تا قبل از این کیک ، راستش رو بخواین ، من پنیر ریکوتا رو نمیشناختم ، تا اینکه سوسن بانوی گل و عزیزم ، این دستور رو در اختیار من قرار دادن ، بعد دیدم عجب چیزی رو از دست داده بودم :)
ریکوتا یه پنیر ساده و ایتالیایی هست ، که از شیر گوسفندی تهیه میشه ، برای طبخ غذا و دسر و کیک و شیرینی استفاده میشه ، یه دستور دیگه هم تو راهه ، منتظر باشین .
فعلا این رو یادداشت کنین و بدرستین ، تا بعدی :))))
آرد 250 گرم
شکر 250 گرم
ریکوتا 500 گرم
تخم مرغ 4 عدد
چیپس شکلات 150 گرم
پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیل 1 قاشق چایخوری
پوست یک عدد لیموترش
شیر 1/2 پیمانه
من مواد رو نصف کردم و تو قالب 20 تا 22 سانتی درست کردم ، اگر از قالب شیفون استفاده کردین از 25 سانتی استفاده کنین .
فر را روی 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .
قالب را چرب کرده و آردپاشی میکنیم .
شکر و ریکوتا رو با همزن می زنیم ، تا کاملا یکدست شود .
تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه میکنیم و بعد از هر کدوم با همزن می زنیم تا مواد یکدست شوند.
آرد و پکینگ پودر را اضافه میکنیم.
شیر را کم کم اضافه میکنیم و میزنیم .
در آخر هم رنده پوست لیموترش و وانیل و چیپس شکلات رو اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم.
داخل قالب ریخته و به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم .
زمانی حدود 40 تا 45 دقیقه کیک خوشرنگ و خوشمزمون میپزه .
 |
| اینم یه عکس از بافت کیک |
باز هم از سوسن بانوی گلم تشکر میکنم :))))
تا دستور بعدی :))))))
noshe joonet azizam ,khoshhalam ke dorost mikoni o khoshet miad :*
ReplyDeleteقربون محبتت سوسن جون عزیزم ، مرسی که دستورات خوبت رو به من میدی :*
Deleteبه به رزی جون دستت درد نکنه، فکر کنم منم این پینر را دیدم تو سوپرمارکت ها، البته فکر کنم، اما کی میخواد درست کنه؟ من تنبل بانو؟ دست سوسن جون هم درد نکنه ، به نظر میاد از اون کیکای خوشمزه باشه، آخه توش پنیر داره!
ReplyDeleteای تنبل بانوی خوشگل من ، درست میکنی ، حوصلش بیاد همچین میدرستی که نگو و نپرس :*****
Deleteاگر پنیرش باشه که خیلی خوبه ، کلی هم غذا باهاش میشه درست کرد ، به هرحال جات خالی :))
وای رزی این از اون کیک هاست که آدم نگاش می کنه, دهنش آب میافته! نمی دونم به خاطر ترس از کالریشه یا از سر تنبلی که من سراغ این جور کیک ها کمترمی رم! ولی از تو چه پنهون این بد جوری دهنم رو آب انداخت! راستی رزی چند روز پیش یه دستور کوفته نخودچی مال اصفهان قبلنا گذاشته بودی, درستش کردم! خیلی خوشمزه بود! ولی متاسفانه همسرم مهلت نداد ازش عکس بگیرم!... خواستم تشکر کنم خیلی خوشمزه بود!... الان کلی دستورهای خوب از اینجا برداشتم که تو صف ان!!!! امیدوارم بتونم به زودی درستشون کنم! ممنونم
ReplyDeleteجات خالی عزیز دلم ، اما خیلی پنیر چربی نیست عزیزم ، خیالت راحت باشه ، واسه یه بار اشکالی نداره :))
Deleteکوفته نخودچی هم نوش جونتون باشه عزیز دلم ، خوشحالم که دوست داشتی ، هر چیزی که درست کردی نووووش جونتون باشه عزیز دلم :*****
وایییییییی رزی جونم عجب کیک خوشگل و خوشمزه ایی ... خیلی دلم خواست .....نوش جونت عزیزم :*
ReplyDeleteجای پگاه جونی خالی باشه خوشگلم :**
Deleteالهی چه کیک ناز و خوشگلی شده رزی جون
ReplyDeleteهم قالبت خوشگله هم خود کیک خیلی خوشگل شده طعمشم که مشخصه عالی شده
فک کنم با کشمشم خوشمزه بشه ولی یه چیزی که من چند وقت پیش توی یه سایت خارجی دیدم و خیلی برام جالب بود این بود که این کیک و با کدو سبز درست کرده بود
:* بهر حال نوش جونتون عزیزم خیلی عالی شده
جات خالی لاله جان ، خدائیش خوشمزه و متفاوت بود ، حوصله کردی بدرست ، درسته با کشمش هم باید خوشمزه بشه ، به هرحال جات خالی :)))
Deleteکیک با کدوسبز هم درست کردم ، اما ریکوتا نداشت ، اصلا فوق العاده بود لاله جان ، سوسن جون دستورش رو بهم دادن ، واقعا از اون کیکهاست که به همه پیشنهاد میکنم که بدرستن ، لینکش رو برات میذارم :)
http://www.sanambanoo.com/2013/10/blog-post.html
نووووش جونتون رزی جون
Deleteکلا طعم پنیر هم توی کیک هم دسر هم غذا خوشمزه است بابت کیک کدو هم مرســـــــی عزیزم کاملا از بافتش مشخصه که خوشمزه است دست تو و سوسن خانم هنرمند درد نکنه
♥ حتما امتحان می کنم
قربونت عزیزم ، به هرحال جات خالی :*****
Deleteخیلی خوشمزه به نطر میاد رزیتا جون ، دستتون درد نکنه و نوش جان .منم تا به حال با پنیر ریکوتا چیزی درست نکردم ولی کیک هایی که تو بافتشون پنیر دارند رو دوست دارم .این کیک هم خیلی هوس انگیزه .ممنون از شما و سوسن جان
ReplyDeleteقربونت عزیزم ، جات خالی ، خوشمزه بود :)
Deleteخیلی جالب توجه بود , دست هر دو نازنین درد نکنه
ReplyDeleteحس میکنم ی چیزی شبیه به کیک پنیر شده :))) واسه همین به احتمال زیاد باید برم سراغش
قربونت گیلدا جان ، ریکوتا پنیر سبکی هست ، کلا کیک خوشمزه ای بود ، جات خالی :)
Deleteسلام ميشه بپرسم شما تو چه كشوري هستي الان
ReplyDeleteسلام مریم جان ، همه ی پیغامهات رسید عزیزم ، من دوبی هستم :)
Deleteمن این کیکو پختم ولی توش اصلن نپخت. جوش شیرین که نمس خواسته پس چرا این طور شده؟
ReplyDeleteسارای عزیزم ، احتمالا مشکل از درجه ی فرت بوده ، ظاهر کیک پخته ، اما داخلش نپخته ، یعنی درجه ی فر زیاد بوده
Deleteمن ک ایران زندگی میکنم اجی.این پنیرو از کجا پیدا کنم اخه
ReplyDeleteمثل اینکه ایران هم هست ، دوستی میگفت سوپرها دارن ، نمیدونم ....
Delete