Monday, May 19, 2014

مربای به



 فروردین ماه که شمال بودم ، دو تا به خوشگل خریدم که مربا درست کنم ، ما خیلی مربا خور نیستیم ، اما مربای به رو ، با چائی خیلی دوست دارم .


 به دو عدد متوسط
 شکر 2 پیمانه 
 هل نکوبیده 1/2 قاشق مرباخوری 
 آب 4 پیمانه 
 آبلیمو 1/2 قاشق مرباخوری


 به رو شسته و پرزها رو پاک میکنیم . هر مدلی که دوست دارین برش بزنین .


 داخل قابلمه که بهتره مسی باشه ( هر چند من خودم مسی ندارم ) به رو به همراه آب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم . این رو بگم که من مقدار آب رو چشمی ریختم ، یعنی طوری ریختم که آب درست روی به قرار بگیره .


 وقتی که کمی نرم شد ، شکر را اضافه کرده ، وقتی که شکر حل شد ، دانه های هل رو اضافه کرده و در قابلمه رو گذاشته و حرارت رو کم کرده بذارین برای خودش 4 - 5 ساعت بجوشه تا زمانیکه رنگش قرمز بشه و شربت غلیظ بشه .


 در آخر هم آبلیمو رو اضافه کرده ، چند جوش که زد ، مربا حاضره .


 اگر دیدین که هنوز مرباتون رقیق هست ، حرارت رو زیاد کنین که کمی غلیظ بشه .


 مامان من ، وقتی که مرباش حاضر شد ، دم کنی میذاره و چند ساعت قابلمه رو کناری میذاره . 


 نوش جان 


14 comments:

  1. وای ی ی ی چه خوشرنگ شدن . دلم خواست
    خیلی وقته که نخوردم , متاسفانه سال گذاشته هم پیدا نکردم , البته ترکها داران همیشه , ولی مثل پنبه میمونه و اصلا واسه اینکار خوب نیست
    یکی از اون مرباهائی هست که خیلی دوست دارم بخصوص با چای :)
    نوش جونتون باشه :**

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی گیلدا جونی :)
      اینجا هم من اصلا ندیدم ، یکی از دوستام میگه که میاد ، اما من تا حالا ندیدم ، اگر بودش ببینم مثل اونیکه میگی مثل پنبه هست یا نه ؟ :))

      Delete
    2. راستش اونها رو معمولا ترکها میارن , از شکلشون مشخصه خیلی صاف و تمیز و مرتب مثل سیب هستند
      خیلی راحت هم میتونی بخوری , یعنی مثل مال خودمون که خیلی خوسشک هست و تو گلو گیر میکنه نیست :)))
      من هر چی هم میبینم بدون پرز هست

      Delete
    3. آهان پس مشخصه که مثل به خودمون نیست ، ایشاله که از اون پرزدارهای حسابیش پیدا میکنی :))

      Delete
  2. عجب مربای خوش رنگ و هوس انگیزی .من عاشق مربای به هستم به خصوص مامان پز ! اینجا به هست توی نوامبر و دسامبر ولی بعد دیگه نیست .مامانم این دفعه که اومده بود برام یه قابلمه ی مسی کوچک آورده ولی وقتی که آورد دیگه به نبود !

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیزم ، جات خالی
      خوب پس یادم باشه که بخرم ، منم قابلمه مسی ندارم ، اما همینطوریش هم خوب دراومد :)))

      Delete
    2. آره خیلی خوشرنگ شده

      Delete
  3. susan sorournejadMay 23, 2014 at 8:23 PM

    che rangiiii inja ham avale zemeston miad seft hast vali boye beh iran ro nemide ,man asheghe morabash o khoreshtesh hastam ;) noshe joonet azizam

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات واقعا خالی سوسن بانو ، میدونم که به خیلی دوست داری ، این یکی رو دیگه منم ندارم که برات بفرستم :))) پس دو تایی حسرتش رو میخوریم :))))))))))

      Delete
  4. rozi jon man na ghablame mesi daram na leabi..teflon daram..haghighatesh injai ke zendegi mikonam nadidam..tu teflo mishe?male shoma tu teflone?akhe kheili khoshgel shode..tu ghablame seramikiam mishe?

    ReplyDelete
    Replies
    1. دوست عزیزم ، متاسفم که این کامنت رو من فراموش کردم که جواب بدم ، داخل قابلمه ی تفلون هم خوب درمیاد ، امتحان کنید ، من خودم داخل قابلمه ی تفلون درست کردم
      امیدوارم که تا الان درست کرده باشین و راضی بوده باشین :)

      Delete
  5. سلام ممنون بسیار عالی توضیح دادید
    من به وبلاگتون خیلی سر میزنم ام متاسفانه نمیدونم چرا عکسها اصلا باز نمیشه کاش این مشکل رو برطرف کنید چون خیلی از دوستانم هم مثل من عکسها براشون باز نمیشه حیفه بخدا وبلاگ به این خوبی عکساش باز نشه البته عکسهای کوچیک پایین هر پست باز میشه اما عکسهای بزرگ باز نمیشن

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام نسرین عزیز ، خوشحالم از خوانندگان من هستین :)
      عزیزم ، متاسفانه بلاگ اسپات ایران فیلتر هست و من کاری نمیتونم بکنم ، دوستانم از ایران با فیلتر شکن می تونن عکسها رو ببینن و این که مشکل تنها من نیست ، دوستان دیگه هم که بلاگ اسپات دارن ، متاسفانه با این مشکل روبرو هستن .....امیدوارم که به زودی از فیلترینگ بیرون بیاد :))

      Delete