Tuesday, November 11, 2014

کیک پرتقالی مرطوب



  پرتقال همیشه توی کیک و کوکی طعم دلپذیری داره و معمولا هم زیاد استفاده میکنم . 


 قبلا براتون دو تا دستور با پرتقال گذاشته بودم ، کیک پرتقال  و کیک یک تخم مرغی پرتقال و بادام.


 حالا امروز براتون دستور این کیک رو میذارم که مطمئنم مثل من شما هم لذت خواهین برد و به یاد من خواهین بود ، خودشیفتگی رو دارین :)))))))) 


 کره نرم شده 150 گرم  
 رنده پوست پرتقال 1 قاشق غذاخوری 
 شکر ریز 2/3 پیمانه 
 تخم مرغ 3 عدد 
 آرد سلف ریزینگ 1 و 1/2 پیمانه 
 شیر 1/4 پیمانه 

 مواد کرم روی کیک :
 پودرقند 3/4 پیمانه 
 آب پرتقال 1 و 1/2 قاشق غذاخوری 


 آرد سلف ریزینگ درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، به ازای هر یک پیمانه آرد معمولی 1 و 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر و یک پنسه نمک اضافه کنین .


 فر را روی حرارت 160-180 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 قالب 20 سانتی گرد را چرب و آردپاشی کنین.
 کره ، رنده پوست پرتقال ، شکر ریز ، تخم مرغها ، آرد و شیر را در کاسه ی گودی اضافه کرده و با درجه ی پائین همزن می زنیم تا مخلوط و یکدست شوند .


 بعد درجه همزن را متوسط کرده و حدود 3 دقیقه می زنیم تا جائیکه مخلوط حاضر نرم و کم رنگ شود .


 مخلوط حاضر را داخل قالب ریخته و در طبقه ی وسط فر به مدت تقریبی 40 دقیقه می پزیم .


 وقتی حاضر شد ، 5 دقیقه صبر کنین و بعد روی توری سیمی بر میگردونیم .
  


 برای درست کردن کرم : پودر قند الک شده و آب پرتقال رو با کاملا مخلوط میکنم تا زمانیکه کاملا یکدست و کرمی شود ، وقتی که کیک هنوز خنک نشد روی کیک می ریزیم و سرو میکنیم .


 همچین این کرم به خرد کیک میره که کیف میکنین از طعمش .


 نوش جان 


22 comments:

  1. salam
    azize man
    kheili hal mikonam ba recipe haye khoshmazehee ke mizari
    deltange didanet hastam
    boosboos

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام به روی ماهت آذرجان
      منم خیلی دلتنگ دیدنت هستم عزیزم ، خیلی یاد گذشته میکنم ..........
      امیدوارم که اگر استفاده کردی از این دستورات لذت ببری
      :*****

      Delete
  2. کاملا میتونم حس کنم چه طعم محشری داشته/ ادم یاد کیکهای دوران کودکی می افته
    کیکهای پرتقالی عالین ...با اون کرم که روش دادی باید عالی شده باشه نوش جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. دقیقا درست گفتی شادی جان ، برای من طعم کیکهای بچگی رو داشت :))) جات حسابی خالی

      Delete
  3. وای ی ی دلم غش رفت
    میدونم که لذیذ هست من هم عاشق کیک پرتقالی هستم , اتفاقا ی مدل هم ارغوان جون درست کرده بدو که یکبار به خاطر عشق به طعمش درست کردم ولی متاسفانه به قالب چسبید و نتونستم عکس بگیرم
    ولی همونجوری تیکه تیکه تمامش کردم :))))

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خااااالی گیلدائی ، منم از طرفدارهاش هستم ، کاش میشد برات درست کنم و بیارم دم خونتون تقدیمت کنم :)))

      Delete
  4. به به ،عجب کیکی شده ، دلم خواست . منم خیلی طعم و عطر پرتقال روی کیک رو دوست دارم . چه بافت خوبی هم داره . دستتون درد نکنه و نوش جونتون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. جای ارغوان گلم خالی :****

      Delete
  5. سلام به به عالییی دستتون درد نکنه از دستور کیک. فقط یک سوال اون قسمت درست کردن کرم .باید نوشته می شد 3/4 پیمونه اب پرتقال باشه و 1.5 قاشق غذاخوری پودر قند درسته؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام شیرین جان ، نه عزیزم درسته ، میخوایم مثل کرم باشه ، اگر 3/4 پیمانه آب پرتقال باشه آبکی میشه کرمی نمیشه :))))

      Delete
    2. درسته :)))))) , شاید چون با دیدن کیک, طعم و عطر کیک شیره ای های قدیم تو ذهنم اومد ابکی هم بود حسابی . مطمئنم کرمیش هم فوق العاده است حتما درست می کنم . مررررسی.

      Delete
    3. درست میگی ، کیک شیره ایها خیلی آبکی بود شیره هاش ، هر وقت درست کردی عزیزم ، نوووش جونتون ، اگر دوست داشتی هم عکسش رو برام بفرست :)

      Delete
  6. salam dast shoma dard nakone .mikhastam bedonam misheh be jay kare az margarin narm shodeh ya roghan jamed narm shodeh estefade kard chon man az tamkare khosham nemiyad.agar misheh mohgabat konid andazasham begid.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ستاره جان ، می تونی به همون میزان ، مارگارین استفاده کنی ، طعم روغن جامد تو کیکهای این چنینی خیلی جالب نیست ، اما مارگارین خوبه ، هر وقت درست کردی نوش جونتون :)

      Delete
  7. رزی من اینقده محو عکسهای زنده و شادت و خوشگلت شدم که اصل موضوع کیک پرتقالی خوشمزه و خوش آب و رنگت رو فراموش کردم برم دستورش رو بخونم که بدجوری چشمک میزنه ...:*

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسییییی عارفه جونی ، جات خالی عزیزم :*

      Delete
  8. خیلی عالی شده عزیزم عطر این پرتقال کیک خوشمزت تو خونه ما هم پر شد :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. عزیییییزم ، جات خالی :***

      Delete
  9. سلام سلام بربانوی خوش سلیقه ی این خونه.
    این کیک هم مثل همه کارهات زیبا و با سلیقه و قطعا خوشمزه ست.
    منم کیک پرتقالی خیلی دوست دارم. نوش جونتون باشه عزیز من. ببخش که دیر بهت سر می زنم. اما همیشه به یادتم و با کامنتهای محبت آمیزت دلگرمم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام به روی ماهت نگین عزیزم
      جات خالی بود برای این کیک مهربون ، اصلا هیچ توقعی نیست عزیزم ، امیدوارم همیشه موفق و شاد باشی دوست هنرمندم :*

      Delete
  10. رز عزیزم با این کیک های خوشمزه ای که درست میکنی اگه چند روز بیام خونه تون بعدش باید برم بدنسازی توام با رژیم تا وزنم رو بیارم پائین ... دستت دردنکنه مثل همه کیکهات هوس انگیز و عالیه ...انشالله بازم آرزو میکنم یه روزی به بهانه کیک خوردن همه دور هم جمع بشیم ...♥ ♥ ♥ خسته نباشی و نوش جون همتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. صفا جون شما بیاین ، انقدر پیاده روی میریم که سوخت و ساز تعادل پیدا کنه :))))))
      جاتون رو خیلی خالی میکنم و منم مثل شما آرزوی دیرینمون رو تکرار میکنم ، به امید دیدار .............

      Delete