غذاهای هندی با مذاق ما سازگاره ، خصوصا اگر گشنیز جان هم حضور پر رنگ داشته باشن .
این خورش خوشمزه رو مدتها پیش از دستور گیلدای نازنینم درست کردم و خیلی دوست داشتیم .
امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرین .
گشنیز تازه 400 گرم
پیاز خرد شده 1 عدد
مرغ تیکه ( سینه یا ران ) 500 گرم
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
پودر کاری 1 و 1/2 قاشق چایخوری
فلفل چیلی و نمک به میزان لازم
تخم گشنیز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری
سیر له شده 3 حبه
خامه 150 میل
سیر له شده 3 حبه
گشنیز را خرد کرده و همراه با پیاز خرد شده با کره یا روغن تفت دهید .
مرغ ها اضافه میکنیم و زمان می دهیم که مرغ همراه سبزیها سرخ شود .
زردچوبه ، پودر کاری ، نمک ، فلفل چیلی و تخم گشنیز را همراه سیر له شده اضافه میکنیم.
کمی آب اضافه میکنیم و زمان می دهیم تا مرغها بپزد .
در آخر خامه را اضافه میکنیم و 15 دقیقه زمان می دهیم تا خورش جا بیفتد .
همراه برنج میل شود و لذت برده شود :))))
باز هم ممنون گیلدا جان :))))
نوش جان
وای ی ی بر من ببین رزکم چی کرده ^_^
ReplyDeleteنوش جونتون باشه عزیزم , خوشحالم که دوست داشتید و خوشتون اومد نازنین
و بیشتر از همه خوشحال شدم که باز هم اینجا دیدمت
میبوسمت هوارتاااااااا :****
فدات بشم گیلدای عزیزم ، خیلی ممنون از شما با این دستورات نابت ....
Deleteوالا می بینی که باز نتونستم زیاد بیام اینجا ، بعد از مدتها اومدم دیدم عجب خاکی گرفته :)))))
میشه از گیشنیز خشک استفاده کرد با تشکر
ReplyDeleteبله عزیزم می تونید استفاده کنید ...
Deleteبه به ، خیلی عالیه . منم عاشق گیشنیزم واقعا خیلی خوشمزه و خوش عطره . غذاهای هندی رو هم وقنی تو خونه درست کنی واقعا عالی می شه . دستتون درد نکنه و نوش جان
ReplyDeleteدست گیلدا جون هم درد نکنه
ممنون عزیز دلم ، جات واقعا خالی ، خیلی خوشمزه بود
Delete