Thursday, November 14, 2013

میت لوف با ریحان و گردو



 قبلا براتون دستور میت لوف گذاشته بودم که می تونین برین  اینجا  ببینین ، خیلی آسونه درست کردنش .


 اینبار خواستم سبزیش رو عوض کنم و چه چیزی بهتر از ریحان خوش عطر و بوی عزیز .


 با توجه به اینکه گردو هم اضافه کردم ، یه غذای کامل شد و چون گوشتی که من استفاده میکنم ، اصلا چربی نداره ، چربی گردو خیلی لطیفش کرده بود .


 بفرمائین اینم دستورش :
 گوشت چرخ کرده 400 گرم 
 پیاز درشت نگینی خرد شده 1 عدد 
 گردو آسیاب شده 1/2 پیمانه 
 ریحان خرد شده 100 گرم 
 پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری 
 تخم مرغ 1 عدد 
 سس Worcestershire - اندازه ی 1 تا 2 قاشق غذاخوری
 پودر استاک مرغ 1 بسته 
 نمک و فلفل به میزان لازم 

 سس قرمز :
 رب گوجه 4 قاشق غذاخوری 

 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل و کمی آبلیمو

 فر را با حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین و یه کاسه آب هم داخل فر قرار بدین.


 تمام مواد رو با هم مخلوط کرده و حسابی ورز می دهیم .
 اگر سس worcestershire   رو ندارین ، مسئله ای نیست ، کمی فلفل بیشتر بزنین .


 خلاصه ، کف سینی فر را چرب کرده ، کاغذ روغنی میندازیم .


 به مخلوط گوشتمون فرم لوف می دهیم .


 برای درست کردن سس قرمز هم که کاری نداره ، همه رو با هم مخلوط میکنیم تا یکدست بشن.
 روی گوشت رو با سس قرمز می پوشونیم .

این رنگهای روشن که روی لوف می بینین ، مال چربی گردو هست ، وای خوشمزه بودا :))
 به داخل فر  منتقل کرده و حدود 1 ساعت زمان میدیم که بپزه.


 من با سیب زمینی بخارپز شده سرو کردم ، شما اگر دوست داشتین با سیب زمینی سرخ کرده سرو کنین ، هر طور مایلین .


 خلاصه خوشمزه بید ، نوش جونتون :)


26 comments:

  1. نوش جونت عزیزم چقدر هم خوشمزه شده به به

    ReplyDelete
  2. رزی جون ، تو هم انگار مثل پگاه جونی به روح اعتقاد نداری :)))))))))
    بابا دلم خواستتتتتتتتتتتتتت

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جاااااانم گیلدائی، در خدمتم ، بدو بیا پیشم :)

      Delete
  3. چه رنگی داره ، من تا حالا نخوردم، الان هوس کردم سر ظهری

    ReplyDelete
    Replies
    1. خیلی آسون و خوشمزست الهام جان ، بدرست مادر جان :))

      Delete
  4. به به ،خیلی عالی شده رزیتا جونم ،حتما هم خیلی با ریحون خوش عطر و خوش مزه شده .گردو هم ایده ی بسیار خوبیه .دستتون درد نکنه و نوش جان .ممنون بابت دستور

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی عزیزم ، درسته خوش عطر شده بود :)))

      Delete
  5. vayyyyy ke man asheghe reyhon hastam, bayad kheili khoshmaze bashe ,kheili ham rahate ,mersiiiiiii rozi :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت ، خوشحالم که خوشت اومده ، امیدوارم درست کنی و لذت ببری :*

      Delete
  6. salam rozi joon, dastet dard nakone
    azizam mishe raje be in sose (worcestershire) tozih bedi ke moshabasho inja tu alman bekharam merci

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نیلوفر عزیزم ، خواهش میکنم :)
      در مورد این سس هم از دوستی که آلمان دارم میپرسم وبهت خبر میدم :)

      Delete
  7. merc roze aziz, man har 2 ,moddelo doros kardam va ali shod. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. نووووش جونتون جلوه ی عزیزم ، خوشحالم که دوست داشتین :)

      Delete
  8. dastetoon dard nakoneh. 2 bar ta beh hal dorost kardam va har 2 bar aali boodeh. mer30:))))

    ReplyDelete
  9. mamnoon. 2 bar dorost kardam va har 2 bar aali shod:)))

    ReplyDelete
  10. mamnoon. 2 bar dorost kardam va har 2 bar aali shod:))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. آنیتای عزیزم ، نوووش جونتون ، خوشحالم که دوست داشتی عزیزم :))))
      کامنتهات هم همش اومده بود :))

      Delete
  11. Salam Roz jun,,man chandvaghte websitetuno peida kardam kheili ghazahatun khoshmaze hastand,, mikhastam 1soal konam,,in poedre estak morgh chi hast? mishe tozih bedid,,mamnoon misham
    mamnoon az zahamatetun

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ساناز عزیزم ، خوشحالم که دستورات و استفاده میکنی و دوست داری :)
      استاک مرغ در واقع همون آب مرغ هست عزیزم ، هم بیرون آماده اش هست ، هم می تونی خودت خونه درست کنی ، من وقتی که بخوام مرغ برای الویه یا مثلا برای ساندویج درست کنم ، کمی آب مرغ رو بیشتر می ریزم و پیاز رو هم درشت اضافه میکنم ، همراه باچند شاخه کرفس و نمک و فلفل میذارم که مرغ بپزه ، آبی که باقی می مونه رو صاف میکنم و تو لیوانهای یکبار مصرف داخل فریزر نگه میدارم و به مرور استفاده میکنم ، بعضی ها هم فقط با استخوون مرغ استاک درست میکنن
      اما تو این دستور ، حتما باید از پودر استاک مرغ آماده استفاده کنی عزیزم ، چون نمیخوایم مایه گوشتیمون آبکی بشه ، از استاک مرغی که خونه درست میکنی ، می تونی داخل عدسی ، یا استامبولی و یا سوپهای سریع استفاده کنی

      Delete
  12. mamnonam az shoma gilda joon

    ReplyDelete
  13. Replies
    1. خواهش میکنم اعظم جان ، من رز هستم :) گیلدا جون هم از دوستان نازنینم هستن :)

      Delete
  14. Roz azizam
    emkan dareh mayeh ra amadeh konam va dar freezer bezaram ?!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام آنیتا جان ، پوزش بابت تاخیر در جواب
      عزیزم من تاحالا امتحان نکردم ، فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد فقط ممکنه سبزیش آب بندازه و سیاه بشه ...

      Delete