اگر رژیم باشین و بخواین که مافین میل کنین ، می تونین از این دستور استفاده کنید و بدون سس کارامل یکی دو تا از این مافین ها رو با خیال راحت میل کنین ....
خرمای خرد شده 1/2 پیمانه
آب 1/6 پیمانه
جوش شیرین 1/8 قاشق چایخوری
آرد 1 و 1/2 پیمانه
پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری
نمک کمی
پودر زنجبیل 1 قاشق چایخوری
جوز هندی 1/4 قاشق چایخوری
شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری
تخم مرغ زده شده کوچک 1 عدد
شیر 1/2 و 1/8 پیمانه
روغن مایع 1/8 پیمانه
مواد سس کارامل :
- شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
- شکر قهوه ای 1/2 پیمانه
- خامه 1/2 پیمانه
- کره 40 گرم
- قالب مافین را چرب میکنیم و فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.
 |
| خرماتون باید این شکلی بشه ، شما اگر خواستین پوست خرما رو جدا کنین ، من خواستم این کار رو بکنم تمام گوشتش هم جدا میشد منصرف شدم |
- خرما و آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت متوسط گذاشته تا بجوشد ، از حرارت برداشته ، جوش شیرین را اضافه کرده و 5 دقیقه به حال خودش میذاریم .
- مواد خشک ( آرد ، پ پ ، نمک ، پودرزنجبیل ، جوزهندی ، شکرقهوه ای ) را در یک کاسه مخلوط میکنیم.
مخلوط خرما را اضافه کرده و بعد بقیه مواد ( رنده پوست پرتقال ، تخم مرغ ، شیر ، روغن مایع) را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم .
- با قاشق از مواد مخلوط شده تا 2/3 قالب مافین می ریزیم .
 |
| این عکس رو درست 10 دقیقه بعد از اینکه داخل فر گذاشتم گرفتم ، درسته عکسش تیره شده ، اما خواستم ببینین که چقدر پف میکنه |
- قالب را به فر گرم شده منتقل کرده به مدت 20 دقیقه یا تا زمانیکه روش طلائی بشه و یا اگر خلال دندون درونش فرو کردیم تمیز بیرون بیاد .
- این مافین رو گرم با سس کارامل سرو کنید و حسابی یاد من کنین :))))))))
از این مقدار مواد شما 9 عدد مافین خواهین داشت .
برای درست کردن سس کارامل هم که مواد ذکر شده رو در یک شیرجوش ریخته و روی حرارت میذاریم تا شکر قهوه ای کاملا در خامه محو شود و سس غلیظ شود .
به به کیک با سس کارامل خیلی خوش طعم می شه
ReplyDeleteراستش خیلی وقته نه کیک درست کرده ام نه شیرینی ولی
:))) نمی دونم چرا حسش نیست
می گم رزی جووون اگه بیرونم کنی از اینجا بهت حق می دم اخه اینجا شده تریبون من با هر کی کار دارم
:)))))))))میام اینجا
اول بگو توام برای کامنت گذاشتن تو وبلاگای داخلی مشگل داری؟
چون می دونم دوستا بهت سر میزنن این و می پرسم چون من تو هیچ کدوم از وبلاگای داخلی نمی تونم کامنت بذارم همین الان دارم از وبلاگ هانی جون با اون زبرا کیک خوشگلش میام ولی نتونستم براش کامنت بذارم
خیلی بد است
*** لااقل امیدوارم اینجا کامنتهام و بخونن
قربونت برم دوستم ، منم خیلی وقت بود که درست نکرده بودم ، دقیقا منم حسش نبود ...
Deleteاین چه حرفیه خانومی ، خیلی هم خوب کاری میکنی اینجا می نویسی ، من هیچ مشکلی ندارم برای وبلاگهای بچه ها ، برای همشون کامنت میذارم ، تو چرا انقدر برات مشکل پیش میاد ، هانی جان تو این چیزها خیلی وارده میخوای باهاش یه مشورتی بکن .........
به به ، عجب مافین باحالی شده ، عجب پفی کرده ، خیلی باحال شده رزکم
ReplyDeleteراستی من هم تو وبلاگ هانی جون ، نمیتونم کامنت بزارم ، یعنی خودم و کشتم ولی نتونستم که نتونستم :)
ولی من تو بیشتر وبلاگها میتونم ، خیلی کم پیش میاد که نشه
مثلا مال الی ، گاهی میشه گاهی نه ....ببخشید که قاطی کردم خودمو ، خواستم بگم که من هم چه شرایطی دارم :))
قررربونت دوست جونم :))
Deleteمن راستش تا حالا برام مشکلی پیش نیومده ، حالا خود هانی جان همین جا توضیح داده
این چه حرفیه دوستم ، خیلی هم کار خوبی کردین که تجربه ی خودتون رو گفتین :)
هییییییی وایییییی من چه مافینی چه سسی دلم رفت . دستت درد نکنه عزیزم .
ReplyDeleteعاااارفه گلی جونم ، جات خالی ، راستش منم عاشق سسش شدم
Deleteببین بیخودی نیست بهت می گم رزی مافین طلا!!! آخه من چرا مافین هام اینجوری پف نمی کنههههههههههههه؟؟؟؟؟؟؟؟!!!!!!!!!!!!!! ای بابا
ReplyDeleteلاله جونم واسه بلاگفا اگه بهت می گه کد رو درست وارد کن و کدی نشون داده نمیشه باید سرش کلاه بذاری عزیزم...وقتی متن کامنتت رو نوشتی...دستت رو بذار روی یه دکمه کیبورد که هی تکرار شه اون حرف بعد کد نشون داده میشه !! حالا اون حرفی که هی تکرار شده رو پاک کن و کد رو بنویس توی کادرش و تمام
گیلدایی تو هم همینطور عزیزم
البته من همتون رو دوست دارم مهربونا...کاکمنت هم ندین عاشقتونم
ای جااااااانم ، یه بار دیگه امتحان کن ، شاید اینبار بشه ....
Deleteمرسی از توضیحت برای کامنت خانومی
یا ضامن آهو ....ما برات پیغام گذاشتیم هانی جان ، ببینیم چی میشه :))
Deleteاین دیگه آخرین شانس من بود :)))
رز جون خیلی مافینت عالی شده!من خیلی طعم خرما رو دوست دارم باید یه بار با مافین امتحان کنم! دست گلت درد نکنه
ReplyDeleteقربونت شبو جونم ، منم خیلی دوست دارم ، انگار آدم خیالش راحتتره که کمتر چاق میشه :))))))))))))))
Deleteدستت درد نکنه مثل همیشه عالییییییییه رزی جون...من بیشتر از همه عاشق سس کارامل هستم البته کم شیرینش ...ممنون از دستور خوبت.
ReplyDeleteقرررربون مریم جونم ، آره مریم منم عاشق کاراملش هستم ، اما خالی هم با چائی مزه میداد ، خصوصا بخاطر عطر پرتقال ، اگر درست کردی نوششش جونتون
Deleteبه به محشـــــــــــره عزیزم دستت درد نکنه
ReplyDeleteمنم برای وبلاگ هانیه مشکل دارم یکبار میتونم کامنت بزارم 10 بار نه
اصلا نمیشه
حتی خیلی از عکسهاش برام بازم نمیشه :(
لیلا جونم ایشالا به زودی از دست این بلاگفا راحت میشم عزیز..کمی تحمل کن قربونت برم...یک ساله می خوام اسباب کشی کنم
Deleteقربونت لیلا جان :))
Deleteمن تا حالا برای کامنت های هانی مشکلی نداشتم ، اما هانی جان منتظریم که اثاث کشی کنی ، تو رو خدا اگر کمک خواستی بیاما :))))))