کتلتهای خوشمزه ای بودن ، تره فرنگی در دسترستون بود امتحان کنین ، اگر هم تره فرنگی نداشتین با تره هم میشه ،البته قبلا براتون دو تا دستور کتلت با تره گذاشته بودم ، یکی کتلت با تره و یکی هم کتلت مرغ با تره ...........
گوشت چرخی 150 گرم
هویج کوچک 1 عدد
تره فرنگی 1 عدد ، حدود 200 گرم
شوید خشک 2 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
آرد 1 قاشق غذاخوری
پودر سوخاری 2-3 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن
تره فرنگی و هویج را در ماهیتابه ای همراه با روغن زیتون تفت می دهیم .
برای زمانی حدود 10 دقیقه، کناری میگذاریم تا خنک شود .
برای زمانی حدود 10 دقیقه، کناری میگذاریم تا خنک شود .
گوشت ، تخم مرغ ، تره فرنگی و هویج خنک شده ، شوید ، آرد و پودر سوخاری را در کاسه ای ریخته و کاملا مخلوط میکنیم . بعد نمک و فلفل را اضافه کرده و کاملا مواد را ورز می دهیم.
ده دقیقه به مایه استراحت دهید .
در این فاصله داخل ماهیتابه روغن مایع ریخته ، روی حرارت متوسط ، میذاریم تا داغ شود .
از مایه اندازه ی گردو برداشته ، در دست فرم می دهیم و بعد سرخ میکنیم .
به به چه ترکیبات خوبی رزی جون دستت درد نکنه
ReplyDeleteمن خیلی کتلت دوست دارم اینم قطعا عالیه ممنونم
قربانت عزیزم ، جات خالی :)
Deleteوای ی ی ی ی دلم خواست , من عاشق کتلت و شامی و کوکو هستم
ReplyDeleteرزکم برام جالب بود که تره فرنگی رو سرخ کردی اول ؟؟ به نظرت باید حتما اینجور باشه یا الات خاصی داشت ؟
جات خالی گیلدائی ، به من خیلی مزه داد ، چون منم مثل خودت ، عاشق انواع کوکو و کتلت هستم :)))
Deleteسرخ کردن تره فرنگی و هویج ، مایه ی کتلت رو منسجم تر میکنه و به نظر من خوشمزه تر ، اگر هم سرخ نکنیم فکر نمیکنم مشکلی پیش بیاد ، فقط کتلت بیشتری خواهیم داشت :))))
به نظر خوشمزه میاد دسستتون درد نکنه. فقط هویج شیرینش نمی کنه؟
ReplyDeleteخواهش میکنم عزیزم ، نه اصلا شیرین نمیشه ، من تو کتلت خیلی استفاده میکنم ، خوشمزه اش میکنه :)
Deletesalam khobi
ReplyDeletekheili delam barat tangide
سلام آذر جان
Deleteدل منم تنگ شده برات ، چند بار برات کامنت گذاشتم وبلاگت ، جوابی نگرفتم ، بابا خوبن ؟ امیدوارم خوب باشن و سلامت
خیلی خوشمزه به نظر میاد ،من کلا تره فرنگی دوست دارم .دستتون درد نکنه رزیتا جونم نوش جونتون باشه
ReplyDeleteمنم مثل خودت ، تره فرنگی دوست دارم ، بنابراین این کتلتها به دهنم خیلی مزه داد :))
Deleteخیلی ممنون خیلی دستور خوبی است راستی من به جای گوشت قرمز با مرغ چرخی درست کردم باز هم خیلی خوشمزه و در عین حال سبک بود.
ReplyDeleteنوش جونتون شیرین جان ، خیلی هم عالی که با مرغ درست کردی ، خوشحالم دوست داشتین :)
Deleteخیلی باید خوشمزه باشه. حیف که شوهر من کوکو و کتلت دوس نداره. منم هر 6 ماه یکبار که میخوام درست کنم باید یه فنی بهش بزنم حتما. اینم امتحان کنم امیدوارم اینو دوس داشته باشه
ReplyDeleteجات خالی ، ما خیلی دوست داشتیم ، حالا عکس همسرت ، ما خیلی دوست داریم ، امیدوارم اگر این رو امتحان کردی مورد پسند همسرتون باشه :)
Deleteنوش جونتون از موادش معلومه که خوشمزه س. ممنونم
Deleteقربانت عزیزم :)
Delete