Sunday, March 17, 2013

کیک شکلاتی با گردو



 می رویم که داشته باشیم ، یک کیک شکلاتی بسیار بسیار خوشمزه .........



 دستور این کیک رو هم مریم عزیزم در اختیار من گذاشت ، ازش هم خیلی خیلی ممنونم.


 آرد 2 پیمانه 
 پودرکاکائو 6 قاشق غذاخوری 
 شکر 1 و 1/2 پیمانه
 تخم مرغ زده شده 2 عدد 
 روغن مایع 3/4 پیمانه 
 آب یخ 1 پیمانه 
 جوش شیرین 1 قاشق چایخوری 
 پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری 
 نمک تک قاشق 

 فر را روی حرارت 175 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 قالب گرد یا مربع 20 سانتی را چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازید .


 مواد خشک ( آرد ، پودرکاکائو، شکر ، جوش شیرین ، پکینگ پودر و نمک ) را با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم.
 روغن ، آب یخ ( همون لحظه از یخچال بیرون بیارین) و تخم مرغ را با همزن برقی فقط در حد مخلوط شدن میزنیم .


 مواد خشک را روی مایع ریخته و با همزن در حدی می زنیم که یکدست شود ، حدود 1 تا 1/5 دقیقه کافیه .


 در آخر مایع بدست آمده رو درون قالب ریخته و روش رو گردو می چینیم .


 به فر منتقل کرده حدود 30 تا 40 دقیقه زمان می دهیم تا کیکمون بپزه .


 وقتی که کیک رو از فر بیرون آوردیم ؛ حتما می دونین که صبر میکنیم تا خنک بشه ، بعد برمیگردونیم و کاغذ روغنی رو برداشته و زمان میدیم تا خنک بشه .


 من برای روی کیک با 50 گرم شکلات و یک قاشق کره ( که با روش بن ماری آب کرده بودم ) مایعی درست کردم و روش ریختم .


 باز هم ممنون مریم نازنین ، بسی لذت بردیم :)))



27 comments:

  1. چه بافت خوبي داره رزي جان كيكت! با گردو هم جالب بود! من تا حالا كيك شكلاتي با گردو درست نكردم! حتما يه بار مي تستمش! نوش جونتون عزيزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قررربون دوست جون ، آره خیلی خوشمزه بود ، دوست داشتی بدرست :)

      Delete
  2. به به کیک شکلاتی باشه ، اون هم با گردو ، ترکیب بسیار خوب و لذیذ ی هست
    مرسی نازنینم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسیییییییییییی ، جات خالی گیلدا جونم

      Delete
  3. نوش جون رزی عزیزم :*

    ReplyDelete
  4. دستتون درد نکنه رزی جون ،خیلی بافتش عالی شده.خیی خوشمزه به نظر میاد

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی ارغوان جان :)

      Delete
  5. چه کیکی شده عزیزم دستت درد نکنه نوش جونتون باشه

    شکلات با گردوووووو

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی دوست جون :*

      Delete
  6. من پایه هستم برای همه مدل کیک شکلاتی مخصوصا رز پز هم باشه . نوش جونتون عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. من مخلص دوست جونم هستم :)

      Delete
  7. salam dooste Aziz man maryam hastam mikhastam bedoonam abe yakh chera estefade kardi?baraye keyke bedone shokolat ham mishe abe yakh estefade kard?mamnoon

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، راستش این دستور برای این توجه من رو جلب کرد که آب یخ داشت و تفاوتش با اونیکی کیک شکلاتی که داشتم این بود که اون آب داغ داشت ، همین آب یخ باعث شد که خیلی بافتش ترد بشه ...
      حتما تو دستورات اگر نوشته بودن آب یخ استفاده کن ، دلیلش رو نمیدونم باید تحقیق کنم

      Delete
  8. hamsare man asheghe keike shokolati hastesh vali az anvae iranish. keikaye ziadi gereftim inja vali az hich kodoom khoshesh nayoomade. ino baraye rooze pedar dorost mikonam omidvaram khoshesh biad :)
    rasti mamnoon az khosh amadgiiton. man bishtar khosh halam ke ba ye honarmand ashna shodam :)
    Mahboobeh

    ReplyDelete
    Replies
    1. امیدوارم که همسرتون خوششون بیاد و لذت ببرین
      منم خوشحالم در کنار هم روزهای خوشمزه ای خواهیم داشت :)

      Delete
  9. salam
    man ino emrooz dorost kardam (zoodtar az moed) kheili baftesh khoob bood va hamintor tamesh. faghat man mogheye pof kardanesh dare fer ro baz kardam yekam pofesh khabid ke albate taghsire khodam bood . vali ali bood dastooresh. :) mamnoon

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام محبوبه ی عزیزم ، به به ؛ زود دست بکار شدی ،خوشحالم که دوست داشتی ، برای خوابیدن پفش هم تجربه است دیگه، عیب نداره پیش میاد :))))) به هرحال نوش جونتون

      Delete
  10. رزی جون باز هم رسپیه شما شگفتی آفرید من این کیک رو درست کردم فوق العاده شد دسته گلت درد نکنه نازنین

    ReplyDelete
    Replies
    1. نوش جونتون عزیز دلم :))))

      Delete
    2. رزى جون من امروز اين كيك رو درست كردم ولي متاسفانه
      خمير شد به نظر شما دليلش جى
      ميتونه باشه؟ اب يخ يك بيمانه يعني 225
      Cc. درسته؟
      از قالب كيكم نيست؟
      منتظر جوابتون هستم

      Delete
  11. رزى جون من امروز اين كيك رو درست كردم امامتاسفانه
    خمير شده داخش.
    به نظرتون دليلش جى ميتونه باشه؟
    اب يخ رو كه كفتيد يك بيمانه يعنيcc 225
    درسته؟
    از قالبم ميتونه باشه؟ منتظر جوابتون هستم

    ReplyDelete
    Replies
    1. شیدا جان ، یک پیمانه آب 245 سی سی هست
      دلیل مختلف ممکنه داشته باشه ، مهمترینش میتونه درجه ی فرت زیاد بوده که داخلش روش گرفته اما داخلش خمیر مونده ، یا اینکه قالبت کوچیک بوده ، جنس قالبت چی هست عزیزم ؟

      Delete
    2. رزى جون جنسش فلزى هست و سايزش 20. سانت هست
      البته نا كفته نماند درجه فر رو اولش اشتباهى كزاشتم روى 135 بعد از
      نيم ساعت متوجه شدم وبعد روى درجه درست كذاشتم كه بعد ديدم كه روى كيك ترك خورده
      وتوش خمير شده
      باور كن كلي غصه خوردم

      Delete
    3. خوب پس همون بوده دلیلش عزیزم ، میدونم که خیلی غصه داره بعد از اونهمه زحمت کیک خراب بشه ، حالا عیب نداره ، همه ی اینها تجربست

      Delete
  12. بله درسته همش تجربه هست
    ممنونم ازت رزى جون بابت راهنمايى

    ReplyDelete