Sunday, February 9, 2014

شیشلیک کباب



  صنم به این کبابها میگه : کباب دسته داری ، خیلی خیلی هم دوست داره ، اما دروغ چرا بنده دوست ندارم ، شما چی علاقه ای به این مدل کباب دارین ؟


 همیشه تو دستورات این مدل کبابها ، پیاز و زعفرون پایه ی اصلی برای مزه دار و نرم کردن گوشت هست ، حالا یه بار هم با سویاسس امتحان کنین ، البته اگر تا حالا درست نکردین .

 گوشت دنده گوسفند یا گوساله نیم کیلو 
 سویا سس 1/2 پیمانه 
 پیاز متوسط خلالی شده 2 عدد 
 فلفل سیاه ، به میزان لازم 


 گوشتمون رو شسته و تمیز میکنیم ، ترجیحا چربیهاش رو جدا نکنین .
 حالا داخل ظرفی گوشتها رو بچینین ، روشون سویا سس ، پیاز و بسته به ذائقتون مقداری فلفل سیاه بریزین و با دستکش کامل مخلوط کنین که یکنواخت بشن . نیازی به نمک نیست ، چون سویاسس خودش نمک داره.


 گوشت رو برای یه شب تا صبح داخل یخچال بذارین ، گاهی هم زیر و رو بشه بد نیست .


 خوب آتیش زغال که حاضر شد ، پیازها رو از گوشت جدا کنین و داخل توری سیمی بچینین و روی آتیش کباب کنین .


 با این روش ، مطططمئنن کباب نرمی خواهین داشت ، میگین نه ؟ امتحانش ضرری نداره :)


 به همراه گوجه کبابی و برنج سرو کنین و نووووش جان کنین :)))

14 comments:

  1. سلام ،بعله که دوست داریم
    عالیه
    معلومه این شیشلیکا خیلی خوشمزه اند. به به ساعت 8 صبح دلم کباب خواست

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام به روی ماه فروغ عزیزم ، جاتون خالیییییی :)))

      Delete
  2. رزی جان این کباب دسته دارها چه خوشرنگ و رو شدن.تا حالا با سویا سس امتحان نکردم باید خوشمزه باشه.من عاشق کبابم حالا هر نوعیش باشه.

    ReplyDelete
    Replies
    1. نیلوفر عزیز و مهربونم ، امیدوارم که از این طعم کباب دسته داریها لذت ببرین :))))))

      Delete
  3. ;) دروغ چرا؟ من خیلی دوست دارم
    ♥ نوش جون صنم خانوم خوشگل

    ReplyDelete
    Replies
    1. پس بدو بیا مهمون من :)))))
      قربونت خاله لاله جونم :*

      Delete
  4. از اونجایی که من هم آدم درغگویی نیستم ,اینه که میگم عاشقشم , مثل صنم کوچولو
    ولی تا به حال تو سویا سوس نزاشتم , باید ١ بار امتحان کنم , حتما لذیذ میشه
    البته باید صبر کنم تا هوا گرم شه تا بتونیم گریل کنیم :))))
    چه کنیم دیگه اینجا هم واسه خودش کمبودهایی داره , از جمله هوای مناسب واسه گریل کردن

    ReplyDelete
    Replies
    1. ایشاله که زودتر هواتون گرم بشه که بتونی درست کنی ، خیلی گوشتش نرم و لذیذ میشه گیلدا جونی ، امیدوارم که درست کنین و لذت ببرین :)

      Delete
  5. وای رزی جونم چه کردی دهنم آب افتاد واقعاااا عالی و خوشمزه است نوش جون صنم ناز و خوشگلم :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. جای پگاه جونی خالیییییی :*****
      مرسی خاله پگاه جونم :*

      Delete
  6. به به....چه رنگ و رویی...تو بفرمایید شام که نسون داد به همسری گفتم اینسری اینجوری درست کنم ولی مرددیم هنوز...چون طعم سویاسس خیلی برام ون خوشایند نیست
    ولی حتما یه بار رو درست میکنم
    نوس جون صنم گلی

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی هانی جان ، جاتون خالی
      من همیشه این مدلی درست میکنم ، بفرمائین شام رو مدتهاست که ندیدم ، همه هم دوست دارن وقتی میخورن ، میدونی طعم سویاسس خیلی توش معلوم نیست ، بیشتر تردش میکنم و البته خوش نمکش
      اگر هر وقت درست کردی ، امیدوارم دوست داشته باشین و از الان نوش جونتون :***

      Delete
  7. من این کباب رو دوست دارم ،هر چند که خوردنش سخته واقعا .من شوهرم خیلی کباب دنده دوست داره به خصوص برای رستوران الحریر رو .همون طور که گفتم ما منقل نداریم و یه بار تو فر درست کردم اون طور که می خواستم نشد ،توی فر نمی تونی هم کباب آبدار و هم برشته داشته باشی اگه بخوای برشته بشه خشک می شه .
    من تا به حال با سویا سس امتحانش نکردم ولی می دونم که چقدر سوی سس تردش می کنه ،
    کبابتون بسیار عالی و هوس انگیز ،دستتون درد نکنه و نوش جان

    ReplyDelete
    Replies
    1. پس جات خالی عزیزم
      رستوران الحریر تا حالا نرفتم
      خوب شد تجربه ات رو در مورد فر گفتی که دوستان هم بخونن و استفاده کنن ، چون من تا حالا تجربه اش نکرده بودم
      در هر صورت عزیزم جات خالی :)

      Delete