Tuesday, December 10, 2013

کیک فندق و شکلات



 دروغ چرا من تا حالا با فندق و پودر فندق ، هیچگونه کیک و کوکی درست نکرده بودم .



 تا اینکه چند وقت پیش دوست عزیزم ، زهرا جان ، در پیج قاشق چنگال  تو فیس بوک این دستور رو گذاشت و حدس زدم که خیلی باید عالی باشه و دست به کار شدم . دست گلش هم درد نکنه .


 حالا دیگه تازه خوشمان آمده و یه دستور کوکی هم دیدم ، ایشااااله که به زودی درست کنم :)


 آرد سفید 1 پیمانه
 آرد کامل یا سبوس دار 1 پیمانه
 پودر فندق 1 پیمانه 
 کره نرم شده 1/2 پیمانه 
 شکر 1/2 پیمانه 
 تخم مرغ 3 عدد 
 شیر 1 پیمانه 
 پکینگ پودر 1 و 1/2 قاشق چایخوری 
 شکلات خرد شده 1/3 پیمانه ( من چیپس شکلات رو یه دور تو میکسر زدم :) )
 وانیل 1/3 قاشق چایخوری 


 فر را روی درجه 175 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 قالب 20 تا 22 سانتی را چرب کرده و کاغذ روغنی بندازین ، یا اگه قالب طرح دار بود ، چرب کرده و آردپاشی کنین .
 تمام مواد خشک ( آردها ، پودرفندق ، پکینگ پودر ، شکلات خرد شده ) را به جز وانیل با هم مخلوط می کنیم و کنار میذاریم .
 کره و شکر را با همزن زده تا نرم و سبک شود ، وانیل و تخم مرغ ها اضافه شود . تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنین و بعد از هر باز اضافه کردن ، حدود 1 دقیقه با همزن بزنین .
 در آخر شیر را اضافه میکنیم ، فقط در حد مخلوط شدن میزنیم .


 و بعد هم که ، مواد خشک به مایه اضافه شود و با لیسک به آرومی مخلوط کنین .


 مایه را به قالب منتقل کنین . قالب رو هم طبقه ی وسط فر میذاریم . حدود 50 دقیقه زمان می دیم تا کیکمون بپزه .


 خوشمزه بود ، متفاوت و خوشمزه .


 زهرا جان دستت درد نکنه :)



14 comments:

  1. دروغ چرا؟ منم تا حالا پودر فندق رو تو كيك تست نكردم ولى الان بسى أزين كيك مخصوصا از بافتش خوشم اومد!.... مى ذارمش تو ليستم!.... دست رزى گلم درد نكنه!

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت شبو جان ، ایشاله که درست کنی و خوشت بیاد مهربون :****

      Delete
  2. به به ، به به حدس میزنم که چقدر خوشمزه باشه
    نوش جونتون رزکم

    ReplyDelete
  3. وای رزی جونم عجب کیک خوشمزه و تپلی شده دوست دام مخصوصا که روش شکلاتی هم هست :****

    ReplyDelete
  4. اووه به به عالی شده عزیزم دستت درد نکنه

    ReplyDelete
  5. چقدر عالیه رزی جون.... چقدر هم خوشگله.... من سابقه کیک با فندق پزی رو داشتم خیلی باحاله. نوش جونتون باشه..... راستی کاردستی های صنم چه خوبن آفرین. ماشالله ذهن خلاقی داره و خوب جزییات رو می بینه....اینم خیلی خوشم اومد که تو کاراش همه ی مواد قابل بازیافت رو استفاده کرده. از طرف خاله ببوسش...

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت افسانه ی گلم ، مرسی بابت صنم ، دقیقا اینطور که میگی هست ، از وسائلی که دیگه دور انداختنی هستن ، خیلی استفاده میکنه

      Delete
  6. vayyyy in aliiiiie ,man kheili dost daram ,noshe joonet

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی سوسن بانوی گلم :*

      Delete
  7. دستتون درد نکنه رزیتا جون ،خیلی هوس انگیز و خوشمزس .منم تا به حال با فندق کیک درست نکردم ولی خیلی دوست دارم امتحان کنم ،شما خودتون فندق رو پودر کردید چون من تا به حال فندق پودر شده ی آماده اینجا ندیدم .فندق همیشه با شکلات ترکیب خیلی خوشمزه ای رو ایجاد می کنه ،من یه دستور کیک فندق بدون آرد هم دیده بودم که دلم می خواست امتحانش کنم
    خیلی ممنون ،دست زهرا جان هم درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم ، جات خالی بود ، نه منم پودر پیدا نکردم ، فندق رو گرفتم و پودر کردم ، تا حالا دستور بدون آرد ندیدم ، درست کردی حتما می بینم و میدرستم ، راستی اون کیکت رو هم میخواستم درست کنم ، زعفرون پودری دارم ، شاید با همون درست کردم ، آخه من همون تهران آسیاب میکنم و زعفرون رو میارم ، چون نم میکشید قبلا ، حالا حتما باید اون دستورت رو امتحان کنم :))

      Delete
  8. می شه با پودر هم درست کرد ، فقط ظاهرش متفاوت می شه و رنگ زرد توش پخش می شه .من زعفرون رو تو فریز نگه می دارم ،این طوری خوب می مونه.

    ReplyDelete
    Replies
    1. اتفاقا منم تو فریز نگه میدارم ارغوان جان ، اما پودرش رو ، اینبار باید خودش رو داشته باشم ، اما حتما دستورت رو امتحان میکنم عزیزم، دستت درد نکنه :)

      Delete