Saturday, July 13, 2013

باقالی پلو با گوشت قلقلی




 باقالی پلو از اون پلوهای خوشمزه هست که خونه ی همه پخته میشه و همه هم تو پختنش استادن.




 اکثرا هم با مرغ یا ماهیچه و یا حتی با ماهی سرو میشه ، حالا یه بار هم با گوشت قلقلی سرو کنین، البته اگر تا به حال امتحان نکردین :)



 درست کردن پلو رو که قبلا براتون گذاشته بودم ، که می تونین اینجا برین .



 برای درست کردن مایه گوشتی :
 300 گرم گوشت چرخی را با یک عدد پیاز رنده ی ریز شده و نمک و فلفل حسابی ورز دادم ، اگر دیدین مایه کمی شل هست ، می تونین یه قاشق آرد یا آرد سوخاری اضافه کنین.
 از مایه ، گلوله هایی اندازه ی گردو درست کرده و در روغن سرخ کنین و کنار بذارین .



 حالا تو همون روغن یه پیاز رو خلالی کنین و سرخ کرده و زردچوبه و زعفرون و یه قاشق رب گوجه می زنیم و کوفته هامون رو بهش اضافه می کنیم .



 هم می تونین این کوفته ها رو ما بین پلو بذارین ، هم می تونین روی پلو سرو کنین.



 راستی جریان این ته دیگها رو هم بگم ، وقتی که سیب زمینی رو پوست گرفتم ، متوجه شدم که از دو نوع مختلف هست ، برای همین توی قابلمه که چیدم ، اینطوری رنگ گرفتن ، اما اگر بخواین مال شما هم اینطوری بشه ، قابلمه رو درست وسط شعله نذارین ، کمی مایل بذارین که اینطوری جینگولی بشه :)))))



 نوش جان :)

16 comments:

  1. چه پلوی فوق العاده عالی و خوشمزه ای ، دستت درد نکنه رزی جان

    ReplyDelete
  2. سلام عزیزم ممنون خسته نباشی به به باقالی پلو با هرنوع گوشتی خوشمزه هست البته من باگوشت قلقلیم درست کردم وگذاشتم لای پلوخیلی خوشمزه هست ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیز دلم ، شما هم خسته نباشین ، بله درست میگین ، خیلی خوشمزه میشه :)

      Delete
  3. چقدر خوشگلههههههههههههه رزی جونم...خیلی هوس کردم...محشره

    ReplyDelete
    Replies
    1. فدات بشم هانی شف خوشگلم :*

      Delete
  4. خیلی هوس انگیز شده رزیتا جون ،دستتون درد نکنهو نوش جان .اون ته دیک ها رو هم که دیگه نگو

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیز دلم ، جات خالی :)

      Delete
  5. خیلی عالی شده و خیلی اشتها برانگیز دستت درد نکنه

    حالا این غذای خوشگلت رو دیدم یادم افتاد باقالی خریدم موندن تو یخچال هنوز پاک نکردم :))))

    سالی 1 بار 1 دفعه به زور گیرمون میاد برم سراغشون
    :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیز دلم ، پس منتظر غذای خوشمزت هستم که باهاش درست میکنی :))))

      Delete
  6. وای ی ی ی من چرا این پستت رو ندیدم ؟؟
    میدونی چیه رزک ؟؟ من نمیدونم چرا تو وبلاگم پستهای تو و هانی ٢ نفر دیگه بعضی اوقات مخفی میشند ، و با چند بار آمد و رفت تو صفحه اصلی میتونم بینم
    اینه که بعضی اوقات پستهای شما از دستم در میره :(
    به هر حال میخواستم بگم که من هم باقالی پلو خیلی دوست دارم ، حالا با هر گوشتی که باشه
    مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت گیلدا جونم ، ممنون از اینکه به یادم هستی ، گاهی پیش میاد که اینطوری میشه :*

      Delete
  7. وویییییییییییییییییییی چه خوشمزه چه خوشگل . نوش جونتون عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. جای دوست جونم خاااااالییی :)))

      Delete
  8. مصی ولیزادهJuly 25, 2013 at 11:04 AM

    رزی عزیز،امروز داشتم باقالی پلو و قلقلی های بانمکت رو میدیدم که از طریق صفحه ی قشنگت یه صفحه که مدتها پیش دیده بودم و گم کرده بودم رو پیدا کردم.مرسی ،مرسی،مرسی.نمیدونی چه قدر خوشحال شدم.امیدوارم دلت همیشه شاد باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون مصی عزیزم ، خوشحالم که اینجائی مهربون :*****

      Delete