اضافه میکنیم.


 زمان سرو خورش زعفران رو افزوده که بوش توی خورش حفظ بشه.


 اینم از خورش خوشمزه ی ما ؛ امیدوارم که خوشتون اومده باشه .


  نوش جان :))))

6 comments:

  1. نخورده بودم....باید خوشمزه باشه ...آلو مسما به اضافه لپه....مرسی رزی واسه دستور

    ReplyDelete
  2. قربونت دوست جون ؛ همسری خیلی دوست داره ؛ طعم متفاوتی داره ؛ امتحان کن :))) امیدوارم دوست داشته باشی

    ReplyDelete
  3. khanomi nemidonam chera ba yeh khateh digeh neveshteh shodeh mobinam mitoni komakam koni ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام دوست ناشناسم ، خط وبلاگ من فارسی هست؛ شاید کامپیوتر شما فارسی نداره ؛ نمیدونم ایراد کار از کجاست ؟ امیدوارم که درست شه :))

      Delete
  4. aalieh... maloome ke kheili khoshmazast... dastetoon dard nakone mamane Sanam banoo.

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت فائقه ی عزیزم ، اگر درست کردین نوش جونتون :)

      Delete