کیک اسفناج

 این کیک سبز و بهاری رو در آخرین روزهای بهار ، تقدیم میکنم به شما همراهان همیشگی من .

 هفته ی پیش یه مقدار حال ندار بودم به این دلیل که طرف چپ بدنم خواب رفته بود ، کاشف به عمل اومد که کمبود آهن دارم ، خلاصه حمله ور شدم به سمت مواد آهن دار ، که این کیک اسفناج هم در راستای همون کمبود آهن درست شده . 

 با یه سرچ تو نت ، دستور کیک اسفناج بالا میاد که تقریبا همه ی دستورات هم یکی هست . 

 من فقط یه تغییر کوچولو دادم ، باور کنین درست کنین خیلی لذت میبرین و اصلا باورتون نمیشه که کیکی که اسنفناج توش باشه انقدر خوشمزه باشه .

 تخم مرغ 3 عدد 

 وانیل 1 قاشق چایخوری 

 رنده پوست 1 عدد پرتقال 

 شکر 1 و 1/2 پیمانه 

 اسفناج خام و پوره شده 1 و 1/2 پیمانه 

 روغن زیتون یا روغن مایع 3/4 پیمانه ( من از روغن مایع استفاده کردم ، روغن زیتون بودار داشتم ، گفتم طعم کیکم رو خراب نکنه )

 آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری 

 آرد الک شده 2 پیمانه 

 پکینگ پودر 3 قاشق چایخوری 

 نمک 1/2 قاشق چایخوری 

 کیک اسنفناج معمولا با خامه پنیری سرو میشه که البته من درست نکردم ، اما اگر شما خواستین درست کنین ، از مواد زیر استفاده کنین :

 پنیر خامه ای 200 گرم 

 پودر قند 2 پیمانه 

 وانیل یا لیموترش 1 و 1/2 قاشق چایخوری 

 شیر پرچرب 1 و 1/2 پیمانه 

 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین .

 قالب 24-25 سانتی را چرب و آردپاشی کنین .

 اسفناج ، آب لیمو و روغن را درون خرد کن ریخته و پوره می کنیم .

 تخم مرغها ، شکر ، وانیل ، رنده پوست پرتقال را تا زمانیکه کرمی شود با همزن می زنیم ، رنده پوست پرتقال رو من خودم اضافه کردم و عجیب جواب داد :))))))

 مخلوط اسفناج را به مخلوط تخم مرغ اضافه میکنیم و کامل می زنیم .

 در کاسه ای جدا ، آرد ، پکینگ پودر و نمک را الک کرده و بعد به مواد خیس اضافه میکنیم و با لیسک کامل مخلوط میکنیم.

 مواد را داخل قالب ریخته و به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم ، برای حدود 30 دقیقه .

 اگر خواستین می تونین داخل قالبهای مافین هم بریزین که 18 عدد مافین خواهین داشت و زمانی هم که داخل فر باشه هم حدود 15-20 دقیقه هست .

 این کیک برای خانومها خیلی مفیده ، دست بکار شین ، پشیمونی نداره . 

 نوش جان