Saturday, December 28, 2013

خورش نخودسبز و شوید



 سلام ، اینروزها اینجا تعطیلات هست و من دیر به دیر می تونم بیام سر بزنم ، دیگه امروز دیدم نمیشه ، باید یه کار بذارم که دلم هم براتون تنگ شده و این یه بهانه است :))))


 این خورش خوشمزه رو چندین هفته ی پیش درست کردم ، خیلی دوست داشتیم ، آسون و راحت هم هست ، دوست داشتین امتحان کنین .


 گوشت تیکه 300 گرم 
 پیاز خلالی شده 1 عدد متوسط
 شوید خشک 3 قاشق غذاخوری 
 نخود سبز 300 گرم 
 روغن و نمک و فلفل به میزان لازم 
 آبلیمو بسته به ذائقه
 شکر 1 قاشق مرباخوری ( در صورت تمایل )


 اول از همه بگم که من شکر استفاده نکردم ، می دونین که غذای شیرین دوست نداریم :)
 خوب مثل اکثر خورشها ، اول پیاز رو بذاریم سرخ بشه ، وقتی که سبک شد ، زردچوبه می زنیم و گوشت رو هم اضافه میکنیم ، کمی حرارت رو کم کرده ، در قابلمه رو گذاشته و میذاریم که گوشت نیم پز بشه و در واقع آب بندازه ، بعد از یه ربع ، اندازه ی 1 لیتر آب اضافه میکنیم ، تا گوشت بپزه .


 وقتی که گوشت تقریبا پخت ، نخود ، شوید و نمک و فلفل رو اضافه کنین . ( اگر شکر دوست داشتین در این مرحله اضافه کنین )


 خورش رو زیر و رو می کنیم ، در قابلمه رو نیمه باز میذاریم که همه ی مواد بپزن و خورش جا بیفته.


 خیلی خوشمزه بود . 


 خصوصا برای من که نخود دوست میدارم :))))


  این مجسمه ی خونه که این بقل گذاشتم هم کار صنم هست ، کلاس مجسمه سازی میره ، جنسش سرامیک هست و مثل همه ی کارهای دیگه اش کوچول موچولوئه ، دیگه گفتم تزئینی کنار کارام بذارم :))))))))


 امیدوارم اگر درست کردین ، دوست داشته باشین .




19 comments:

  1. سلام دوست عزيز واقعا كه هنرمندي بزنم به تخته من عاشق غذاهات شدم يه سوال داشتماز حرفات فهميدم كه تو يه كشور عربي بايد باشي فضوليم گل كرده بفهمم كجايي چون منم كويتم

    ReplyDelete
  2. سلام عزيزم دستت درد نكنه ميخاستم سوال كنم البته اگه اشكال نداره شما الان تو كدوم كشور عربي هستي

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مریم عزیزم ، خوشحالم از حضورت :)
      من دوبی هستم عزیزم ، یه کوچولو فاصله داریم :)))))

      Delete
    2. سلام دوست عزيزم از پاسخت بينهايت سپاسگزارم واميدوارم هميشه خوش باشي دركنار خانواده راستش پريروز اون مرغ سوخاريه رو درست كردم همه خوششون اومد عالي بود دستت طلا

      يه سوال ديگه منظورت از ارد ذرت همون نشاستس كه فرني درست ميكنيم

      Delete
    3. قربونت مریم جان ، منم برات آرزوی سلامتی و خوشی دارم :)
      آرد ذرت یا نشاسته ذرت تقریبا یکی هست ، یه نشاسته هم داریم که نشاسته گل هست ، اما اینجا نیست و من از نشاسته ذرت یا آرد ذرت استفاده میکنم :)

      Delete
  3. malome ke kheili khoshmazast,noshe joonet ,manam nokhod farangi kheili dost daram ,hatman dorost mikonam :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت سوسن گلم ، امیدوارم اگر درست کردی دوست داشته باشین و از الان نوش جونتون :)

      Delete
  4. سلام دوست عزيز از پاسخت سپاسگزارم ان شاءالله هميشه خوب وخوش و تندرست باشي در كنار خانواده
    راستش پريروز اون مرغ سوخاريه رو درست كردم همه خوششون اومد عالي شده بود خواستم ازت تشكر كنم دستت طلا
    يه سوال كوچولو ديگه داشتم منظورت از آرد ذرت همون نشاستش كه فرني هم درست ميكنيم باش ؟؟ ممنونم

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام مریم جان ، ببخشید من این کامنت رو پابلیش کردم ، اما متاسفانه بین کامنتها گمش کردم و یادم رفت که جواب بدم :)
      آرد ذرت که آرده ، نشاسته ذرت هم هست ، با نشاسته من معمولا فرنی درست میکنم نه با آرد ذرت :)

      Delete
  5. دستتون درد نکنه رزیتا جون ،خیلی عالیه .منم خیلی نخود دوست دارم .من همیشه نخود رو با شوید لای پلو می زارم ولی هیچ وقت خورشتش نکردم ،باید امتحان کنم .خیلی ممنون

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت ارغوان جان ، حالا من اون مدلی پلو امتحان نکردم ، حتما خیلی خوشمزه میشه :)

      Delete
  6. به به ....... چه کردی رزکم ؟؟
    من نخود فرنگی خیلی دوست دارم , مثل نخود خام :)))))
    ما هم این خوراک رو درست میکنیم , البته با رب و گوشت مرغ
    ولی این مدلش هم باید لذیذ باشه , مرسی گلک

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت گیلدا جونم ، جات خالی دوست خوشگلم ، منم اون خوراک رو درست میکنم و عجیییب دوست میدارم ، خصوصا با کاری ، خیلی وقت هم هست که ندرستیدم ......

      Delete
  7. راس می گی این روزا بخاطر تعطیلات کمتر می شه فعال بود ولی برام جالبه مگه دوبی ام برای کریسمس و سال نو تعطیل می کنن؟
    ضمنا نوش جونتون این خورش خوشمزه متاسفانه همسر من برخلاف خودم نخود سبز دوست نداره وگرنه حتما همین فردا امتحانش می کردم
    :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته لاله جان ، اینجا هم خوب بستگی به شرکت داره ، اما تعطیلی هست ، بچه ها که تعطیلات زمستونی دارن ، شرکتها هم اکثرا اول ژانویه روتعطیل میکنن ، آتیش بازی دوبی رو ندیدی ؟
      حالا باید یه بار برای خودت بدرستی لاله جونی :*

      Delete
  8. سلام.شرمنده رز جان..دیدم همه چیزو عوض کردی.یک دنیا سپاس عزیزم.راستش تو این مدتی که نوشته هات سفید رو زمینه مشکی بود اصلا نتونستم دستورهای جدیدی که میذاشتی بخونم.فقط صفحه رو باز میکردم و وقتی میدیدم مشکیه میبستمش(اخه میترسیدم یکی دو تا خط رو بخونم و سردرد شم).واقعا ممنونم که عوضش کردی.البته پس زمینه بارونیش محشر بود.شرمنده ام که مجبورشدی عوضش کنی

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نیلوفر عزیزم ، قربونت ، اتفاقا میخواستم ازت بپرسم راضی هستی ؟ خوشحالم که راحت میخونی عزیزم ، امیدوارم هیچوقت سردرد نشی ، شوهر منم درگیرش هست و میدونم چقدر دردش شدیده .....
      در ضمن خواهش میکنم :****

      Delete
  9. رزی جونم من این خورشت رو گاهی درست میکردم ولی هیچ وقت توش شوید نزدم! فکر کنم با شوید خیلی عالی بشه! در اولین فرصت تستش می کنم! دستای گلت درد نکنه عزیزم! صنم قشنگم رو ببوس

    ReplyDelete
    Replies
    1. پس اگر درست کردی امیدوارم دوست داشته باشی عزیز دلم ، بووووووسسسس

      Delete