Wednesday, October 22, 2014

ته دیگ طرح دار



 برای ما ایرانیها ،  پلوی سر میز یه طرف ، اون ته دیگ یه طرف ، قبول دارین ؟ 


 این ته دیگ خوشمزه و بسیار خوشگل رو من از فلور خانوم نازنینم یاد گرفتم و همینجا هم ازشون تشکر میکنم :)


 برای تهیه این ته دیگ ، نیاز به آرد و ماست دارین ، اگر ماست 2 قاشق استفاده میکنین ، از 1 قاشق آرد باید استفاده کنین ، در واقع دو برابر آرد ، ماست استفاده کنین .
 کاملا با هم مخلوط کنین که خمیری مثل خامه خواهین داشت ، داخل قیف و یا کیسه ای ریخته و سر آن را سوراخ ریزی کرده و استفاده کنین . 


 ابتدا کف قابلمه را یا با دستمال و یا با اسپری روغن چرب کنین . بعد طرح مورد نظرتون رو بکشید .


  سپس قابلمه رو روی حرارت خیلی کم قرار دهید تا طرح ، خودش رو بگیره و بعد از روی حرارت برداشته و روش برنج رو آروم می ریزیم .


  وقتی که برنج تموم شد ، کمی روغن یا مخلوط کره و روغن روی آن ریخته و بعد روی حرارت تند برای 5 دقیقه قرار می دهیم . بعد حرارت را به حداقل برسانید ، می تونین از شعله پخش کن استفاده کنین ، البته من گازم برقی هست و با همون تنظیم کردم . برای زمانی حدود یک ساعت بعد برنجتون حاضر هست . بعد از اینکه از روی حرارت برداشتین ، برای ده دقیقه در قابلمه رو برندارین ، بعد از این زمان درون ظرف مورد نظر برگردونین .


 نکته ها :
 می تونین ته دیگ یه تیکه هم در بیارین . که در اینصورت بهتره آب مرغ جایگزین ماست شود .
 می تونین به جای ماست ، از آب مرغ ، آب ساده ، شیر و یا شیر سویا استفاده کنین . 
 خمیر رو حتما یکنواخت و سفت در بیارین . 
 حتما کف قابلمه را با دستمال یا اسپری روغن چرب کنین.
 باز هم از فلور جون عزیزم تشکر میکنم :)

12 comments:

  1. Kheily jaleb bood,bayad emtahanesh konam.dastet dard nakoneh.joon mideh baraye monasebathaye mokhtalef,mesle tavalod,Halloween,Valentin,.....

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم شیدا جان ، هر وقت امتحان کردی نوش جونتون :)

      Delete
  2. خیلی هنرمندانه دست هر دوتون درد نکنه

    ReplyDelete
  3. Vayyy che zyba, baveram nemishe, kheili zybast
    Migam age tarhaye mokhtalef dorost kardid bezarid ke bara ma ham idé bashe,
    Rasti tamesh chetorye?��

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی ثمانه جان ، امیدوارم شما هم امتحان کنی و لذتش رو ببری :)
      طعمش مثل نون هست ، اگر کره یا روغن حیوانی هم استفاده کنی ، چون به خرد ته دیگ میره ، خیلی خوشمزه میشه ....

      Delete
  4. خیلی خوشکله , خیلی دوست دارم که من هم ی بار امتحان کنم
    دست هر ٢ تا نازنین درد نکنه
    آدم واقزتی نتیجه کار رو میبینه خیلی هیجان انگیز میشه براش ^_^

    ReplyDelete
    Replies
    1. واقعا وقتی نتیجه ی کار انقدر خوشگل میشه آدم لذت میبره ، حتما امتحان کن گیلدا جونم :) :*

      Delete
  5. سلام رز جان ...من تو پستای فدیمی پیام گذاشتم ولی پاسخی ندادین...ببخشبد اخه عجله دارم ...مرسی.پست کیک یزدی هستش

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، جواب دادم ، ببخشید که دیر شد :)

      Delete
  6. خیلی زیبا شده رزیتا جون ،دستتون درد نکنه عزیزم . من تا به حال این مدل رو امتحان نکردم ولی نون رو بریدم یا قالب زدم . مشکل من اینه که مثل شما استعداد و هنر نقاشی ندارم .بالاخره باید از یه جایی شروع کرد

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم ، یادمه اون ته دیگت رو ، اونم خیلی خوشگل شده بود ، عزیزم این حرفا چیه، تو خودت پر از استعدادی :***

      Delete