اگر هنوز فلفل سبز شیرین در دسترس هست ، حتما این ترشی رو درست کنین و لذتش رو ببرین.
این همون فلفلهایی هست که سارای نازنینم برام از شیراز سوغاتی گذاشته بود . همون موقع یه مقداریش رو ترشی درست کردم .
متاسفانه زودتر وقت نکردم که آپ کنم ، امیدوارم که دیر نشده باشه برای شما :)
موادی که نوشتم بر اساس مقدار فلفلی هست که خودم داشتم.
فلفل سبز شیرین نیم کیلو
سرکه سفید نیم لیتر
سیر 5 - 6 حبه
نمک به میزان لازم
شوید خشک به میزان لازم
هیچی کاری نداره که ، فلفلها رو بشورین و بندازین رو دستمال تا کاااااملا خشک بشن .
ته ظرف مورد نظرتون کمی شوید و دو حبه سیر بذارین .
فلفلها رو منظم مرتب می چینیم و کمی نمک میپاشیم و دوباره کمی شوید و دو حبه سیر.
تا اینکه ظرف کاملا پر بشه ، روی فلفلها کمی شوید ، دو حبه سیر و کمی نمک میپاشیم و شیشه ی مورد نظرمون رو کاملا با سرکه پر میکنیم .
در ظرفمون رو سلفون کشیده و محکم می بندیم و به یخچال منتقل میکنیم ، برای یکماه .
بعد از یک ماه ترشی ما حاضره .
بفرمائین نوش جان :)
چقدر عالی رزیتا جونم ،دستتون درد نکنه و نوش جان .
ReplyDeleteمن هفته ی پیش تو کارفور یه همچین فلفل هایی دیدم که نوشته بود سوییت چیلی ولی خداییش بهش مشکوک بودم.روی اون میزی که میوه و سبزی های محترم رو می زارند .شما تا به حال اونا رو امتحان کردید ؟
جات خالی عزیزم ، نه تا حالا امتحان نکردم ، اما منم بهش مشکوکم :))) میشه همون جا هم یه دونه اش رو نصف کرد و تست کرد :))))))))))
Delete