کیک بادام و گلابی درسته

 مدتها بود که دوست داشتم با گلابی درسته کیک درست کنم ، تا بالاخره دو هفته پیش این طلسم شکست .....

 مواد برای گلابی :
 گلابی متوسط 3 عدد یا کوچک 4 عدد

 آب 1 عدد لیموترش

 آب 2 پیمانه 

 شکر قهوه ای 1 پیمانه 

 دارچین 1 چوب

 هل چند دانه 

 مواد برای کیک :

 تخم مرغ 3 عدد

 شکر قهوه ای 1 پیمانه

 آرد 2 پیمانه 

 پودربادام 1/2 پیمانه 

 پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری

 وانیل 1 قاشق چایخوری

 روغن مایع 3/4 پیمانه 

 شیر 1/2 پیمانه 

 ابتدا گلابیها رو پوست گرفته ( چوبش رو نگه دارین ) .

 همراه آب لیموترش ، آب ، شکر قهوه ای ، دارچین و چند دانه هل ، روی حرارت متوسط قرار دهید .

 بعد از یک ربع گلابیها رو از آب خارج کرده و روی توری سیمی قرار می دهیم تا خنک شود . 

 برای تهیه شیره ، مواد رو میذاریم تا قوام بیاد ، تقریبا آبش نصف میشه .

 فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .

 قالب لوف را چرب کرده ، کف و دیواره هاش رو کاغذ روغنی میذاریم . 

 تخم مرغ ها را همراه شکر با همزن برقی زده تا سبک و پف دار شود .

 آرد ، پودربادام ، پکینگ پودر ، وانیل اضافه شود و مجددا با همزن بزنین ، فقط در حد مخلوط شدن.

 روغن اضافه شود ، دوباره میزنیم و در آخر هم شیر را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم .

 مواد را داخل قالب ریخته و گلابی های خنک شده را با فاصله ی منظم به داخل مواد فرو میکنیم . 

 به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم . ، برای زمانی حدود 45 دقیقه . 

 اطراف گلابی معمولا دیرتر میشه ، چک کنین حتما .

 همراه با شیره ای که تهیه کردیم ، سرو کرده و لذت می بریم .

 نوش جان