برای ما ایرانیها ، پلوی سر میز یه طرف ، اون ته دیگ یه طرف ، قبول دارین ؟
این ته دیگ خوشمزه و بسیار خوشگل رو من از فلور خانوم نازنینم یاد گرفتم و همینجا هم ازشون تشکر میکنم :)
برای تهیه این ته دیگ ، نیاز به آرد و ماست دارین ، اگر ماست 2 قاشق استفاده میکنین ، از 1 قاشق آرد باید استفاده کنین ، در واقع دو برابر آرد ، ماست استفاده کنین .
کاملا با هم مخلوط کنین که خمیری مثل خامه خواهین داشت ، داخل قیف و یا کیسه ای ریخته و سر آن را سوراخ ریزی کرده و استفاده کنین .
کاملا با هم مخلوط کنین که خمیری مثل خامه خواهین داشت ، داخل قیف و یا کیسه ای ریخته و سر آن را سوراخ ریزی کرده و استفاده کنین .
ابتدا کف قابلمه را یا با دستمال و یا با اسپری روغن چرب کنین . بعد طرح مورد نظرتون رو بکشید .
سپس قابلمه رو روی حرارت خیلی کم قرار دهید تا طرح ، خودش رو بگیره و بعد از روی حرارت برداشته و روش برنج رو آروم می ریزیم .
وقتی که برنج تموم شد ، کمی روغن یا مخلوط کره و روغن روی آن ریخته و بعد روی حرارت تند برای 5 دقیقه قرار می دهیم . بعد حرارت را به حداقل برسانید ، می تونین از شعله پخش کن استفاده کنین ، البته من گازم برقی هست و با همون تنظیم کردم . برای زمانی حدود یک ساعت بعد برنجتون حاضر هست . بعد از اینکه از روی حرارت برداشتین ، برای ده دقیقه در قابلمه رو برندارین ، بعد از این زمان درون ظرف مورد نظر برگردونین .
نکته ها :
می تونین ته دیگ یه تیکه هم در بیارین . که در اینصورت بهتره آب مرغ جایگزین ماست شود .
می تونین ته دیگ یه تیکه هم در بیارین . که در اینصورت بهتره آب مرغ جایگزین ماست شود .
می تونین به جای ماست ، از آب مرغ ، آب ساده ، شیر و یا شیر سویا استفاده کنین .
خمیر رو حتما یکنواخت و سفت در بیارین .
حتما کف قابلمه را با دستمال یا اسپری روغن چرب کنین.
باز هم از فلور جون عزیزم تشکر میکنم :)
باز هم از فلور جون عزیزم تشکر میکنم :)
Kheily jaleb bood,bayad emtahanesh konam.dastet dard nakoneh.joon mideh baraye monasebathaye mokhtalef,mesle tavalod,Halloween,Valentin,.....
ReplyDeleteخواهش میکنم شیدا جان ، هر وقت امتحان کردی نوش جونتون :)
Deleteخیلی هنرمندانه دست هر دوتون درد نکنه
ReplyDeleteمرسی لیلا جونی :*
DeleteVayyy che zyba, baveram nemishe, kheili zybast
ReplyDeleteMigam age tarhaye mokhtalef dorost kardid bezarid ke bara ma ham idé bashe,
Rasti tamesh chetorye?��
مرسی ثمانه جان ، امیدوارم شما هم امتحان کنی و لذتش رو ببری :)
Deleteطعمش مثل نون هست ، اگر کره یا روغن حیوانی هم استفاده کنی ، چون به خرد ته دیگ میره ، خیلی خوشمزه میشه ....
خیلی خوشکله , خیلی دوست دارم که من هم ی بار امتحان کنم
ReplyDeleteدست هر ٢ تا نازنین درد نکنه
آدم واقزتی نتیجه کار رو میبینه خیلی هیجان انگیز میشه براش ^_^
واقعا وقتی نتیجه ی کار انقدر خوشگل میشه آدم لذت میبره ، حتما امتحان کن گیلدا جونم :) :*
Deleteسلام رز جان ...من تو پستای فدیمی پیام گذاشتم ولی پاسخی ندادین...ببخشبد اخه عجله دارم ...مرسی.پست کیک یزدی هستش
ReplyDeleteسلام عزیزم ، جواب دادم ، ببخشید که دیر شد :)
Deleteخیلی زیبا شده رزیتا جون ،دستتون درد نکنه عزیزم . من تا به حال این مدل رو امتحان نکردم ولی نون رو بریدم یا قالب زدم . مشکل من اینه که مثل شما استعداد و هنر نقاشی ندارم .بالاخره باید از یه جایی شروع کرد
ReplyDeleteقربونت عزیزم ، یادمه اون ته دیگت رو ، اونم خیلی خوشگل شده بود ، عزیزم این حرفا چیه، تو خودت پر از استعدادی :***
Delete