Wednesday, July 17, 2013

کوکی پاپی




 این پاپی های خوشگل رو من از لیلا جان یاد گرفتم ، خوب شیر عسلی داشته باشه و من دوست نداشته باشم ، خلاصه دست بکار شدم.




 دستور لیلا جان ، اینجاست .


 آرد 260 گرم 
 شکر 190 گرم 
 تخم مرغ 1 عدد
 کره نرم شده 100 گرم 
 وانیل 2 قاشق چایخوری
 پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 
 پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری 


 مواد میانی :
 شیرعسلی 150 میلی لیتر 
 کره 2 قاشق غذاخوری 
 پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری



 کره با شکر و وانیل زده شود تا کرمی شود .
 بعد تخم مرغ اضافه شود .



 آرد و پکینگ پودر الک شده را به مواد بالا اضافه کنین و خوب مخلوط کنین تا خمیر یکدست بشه. خمیر را به یخچال منتقل میکنین برای 15 دقیقه .


اینجا هنوز کامل غلیظ نشده ، من دوباره گذاشتم رو حرارت
 برای بین کوکی ها :
 همه مواد رو با هم مخلوط میکنیم ، میذاریم روی حرارت تا غلیظ و سفت بشه ، حتما سفت بشه و بعد به یخچال منتقل میکنیم تا خوب خنک بشه و خمیری شکل .



 از خمیر کوکی ها اندازه ی 2 قاشق غذاخوری جدا میکنیم و بهش پودر کاکائو اضافه میکنیم ، ممکنه که پودر دیر جذب خمیر بشه ، اما انقدر ورز بدین تا یکدست شود .
 از خمیر کاکائویی برای گوشها ، چشمها و دماغ استفاده میکنیم . برای گوشها مثل اشک درست کنین و کمی بالای اون رو فشار بدین .



 از خمیر ساده ، گلوله هایی اندازه گردو برمیداریم و از مایه فیلینگ بینش قرار میدیم ، این قسمتش یه خرده سخته ، با دقت انجام بدین که از بین کوکی بیرون نزنه ، اگر مایه مواد میانی شل باشه ، کار کردن سخت میشه ، اما اگر حسابی غلیظ بشه ، کار راحتتره .
 اگر دیدین خمیر شکلاتی شکننده هست ، کمی چربش کنین .



 توی سینی فر کاغذ روغنی انداخته و کوکی ها رو داخل آن می چینیم و بعد به فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتیگراد منتقل میکنیم .



 برای مدت 8 تا 10 دقیقه .



 وقتی که سرد شد با کفگیر جدا میکنیم.



 دست لیلای نازنینم درد نکنه :)))))



 این یه دونه هم که رنگش شکلاتی شده ، چون خمیر شکلاتیم زیاد اومد ، آخریش رو هم این رنگی درستیدم :))


 اینم از مواد بینش .



28 comments:

  1. ای ی ی ی جانم م م اینها چه گوگو لی شدند :))))
    ببین چه کیفی کرد صنم نازنین
    نوش جونتون ن ن ن

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسییی خاله گیلدا ، درسته صنم خیلی کیف کرد :)))

      Delete
  2. اوخیییییییییی چه بانمک شدن
    نوش جونت صنم جوون

    ReplyDelete
    Replies
    1. دست نازنین تو درد نکنه دوستم :***

      Delete
  3. دستتون درد نکنه رزیتا جون و نوش جونتون .خیلی خوشگل شدن .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی ارغوان گلم :*

      Delete
  4. چقده خوشگلن رزی جون، دست تو و لیلا جون درد نکنه،

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون الی گولوی نازنینم :*

      Delete
  5. الهی ی ی ی ی ی ی
    چه پاپی های نازنازی شدن...صنم گلی نوش جونت...کیف کردیا حسااااااابی
    دستت درد نکنه رزی جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسیییی خاله هانی جونم :*

      Delete
  6. سلام رزا جون ممنون چه بامزه شدن ببخشید کوکی روتوی چه طبقه ای از فر بزاریم آیاحرات پایین وبالاروشن باشه؟مرسی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، طبقه ی وسط فر بذارین ، از بالا و پائین هم روشن باشه :)

      Delete
  7. rozi junam daste golet dard nakone....che guguli shodan,,,,,,,,,,,,,,akhey che ghad sanam hal kard,,,na???????
    nushe junetun.

    ReplyDelete
    Replies
    1. جاتون خالی طیبه جونم ، آره صنم کلی کیف کرد ، دو سه تا درجا خورد ، اما بعدش نه دیگه :))) کلا اخلاقشه همینه ، همون لحظه ی اول هر چی خورد همونه :)))

      Delete
  8. سلام وممنون از دستورهای خوبی که اینجا در اختیار همه می گزارین
    به جر دستورهای آشپزی می خواستم از دوتا چیز دیگه هم تشکر کنم اول فضای دوستانه و صمیصی سایتتون و بعد هم اینه وبلاگهای دوستان دیگه رو که گذاشتین این نشان دهنده نهایت خلوص وبخشندگی شماست
    من از وفتی با شما آشنا شدم با خیلی از دوستان دیگه هم آشنا شدم.وافعا ممنون از شما

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام لیلای عزیزم ، خیلی خوشحالم که اینجا هستین و ممنون از اینهمه دلگرمی که به من دادین ، باعث میشین با عشق بیشتری به کار ادامه بدم :)))))))

      Delete
  9. Salam , be nazareton mishe non tala bezarim vasate shirini??

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ، متوجه نشدم ، چی بذاریم ؟

      Delete
  10. nutella manzoram bod azizam , bebakhshid

    ReplyDelete
    Replies
    1. آره عزیزم میتونی استفاده کنی ، چون به همون غلظت هست :)) نوش جونتون

      Delete
  11. دستات درد نکنه رز عزیزم خیلی عالی شدند...حتما خوشمزه هم هست مگه میشه لیلای عزیز دستور بده و رزعزیز هم درست کنه چیزی غیر از خوشمزه بودن باشه ؟ ..........حتما صنم بانوی عزیز :* دختر ماشالله خوشگل و گلت خیلی ازشون خوشش اومده شک ندارم.......نوش جونتون شیرین کام باشید.......♥

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون از اینهمه محبت صفا جون عزیزم ، شما همیشه لطف دارین :)

      Delete
  12. ایییییییی جااااااانم

    ReplyDelete
  13. سلام خیلی ممنون ولی هیچ کدوم از عکسا باز نمیشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، متاسفانه ایران بلاگ اسپات فیلتر هست و عکسها با فیلتر شکن باز میشه ....

      Delete
    2. ممنونم رز عزیزم

      Delete