Wednesday, June 18, 2014

کیک اسفناج



 این کیک سبز و بهاری رو در آخرین روزهای بهار ، تقدیم میکنم به شما همراهان همیشگی من .



 هفته ی پیش یه مقدار حال ندار بودم به این دلیل که طرف چپ بدنم خواب رفته بود ، کاشف به عمل اومد که کمبود آهن دارم ، خلاصه حمله ور شدم به سمت مواد آهن دار ، که این کیک اسفناج هم در راستای همون کمبود آهن درست شده . 


 با یه سرچ تو نت ، دستور کیک اسفناج بالا میاد که تقریبا همه ی دستورات هم یکی هست . 


 من فقط یه تغییر کوچولو دادم ، باور کنین درست کنین خیلی لذت میبرین و اصلا باورتون نمیشه که کیکی که اسنفناج توش باشه انقدر خوشمزه باشه .


 تخم مرغ 3 عدد 
 وانیل 1 قاشق چایخوری 
 رنده پوست 1 عدد پرتقال 
 شکر 1 و 1/2 پیمانه 
 اسفناج خام و پوره شده 1 و 1/2 پیمانه 
 روغن زیتون یا روغن مایع 3/4 پیمانه ( من از روغن مایع استفاده کردم ، روغن زیتون بودار داشتم ، گفتم طعم کیکم رو خراب نکنه )
 آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری 
 آرد الک شده 2 پیمانه 
 پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری 
 نمک 1/2 قاشق چایخوری 

 کیک اسنفناج معمولا با خامه پنیری سرو میشه که البته من درست نکردم ، اما اگر شما خواستین درست کنین ، از مواد زیر استفاده کنین :
 پنیر خامه ای 200 گرم 
 پودر قند 2 پیمانه 
 وانیل یا لیموترش 1 و 1/2 قاشق چایخوری 
 شیر پرچرب 1 و 1/2 پیمانه 


 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 قالب 24-25 سانتی را چرب و آردپاشی کنین .
 اسفناج ، آب لیمو و روغن را درون خرد کن ریخته و پوره می کنیم .


 تخم مرغها ، شکر ، وانیل ، رنده پوست پرتقال را تا زمانیکه کرمی شود با همزن می زنیم ، رنده پوست پرتقال رو من خودم اضافه کردم و عجیب جواب داد :))))))
 مخلوط اسفناج را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و کامل می زنیم .
 در کاسه ای جدا ، آرد ، پکینگ پودر و نمک را الک کرده و بعد به مواد خیس اضافه میکنیم و با لیسک کامل مخلوط میکنیم.


 مواد را داخل قالب ریخته و به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم ، برای حدود 30 دقیقه .


 اگر خواستین می تونین داخل قالبهای مافین هم بریزین که 18 عدد مافین خواهین داشت و زمانی هم که داخل فر باشه هم حدود 15-20 دقیقه هست .


 این کیک برای خانومها خیلی مفیده ، دست بکار شین ، پشیمونی نداره . 


 نوش جان 



8 comments:

  1. به به ،عجب رنگی داره .خیلی خوشرنگه ، چه بافت خوبی هم داره .دستتون درد نکنه و نوش جان .منم باید اینو حتما درست کنم
    نبینم عزیزم حال ندار باشی ،الان خوب شدید ؟ اگه کمبود آهن دارید گوشت قرمز بیشتر بخورید چون هیچ آهنی به اندازه ی آهن همگولوبین جذب نمی شه .

    ReplyDelete
    Replies
    1. حتما درستش کن ارغوان جان ، خوشمزست
      خوبم عزیزم نگران نباش ، هفته ی پیش بود یه خرده حال ندار بودم ، الان همینطور این طور چیزها رو استفاده میکنم ، حتما گوشت قرمز هم بیشتر میخورم ، مرسی عزیزم ؛ اما به هرحال باید یه چکاب برم که خیلی هم تنبلی میکنم :)

      Delete
  2. رزکم خیلی زیبا شده و همینجور خوشرنگ
    خیلی دوست دارم بدونم چه طعمی میتونه داشته باشه , واسه همین هم در اولین فرصت باید اقدام کنم
    عزیزم از اینکه گفتی کمی کسالت داشتی خیلی ناراحت شدم , بیشتر مواظب خودت باش
    خوشبختانه جبران آهن با مواد غذایی به خوبی جواب میده
    من یکی از دوستام که کمبود شدید آهن داشت و مجبور بود هر ماه سرم تزریق کنه
    با خوردن استیک آبدار و سنیه اردک کاملا مشکلش حل شد
    الان گیاهخواران میان منو به باد فوش میگیرن :)))))))))
    به من چه چیزی بود که دکتر بهش گفت و بعد از چندین و چند سال مشکل خونی بلاخره جواب گرفت :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. گیلدا جان تا قبل از اینکه درستش کنم تصورم یه چیز دیگه بود ، اما وقتی که درست کردم ، دیدم واقعا خوشمزست ، حتما امتحانش کن :)))
      ممنون از احوالپرسیت ، خوبم الان ، ارغوان جان هم گفت که گوشت باید بیشتر بخورم ، پس میرم سراغ استیک ، تا حالا اردک من استفاده نکردم ، مثل اینکه باید دست به کار شم ......
      نه بابا چرا حرفی بزنن ، دکتر گفته باید گوشت استفاده بشه دیگه ، ما چیکار کنیم :)).......

      Delete
  3. alieeeee rozi :* noshe joonet midonam ke khoshmazast manam dorost kardam ghablesh fekr mikardam chi mishe vali vaghti dorost kardam didam kheili khoshmazast ;) noshe joonet :* :*

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت سوسن جونم ، درسته ، قبلش آدم فکر میکنه که اصلا خوب نمیشه ، اما طعمش حرف نداره :)

      Delete
  4. سلام خانم رزا عزیز،
    ممنون از رسپیهای عالی و بی نظیرتون. من یه سوال داشتم در رابطه با مواد لازم کیک اسفناج: شما فرمودید که 1و 1/2 پیمانه پوره اسفناج لازم داریم ولی در طرز تهیه اشاره کردید جهت پوره کردن اسفناج ، اسفناج را به همراه روغن و اب لیمو ترش در مخلوطکن پوره کنید! ممنون میشم اگر مقدار اسفناج قبل از پوره شدن را هم بفرمایید چون با مخلوط کردن روغن و اب لیمو نمیشود اندازه پوره اسفناج را دقیق بدست اورد. سپاسگزار.

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام الی عزیزم ، پوزش بابت تاخیر در پاسخ
      منظور 1 و 1/2 پیمانه اسفناج خام هست عزیزم ، تو مواد لازم نوشتم پوره شده یعنی همون مقدار رو پوره اش کنید .

      Delete