Sunday, September 1, 2013

پوره سیب زمینی و گوشت




 قبلا براتون یه دستور گذاشته بودم (دستورش  اینجاست ) که اون موقع نمی دونستم بهش میگن پای چوپان (Shepherd's Pie) ، که دوستان که درست کردن ، متوجه شدم اسم اصلیش این هست و تنوع زیادی داره ، حالا اینبار پوره سیب زمینی رو زیر گذاشتم ، خیلی خوشمزه شد و اصلا هم غذای چربی نیست.


از ته ظرف مشخصه که اصلا چرب نیست
 سیب زمینی متوسط 4 عدد 
 کره 25 گرم 
 شیر 1/4 پیمانه 
 نمک و فلفل به میزان لازم 
 گوشت چرخی 300 گرم 
 پیاز متوسط 1 عدد 
 فلفل دلمه ای سبز 1 عدد
 رب 2 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل به میزان لازم
 پنیر پیتزا به میزان لازم


 گوشت را همراه کمی روغن ، پیاز رنده شده و نمک و فلفل روی حرارت متوسط گذاشته تا آب بندازه و بپزد ، وقتی که آبش کشیده شد ، رب را اضافه کرده و در آخر هم نمک و فلفل میزنیم.



  سیب زمینیها رو با آب میذاریم تا بپزه . وقتی که پخت پوست گرفته و همراه کره و شیر و نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط میکنیم . من با گوشت کوب برقی انجام دادم و یک دستش کردم . ( بهتره که تا سیب زمینی داغ هست کره رو توش آب کنیم)
 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین.



 کف پیرکس را چرب کرده و از پوره سیب زمینی ته ظرف را می پوشونیم .
 روی پوره را با مایه گوشتی می پوشونیم .



 در آخر هم پنیر پیتزا میزنیم . مقدارش بسته به خودتون هست ، من زیاد نریختم .
 خلاصه روی پیرکس را کاغذ آلومینیوم می کشیم و با چاقو چند تا برش روش میدیم .



 پیرکس را به فر منتقل کرده ، یه ربع اول روی پیرکس پوشیده باشه ، یه ربع دوم هم کاغذ آلومینیوم رو برداشته و میذاریم تا پنیر طلائی شود .



 امیدوارم شما هم مثل ما از خوردن این غذا لذت ببرین :)))



 نوش جونتون 

14 comments:

  1. چه سیبزمینی رو باشه ، چه زیر باشه ما که خوشمان آمد
    مرسی کلک

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی دوست جون :*******

      Delete
  2. من که عاشقشم رزی جون..دستت درد نکنه
    حالا چرا اینقده به چرب نبودنش تاکید کردی رزی؟!! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ااا راست میگی ؟ این رو قبل از ایران رفتن تایپ کردم ، وقتی آپش کردم دیگه نخوندم ، الان میدرستم :))))))

      Delete
  3. رزی جونم عالی شده نوش جونت :)

    ReplyDelete
  4. دستتون درد نکنه رزیتا جون و نوش جان ،خیلی خوشمزس این غدا و من خیلی دوست دارم

    ReplyDelete
  5. خیلی هم عالی نوش جوونتون باشه
    :)

    ReplyDelete
  6. . ممنون ميكنم share من تمام دستور غذاييتون رو تو فيس بوك

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون عزیزم ، لطف داری ، اما نشناختمت :)

      Delete
  7. سلام
    من این غذای خوشمزه رو امروز درست کردم،خیلی چسبید
    خیلی خیلی ممنون

    فتانه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام فتانه ی عزیز
      نووووش جونتون ، خوشحالم که دوست داشتین ، اگر هم عکس برام میفرستادین ، تو آلبوم هنرهای شما براتون میذاشتم :))
      به هرحال نوش جون

      Delete