Tuesday, October 15, 2013

کیک کره ای ساده




  این کیک از اون کیکهاست ، که مطمئنم از زمان تهیه اش تا برش زدن و خوردنش ، از عطر و بو و طعمش لذذذذت میبرین :))))





 کره نرم شده 125 گرم 
 وانیل 1 قاشق چایخوری
 پودر شکر 1 و 1/4 پیمانه ( من یک پیمانه ریختم و برامون اندازه بود )
 تخم مرغ 3 عدد 
 آرد 1 و 1/2 پیمانه 
 پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سرپر
 جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری 
 رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری ( من خودم این رو اضافه کردم ، می تونین نریزین )
 شیر 1/2 پیمانه 



 فر را روی حرارت 160 - 180 درجه سانتیگراد روشن کنین.
 قالب 20 سانتی را چرب کرده و کاغذ روغنی بندازین ، قالب من طرح دار بود ، من روغن و آرد ریختم.
 تمام مواد را در کاسه ای ریخته و با سرعت کم همزن می زنیم ، تا زمانیکه مواد مخلوط شود.



 سرعت همزن را روی متوسط قرار داده و حدود 3 دقیقه ی دیگه میزنیم یا تا زمانیکه مخلوط حاصل یکدست و پف دار شود .


 مایه را به قالب منتقل کرده و حدود و 1 ساعت و ربع می پزیم . 



 وقتی که از فر بیرون آوردین ، 5 دقیقه صبر کنین ، کمی دور کیک رو از قالب جدا کنین و بعد روی توری سیمی برگردونین تا خنک بشه .



 بفرررمائین ، حاضره ، می تونین داغ داغ با یه اسکوپ بستنی وانیلی هم سرو کنین . 



 عجیب مزه میده ، عجییییب :)



24 comments:

  1. دستت درد نکنه رزکم ، با این توضیحات و کیک یادم به زمانهای قدیم افتاد
    این ترکیب کیکی بود که مادرم همیشه در نهایت سادگی تو خونه درست میکرد :)
    و چقدر دعوا داشتیم که باقی مانده ظرف رو کی با انگشتش پاک کنه و بخوره
    به خصوص که اگه شکلاتی هم بود :))

    ReplyDelete
    Replies
    1. آخی نازی ، دست پخت مامانا همیییشه تکه ، هر کاری هم کنی اون نمیشه بخدا
      صنم هم گاهی اوقات دوست داره ته ظرف رو پاک کنه ، اما کسی نیست باهاش دعوا کنه ها ها ها
      حالا من نصف شبی دلم کیک شکلاتی خواست چه وکنم ؟؟؟

      Delete
  2. واییییییی رزی عطر بوش تا اینجا هم اومد اصلا همین بو منو کشید به سمت وبلاگت )))))) میدونستم باز یک هنر خوشمزه از خودت در وکردی ))))))))) . دستت درد نکنه عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت برم عزیییز دلم ، به پای کارهای خوشگل توکه نمیرسه عزیزم :*

      Delete
  3. in az on keikast ke har chi mikhori sir nemishi,alieeee rozi,albate to midoni man ba hameye keik ha intoriammmmm ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جاااانم سوسن بانوی شیرینی خور من ، البته من میدونم ، فقط یه تیکه ی کوچولو میخوری ، میدونم :)))

      Delete
  4. خیلی عالیه رزیتا جونم ،من عاشق این جور کیک هام ،واقعا خیلی خوشمزه و خوش عطره ،دستتون درد نکنه و نوش جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربون محبتت ارغوان گلم ، تو خودت بهترش رو میدرستی عزیز دلم

      Delete
  5. رز عزیزم من از کیکهای لطیف که موقع قورت دادن توی گلو گیر نکنه خیلی خوشم میاد و همانطور که خودتم نوشتی عجیببببببببببببببب فکر میکنم این همون کیک لطیف باشه ....دستت درد نکنه معلومه که خیلی خوشمزه است ونوش جون همتون باشه .....انشالله به امید یه روزی دور هم.♥ ♥ ♥

    ReplyDelete
    Replies
    1. جاتون خالی صفا جونم ، اتفاقا دقیقا همین حالت این کیک و اصلا گلوگیر نیست ، جاتون رو حساااابی خالی میکنم صفا جون مهربونم :*

      Delete
  6. azizam tu dasturesh shir nadare?

    ReplyDelete
    Replies
    1. شرمنده عزیزم ، اضافه کردم مقدارش رو :)

      Delete
  7. رزى خانم هنرمند سلام

    من چند وقت پيشا يه كيك كشمشى درست كردم كه پوست پرتقال هم داخلش بود. بافت اين كيك كمى سفتتره نسبت به كيكهاى ديگه. شبيه كيك كريسمس بود ( اينجا ´بهش ميگن كيك كريسمس) ولى هر چه ميگردم دستورشو پيدا نميكنم. سيوش هم نكردم. نميدونم اين كيك شما بود و خودم كشمش اضافه كردم يا از جاى ديگه پيدا كردم. ولى بينهايت خوشمزه. حالا اين كيك خوشگل شما بافتش سفته تقريبا؟ شايد همين بوده. حافظه ام افت كرده :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام هلن عزیزم
      من یه کیک کشمشی دارم البته با طعم لیمو ، که می تونین بجاش از پوست پرتقال استفاده کنین ، بله یه مقدار هم سفت تره ، حالا براتون لینکش رو میذارم ، این کیک اما خیلی نرمه ، فکر نکنم منظورتون این بوده ، حالا این لینک کیک کشمشی ، لینک بعدی رو هم فقط کیکها رو میذارم ، عکسا رو ببینین شاید یادتون بیاد :)
      کیک کشمشی : http://www.sanambanoo.com/2012/09/blog-post.html
      کیکها : http://www.sanambanoo.com/search/label/%DA%A9%DB%8C%DA%A9%20%D9%87%D8%A7

      Delete
  8. سلام عزیزم.مرسی که جوابمو دیدی من دارم شکل قالبای شما خریداری میکنم میخواستم بدونم این قالبت دهانش 20 سانته یا کف؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جان ، خواهش میکنم ، از الان مبارکت باشه :)

      Delete
  9. با عرض معذرت ازین سوال تکراری این قالبت دهانش 20 سانته یا کف ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سارا جان ؛ کفش 20 سانت هست

      Delete
  10. خانم رزیتا اگه نخوام جوش شیرین بریزم باید کلا بکینگ پودر رو چقدر بیشتر کنم؟آخه میگن ضرر داره جوش شیرین

    ReplyDelete
    Replies
    1. پریس جان ، برای هر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین ، می تونی 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر استفاده کنی

      Delete
  11. شیرین بانوDecember 12, 2014 at 3:09 AM

    سلام رزی جونم
    دیشب این کیک رو درست کردم عالی شد خانمی ممنون به خاطر این دستورای عالی
    رزکم تو ماهی یه دونه ای قند و نباتی
    فکر کنم حالا میدونی من کدوم شیرینم (-:

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام شیرین بانوی عزیزم
      نوووش جونتون عزیز دلم ، خوشحالم که دوست داشتی ، کاش عکسش رو هم برام میفرستادی
      تو هم قند و نباتی عزیزم :**
      شیرین مامان یاسین گلم هستی ؟ :))

      Delete