پوره سیب زمینی و گوشت

 قبلا براتون یه دستور گذاشته بودم (دستورش  اینجاست ) که اون موقع نمی دونستم بهش میگن پای چوپان (Shepherd's Pie) ، که دوستان که درست کردن ، متوجه شدم اسم اصلیش این هست و تنوع زیادی داره ، حالا اینبار پوره سیب زمینی رو زیر گذاشتم ، خیلی خوشمزه شد و اصلا هم غذای چربی نیست.

از ته ظرف مشخصه که اصلا چرب نیست

 سیب زمینی متوسط 4 عدد 

 کره 25 گرم 

 شیر 1/4 پیمانه 

 نمک و فلفل به میزان لازم 

 گوشت چرخی 300 گرم 

 پیاز متوسط 1 عدد 

 فلفل دلمه ای سبز 1 عدد

 رب 2 قاشق غذاخوری 

 نمک و فلفل به میزان لازم

 پنیر پیتزا به میزان لازم

 گوشت را همراه کمی روغن ، پیاز رنده شده و نمک و فلفل روی حرارت متوسط گذاشته تا آب بندازه و بپزد ، وقتی که آبش کشیده شد ، رب را اضافه کرده و در آخر هم نمک و فلفل میزنیم.

  سیب زمینیها رو با آب میذاریم تا بپزه . وقتی که پخت پوست گرفته و همراه کره و شیر و نمک و فلفل سیاه با هم مخلوط میکنیم . من با گوشت کوب برقی انجام دادم و یک دستش کردم . ( بهتره که تا سیب زمینی داغ هست کره رو توش آب کنیم)

 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین.

 کف پیرکس را چرب کرده و از پوره سیب زمینی ته ظرف را می پوشونیم .

 روی پوره را با مایه گوشتی می پوشونیم .

 در آخر هم پنیر پیتزا میزنیم . مقدارش بسته به خودتون هست ، من زیاد نریختم .

 خلاصه روی پیرکس را کاغذ آلومینیوم می کشیم و با چاقو چند تا برش روش میدیم .

 پیرکس را به فر منتقل کرده ، یه ربع اول روی پیرکس پوشیده باشه ، یه ربع دوم هم کاغذ آلومینیوم رو برداشته و میذاریم تا پنیر طلائی شود .

 امیدوارم شما هم مثل ما از خوردن این غذا لذت ببرین :)))

 نوش جونتون