Wednesday, October 1, 2014

کباب تابه ای در فر



 کباب تابه ای همیشه خواهان داره و معمولا بچه ها هم دوست دارن .


 اینبار یه تغییر کوچولو دادم و توی فر پختم .


 موادش تقریبا همونه ، مهمترین تغییرش جعفری هست .


 گوشت چرخ کرده کم چربی 300 گرم 
 پیاز متوسط 1 عدد 
 جعفری خرد شده 2 قاشق غذاخوری
 گوجه ی کوچک 3 - 4 عدد
 فلفل دلمه ای کوچک 1 عدد 
 رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری 
 آب نصف پیمانه 
 سماق 2 قاشق غذاخوری ( در صورت تمایل )
 روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 


 پیاز را رنده ی ریز کرده ، همراه با جعفری و نمک و فلفل به گوشت اضافه کرده و کامل ورز می دهیم.
 ته ظرفی که بشه داخل فر گذاشت ، مخلوط گوشتمون رو پهن کرده و روش رو صاف کرده و بعد برش میزنیم .


 گوجه فرنگی و فلفل دلمه رو هم به قطعات یکدست خرد میکنیم و روی گوشت می چینیم .


 آب را همراه با نمک ، فلفل ، سماق ( البته من نداشتم ) و روغن زیتون به رب اضافه کرده و هم میزنیم و به گوشت اضافه میکنیم.


 فر را روی حرارت 180 تنظیم کرده و ظرف گوشت را طبقه وسط فر گذاشته ، به مدت یک ساعت زمان می دهیم تا بپزد .


 همراه برنج سرو کنین و لذت ببرین .


 چون رب و گوجه مزه اش به خرد گوشت میره ، خیلی خوشمزه میشه .


 نوش جان :)

8 comments:

  1. به به عجب کباب خوشمزه ای ! دستتون درد نکنه و نوش جونتون . منم اگه جعفری یا گیشنیز داشته باشم توش می ریزم ،خوشمزه می شه .فلفل دلمه ای هم دوست دارم

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی عزیزم ، حالا من برای بار اول بود که سبزی امتحان میکردم ، خوب شده بود :)

      Delete
  2. ممنون رزی جون
    من دیروز اومدم نظر گذاشتم طبق معمول نت مشکل داشت و نرسیده
    خیلی خوبه که توی اون اب گوجه با فلفل دلمه ای پخته شده باید خیلی خوشمزه باشه
    چون من سبزی رو توی شامی و کوکو هایی که گوشت دارن خیلی دوست دارم
    نوش جونتون عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت شادی جان ، لطف تو به من ثابت شده عزیزم ، نیازی نیست هر بار خودت رو ملزم بدونی عزیز دلم :)))
      جات هم واقعا خالی :*

      Delete
  3. وای ی ی مادر گشنم شد , دلم غش رفت
    دستت درد نکنه نازنین , من عاشق کباب هستم حالا به هر روشی که باشه
    نوش جونتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. گیلدائیییییی جات خالیییییی بودااااااااااا :)))))))))))

      Delete
  4. ضعف کردمممممممممم رزی ی ی....من با سس امتحان کردم..حتتتتما این بار با جعفری هم می درستم...دهنم آب افتاد
    راستی آپ وبت برای غذای روح نیومد :((((

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالیییی هانی جووونم ، امیدوارم درست کنی و لذت ببری
      نمیدونم والا چرا نیومده ، امیدوارم دیگه پیش نیاد :)

      Delete