Sunday, January 19, 2014

کیک هویج و کدوحلوائی



 اگر طرفدار کیکهای مغزدار هستین ، پس بشتابید :)



 برای رسیدن به دستور پوره کدو حلوائی ، تشریف ببرین  اینجا .


 کلا کیک کم روغن و کم شیرینی هست ، امیدوارم اگر هم در رژیم به سر می برین ، از این دستور استفاده کنین :) 


 آرد 1 پیمانه 
 پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
 دارچین 1/2 قاشق چایخوری 
 پکینگ سودا 1/2 قاشق چایخوری 
 نمک 1/4 قاشق چایخوری 
 تخم مرغ 1 عدد بزرگ 
 سفیده تخم مرغ 1 عدد بزرگ
 شکر قهوه ای 1/2 پیمانه 
 پوره کدوحلوائی 1/2 پیمانه 
 روغن 2 قاشق غذاخوری 
 کره نرم شده 2 قاشق غذاخوری 
 رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری 
 کشمش 3/4 پیمانه 
 هویج رنده ریز شده 1/2 پیمانه 
 گردو خردشده 2 قاشق غذاخوری


 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین.
 قالب 19 تا 20 سانتی را چرب کرده و آرد پاشی کنین.
 آرد و 4 مواد خشک بعدی را با هم مخلوط میکنیم.
 تخم و سفیده را در کاسه ای با همزن می زنیم برای 30 ثانیه . 


 شکر قهوه ای ، پوره کدوحلوائی ، روغن ، کره و رنده پوست پرتقال را اضافه کرده و می زنیم تا کاملا یکدست شود .


 مخلوط آرد را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا یکدست شود .


 کشمش و هویج را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم .


 مایه حاصل را داخل قالب می ریزیم . 


 روی آن را با گردو خرد شده می پوشونیم . 


 قالب را به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم ، برای زمانی حدود 25 دقیقه . فراموش نکنین که باز سر بزنین و با یه خلال دندون امتحان کنین که تمیز بیرون بیاد ، ممکنه کیک شما زودتر یا دیرتر بپزه .


 ما خیلی دوست داشتیم ، خصوصا آقای همسر .....


 امیدوارم درست کنین و لذت ببرین :)


12 comments:

  1. رزی جون چقدر خوشم میاد که همیشه رو میز آشپزخونه ات کیک های جورواجور و خوشمزه داری! حس طراوت خوبی به آدم میده!... دستت درد نکنه ! من یکی که عاشق کیک های مغزدارم

    ReplyDelete
    Replies
    1. شبوی نازنینم ، همیشه به من انرژی میدی ، همیشه کامنتهات پراز مهر و محبته ، من که میدونم تو یه کدبانوی کاملی عزیز دلم ، جات هم خیلی خالی برای این کیک :*

      Delete
  2. رزی جون دست طلا کیک خوشمزه پز . مثل همیشه عالییییییییییییییی عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوست جون ، همه چی خوشمزه پز :*

      Delete
  3. رزکم , میدونی چیه , اینجا هر کس لقبی داره , مثلا عارفه جون تو کار مافینه
    الان بنظرم تو هم تو کار کیک رفتی , و آنقدر تنوع به وجود میاری
    لذت بخشه عزیزم م م م ...... نوش جونتون عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسییییی گیلدا جونی ، پس من لقب کیک گرفتم :))))))
      جات هم یه عالمه خالی دوستم :***

      Delete
  4. رز عزیزم خیلی عالی شده با این مواد جالبش حتما خیلی خوشمزه است حالا فقط جای ما خالی که با لیوان چای داغ حسابی دلی از عزای کیک دربیاریم ...نوش جونتون باشه ...♥ ♥

    ReplyDelete
    Replies
    1. آخ گفتین صفا جون ، با یه لیوان چای داغ ، حسااااابی مزه میداد در کنار هم :*****

      Delete
  5. وای که من عاشقشم ،خیلی عالیه رزیتا جون .دستتون درد نکنه و نوش جان .اتفاقا پوره ی کدو حلوایی فریز شده هم دارم ولی برای کارهای عجیب و غریب دیگه ای کنار گذاشتم ! کوکی کدو حلوایی با کره ی بادوم زمینی رو هم درست کردم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت ارغوان گلم ، دلم برات تنگ شده بودا :)
      منتظر کارهای عجیب غریبت هستم ، چون منم تو فریز دارم :))))
      منتظر کوکی خوشمزه ات هم هستم :)

      Delete
    2. کرم کارامل کدو حلوایی و بیسکاتی

      Delete