چند روزی بود که هوس سوپ جو کرده بودم اساسی ، امروز درست کردم و جای شما خالی ، یه کوچولو هم تندش کردم و با نون لواش عجیب میچسبه ، واقعا جاتون خالی :)))
اینم از اون پستهاست که عکس مرحله به مرحله نداره :)))) چون قرار نبود تشریف بیارن اینجا ....
جو 1 پیمانه
سینه ی مرغ 1 عدد
پیاز دو عدد متوسط
هویج 1 عدد
کرفس 1 شاخه
کره 1 قاشق غذاخوری
رب 2 قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
جعفری خرد شده 1/2 پیمانه
نمک و فلفل سیاه بسته به ذائقه
آب لیموی تازه بسته به ذائقه
خوب من این مدلی درست میکنم که اول جو رو همراه مرغ و پیاز خرد شده میذاریم برای خودشون بپزن .
این رو میدونستین که برای اینکه جو یا بلغور یا گندم سر نره چیکار باید بکنین . وقتی که جو رو همراه مواد دیگه داخل قابلمه ریخته و آب میریزیم روشون ، فقط کافیه که هم نزنین ، دیگه سر نمیره و گازتون هم به فنا نمیره :))))
وقتی که جو و مرغ پخت ، می تونین با گوشت کوب برقی کمی بکوبین که یکدست بشه ، اما من دوست دارم جو زیر دندون بیاد ، برای همین فقط مرغ رو بیرون آوردم و ریش ریش کردم.
در تابه ای جدا ، کره را آب کرده و هویج و کرفس نگینی خرد شده رو تفت میدیم و رب رو بهش اضافه میکنیم ، بعد از 5 دقیقه مخلوط حاضر رو به همراه جعفری به جو اضافه میکنیم و هم میزنیم و نمک و فلفل و آبلیموی تازه اضافه کرده و میذاریم کامل جا بیفته .
بفرمائین که از دهن نیفته :))))
من هم میخواهم ممممم
ReplyDeleteسر این سوپ همیشه من و خواهرم دعوا داشتیم , چون تنها سوپی بود که تا آخرش رو باید در میاوردیم
یادمه مادرم با قلم میپخت و اون قلم هم واسه خودش ماجرا جوی هایی داشت
:))))))
آخییییی ، یاد بچگیها بخیر ، هنوز دارم گیلدا جونی ، پاشو بیا پیش خودم :)))
Deleteدرسته مامان منم با قلم درست میکرد ، منم قلم دوست دارم ، اما از موقعی که صنم اومده ، همش مال صنمه ، یعنی هر چقدر هم مغز استخوون داشته باشه ، مال خانومه :)))))
نوش جونش باشه :***
Delete:))
Deleteچه جالب! منم مثل گیلدا خیلی از این سوپ خاطره دارم! یکی از محبوب ترین غذاها برام تو خونه بود! یادمه دفعه اول که می خواستم برم ایران مامانم پرسید روزی که می رسی برات چی درست کنم برای نهار؟ منم گفتم سوپ جوی قرمز!... رزی گلم دستت درد نکنه با این طعم خوشمزه کلی خاطرات سوپیم زنده شد
ReplyDeleteعزیز دلم شبو جونم ، پس یادم باشه ، اگه یه روزی خواستی پیش منم بیای از این سوپها برات درست کنم عزیز دلم :****
Deleteالهی ... خاطرات همه زنده شد با این سوپ
Deleteچه حس مشترکی دارن همه مامانا, خدا همه شون و حفظ کنه منم هفته اولی که میرسم با هفته اخری که می خوام برگردم اِشانتیون همه غذاهایی که دوست دارم و باید بخورم
مامان من که آش پشت پامم وقتی خودم هستم می پزه می گه لااقل بخوری بری
:)))
ای جانم چقد دلم تنگ شده براش
اصل مطلب و یادم رفت بگم
Deleteسوپت عالی شده
:* نوش جونتون
دستت درد نکنه رز عزیز واقعا عالی شده چقدر هوس انگیزه و چقدر توی این هوای سرد میچسبه میدونم با این مواد حتما خیلی خوشمزه و لذیذه ...نوش جونتون ..♥ ♥ ♥
ReplyDeleteببخشید صفا جون عزیزم که این کامنت شما رو من دیر جواب دادم
Deleteخیلی خیلی جاتون خالی ، ممنونم از شما :)
به به من عاشق سوپ جو هستم به خصوص اون جوها که زیر دندون میاد .من در هر فصلی سوگ دوست دارم .دستتون درد نکنه و نوش جان
ReplyDeleteدقیقا ارغوان جان ، اون جوها که زیر دندون میاد ؛ حرف نداره واله :)
Delete