Sunday, October 12, 2014

کتلت تره فرنگی



 کتلتهای خوشمزه ای بودن ، تره فرنگی در دسترستون بود امتحان کنین ، اگر هم تره فرنگی نداشتین با تره هم میشه ،البته قبلا براتون دو تا دستور کتلت با تره گذاشته بودم ، یکی کتلت با تره و یکی هم کتلت مرغ با تره ...........


 گوشت چرخی 150 گرم 
 هویج کوچک 1 عدد 
 تره فرنگی 1 عدد ، حدود 200 گرم
 شوید خشک 2 قاشق غذاخوری 
 تخم مرغ 1 عدد 
 آرد 1 قاشق غذاخوری 
 پودر سوخاری 2-3 قاشق غذاخوری 
 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری 
 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 
 روغن برای سرخ کردن 


 تره فرنگی را ریز خرد کنین . هویج رنده ی ریز شود .



 تره فرنگی و هویج را در ماهیتابه ای همراه با روغن زیتون تفت می دهیم .



 برای زمانی حدود 10 دقیقه، کناری میگذاریم تا خنک شود .



 گوشت ، تخم مرغ ، تره فرنگی و هویج خنک شده ، شوید ، آرد و پودر سوخاری را در کاسه ای ریخته و کاملا مخلوط میکنیم . بعد نمک و فلفل را اضافه کرده و کاملا مواد را ورز می دهیم.



 ده دقیقه به مایه استراحت دهید . 



 در این فاصله داخل ماهیتابه روغن مایع ریخته ، روی حرارت متوسط ، میذاریم تا داغ شود .



 از مایه اندازه ی گردو برداشته ، در دست فرم می دهیم و بعد سرخ میکنیم . 



 زمانیکه سرخ شدن رو دستمال آشپزخونه گذاشته تا روغن اضافی گرفته شود .



 خوشمزه بود جاتون خالی ....



 نوش جان 



16 comments:

  1. به به چه ترکیبات خوبی رزی جون دستت درد نکنه
    من خیلی کتلت دوست دارم اینم قطعا عالیه ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربانت عزیزم ، جات خالی :)

      Delete
  2. وای ی ی ی ی دلم خواست , من عاشق کتلت و شامی و کوکو هستم
    رزکم برام جالب بود که تره فرنگی رو سرخ کردی اول ؟؟ به نظرت باید حتما اینجور باشه یا الات خاصی داشت ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی گیلدائی ، به من خیلی مزه داد ، چون منم مثل خودت ، عاشق انواع کوکو و کتلت هستم :)))
      سرخ کردن تره فرنگی و هویج ، مایه ی کتلت رو منسجم تر میکنه و به نظر من خوشمزه تر ، اگر هم سرخ نکنیم فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد ، فقط کتلت بیشتری خواهیم داشت :))))

      Delete
  3. به نظر خوشمزه میاد دسستتون درد نکنه. فقط هویج شیرینش نمی کنه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم عزیزم ، نه اصلا شیرین نمیشه ، من تو کتلت خیلی استفاده میکنم ، خوشمزه اش میکنه :)

      Delete
  4. salam khobi
    kheili delam barat tangide

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام آذر جان
      دل منم تنگ شده برات ، چند بار برات کامنت گذاشتم وبلاگت ، جوابی نگرفتم ، بابا خوبن ؟ امیدوارم خوب باشن و سلامت

      Delete
  5. خیلی خوشمزه به نظر میاد ،من کلا تره فرنگی دوست دارم .دستتون درد نکنه رزیتا جونم نوش جونتون باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. منم مثل خودت ، تره فرنگی دوست دارم ، بنابراین این کتلتها به دهنم خیلی مزه داد :))

      Delete
  6. خیلی ممنون خیلی دستور خوبی است راستی من به جای گوشت قرمز با مرغ چرخی درست کردم باز هم خیلی خوشمزه و در عین حال سبک بود.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون شیرین جان ، خیلی هم عالی که با مرغ درست کردی ، خوشحالم دوست داشتین :)

      Delete
  7. خیلی باید خوشمزه باشه. حیف که شوهر من کوکو و کتلت دوس نداره. منم هر 6 ماه یکبار که میخوام درست کنم باید یه فنی بهش بزنم حتما. اینم امتحان کنم امیدوارم اینو دوس داشته باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی ، ما خیلی دوست داشتیم ، حالا عکس همسرت ، ما خیلی دوست داریم ، امیدوارم اگر این رو امتحان کردی مورد پسند همسرتون باشه :)

      Delete
    2. نوش جونتون از موادش معلومه که خوشمزه س. ممنونم

      Delete
    3. قربانت عزیزم :)

      Delete