Thursday, September 4, 2014

شامی سبزی گیلان



 حتما تا الان میدونین که من عاشق دستورات شهرهای مختلف کشورمون هستم . 


 این دستور رو از شادی جون  یاد گرفتم ، تا حالا اصلا به فکرم هم نرسیده بود که میشه به کوکو سبزی گوشت اضافه کرد و  در واقع یکی از خوراکهای سنتی هست . ممنون عزیزم بابت دستور .


 گوشت 250 گرم 
 تره ، جعفری ، گشنیز و شوید جمعا 300 گرم ، اگر سیر تازه در دسترستون بود ، کمی اضافه کنین 
 چوچاق یا خالواش خرد شده 1 قاشق خرد شده ( در صورت دسترسی )
 سیب زمینی متوسط 1 عدد ( می تونین حذف کنین که طعم گوشت بیشتر حس شود )
 پیاز 1 عدد کوچک 
 تخم مرغ 2 عدد 
 نمک و فلفل سیاه و ادویه ی دلخواه


 سبزی ها رو شسته ، وقتی که خشک شدن ، ریز خرد میکنیم.
 پیاز و سیب زمینی را رنده ی ریز میکنیم و آبشون رو میگیریم همراه با گوشت و نمک و فلفل و تخم مرغ به سبزی اضافه میکنیم . 


 مواد را با هم مخلوط میکنیم و مثل کتلت سرخ میکنیم .


 وقتی که سرخ شدن ، روی دستمال آشپزخونه بذارین تا روغن اضافیش گرفته بشه .


 ما خیلی دوست داشتیم ، ممنون شادی عزیزم :)



12 comments:

  1. به به ،خیلی عالیه . دستتون درد نکنه و نوش جونتون باشه .
    منم این شامی رو امتحان کردم ،خوشمزه بود دت شادی جان درد نکنه بابت دستورش
    البته من از سبزی قورمه استفاده کردم .همیشه برای کوکو سبزی از سبزی قورمه استفاده می کنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت عزیزم :)
      درسته خیلی خوشمزه بود ، بازم درست میکنم ...
      مامان منم تو سبزی کوکو کمی شنبلیله میزنه ، اونوقت سبزی قورمه رو سرخ نشده نگه میداری ؟ یا همونطور سرخ شده استفاده میکنی ؟

      Delete
    2. برای کوکو همیشه سرخ نشده کنار می زارم و فریز می کنم

      Delete
  2. رزی جونم چه کردی
    نوش جونتون عزیزم خوشحالم دوست داشتین
    دستت درد نکنه عزیزم عکسهاش هم خیلی شاد و خوشگل شده من با اجازه یکی رو برای البوم هنرهای دوستان سیو می کنم :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون از تو شادی عزیزم ، خیلی دوست داشتیم
      برای عکس هم مختاری عزیزم :)

      Delete
  3. سلام رز مهربون. خوبی گلم؟
    به به چه خوشگل و عالی

    آفرین به دوست هنر مندم..

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نگین عزیزم
      ممنون خداروشکر
      قربون محبتت :****

      Delete
  4. این شامی نفسه نفس س س س
    من عاشقشم , یکی از لذیذ ترین شامی ها هست
    دست گلت درد نکنه
    البته ما اون سیبزمینی رو نمیریزیم ؛)

    ReplyDelete
    Replies
    1. ای جااااانم به نفست :*
      اینبار بدون سیب زمینی درست میکنم گیلدائی :)

      Delete
  5. salam khanome Roze aziz,

    man chand vaghtist ke ba webloge shoma ashna shodam va avalin bar ba dastoore paye sibe shoma bood ke asheghe inja shodam, ta hala har dastoori ke az weblogetoon gereftam aali shode va vaghean lezzat bordam, vazife khodam doonestam ke inja va az in tarigh azatoon tashakor konam, kheyli mamnoon ke danesteha va tajrobiate arzandatoon ro kamelan daghigh va ba joziyat ba baghie be eshterak migzarid
    baraye shoma va khoonevadatoon arezooye salamati va shadie roozafzoon daram

    Fatemeh

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام فاطمه ی عزیزم
      خیلی خوشحالم که از دستورات استفاده کردی و راضی هستی ، ممنون از آرزوی خوبی که برامون کردی عزیز دلم
      ممنون از حضورت و به امید روزهای خوشمزه تر :)

      Delete