Thursday, January 8, 2015

مینی چاکلت چیپ کوکی



 این کوکیها مورد پسند همه ی گروههای سنی قرار میگیره ، خیلی ساده درست میشه و بچه ها هم میتونن با قرار دادن چاکلت چیپ روی کوکیها شریک درست کردنش بشن.



  این سینی زیبا کادوی الهام عزیزم هست و من خیلی دوسش دارم ، ممنون الهام جان ...


 کره نرم شده 125 گرم 
 شکر ریز 90 گرم
 تخم مرغ 1 عدد 
 زرده تخم مرغ 1 عدد 
 وانیل 1/2 قاشق چایخوری 
 آرد سلف ریزینگ 175 گرم 
 شیر 90 میلی لیتر
 چاکلت چیپ 1/2 پیمانه


  آرد سلف ریزینگ درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، به ازای هر یک پیمانه آرد معمولی 1 و 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر و یک پنسه نمک اضافه کنین .
 از این مقدار مواد بین 40 - 45 عدد کوکی خواهین داشت.
 فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین.
 سینی فر را چرب و کاغذکشی کنین ، چون مقدار کوکیها زیاد میشه ، بنابراین نیاز به دو سینی فر دارین. یا اینکه یه بار داخل فر میذاریم و وقتی که سینی سرد شد ، بقیه ی کوکیها رو میذاریم .


 در یک کاسه بزرگ کره و شکر را با همزن میزنیم تا کرمی شود.( میتونین از همزن دستی هم استفاده کنین )


 تخم مرغ ، زرده ، وانیل ، آرد ، شیر و نصف چاکلت چیپ اضافه شود و با لیسک مخلوط شود تا یکدست شود.


 از خمیر گلوله های کوچک با فاصله 2 سانت روی سینی فر می چینیم. می تونین از دو قاشق برای گذاشتن خمیر روی سینی استفاده کنین .


 بقیه چاکلت چیپها رو روی مواد می چینیم .


 سینی به طبقه ی وسط فر منتقل شود برای زمانی حدود 10-15 دقیقه کوکیها پختن ، بعد از 5 دقیقه که از فر بیرون آوردیم روی توری سیمی قرار می دهیم تا کوکیها خنک شوند .


 می تونین نصف کوکیها رو داخل فریزر گذاشته و زمان استفاده برای چند دقیقه داخل فر گرم قرار دهید تا دوباره کریسپی شوند.


 تضمین میدم بچه هاتون خیلی دوست دارن .


 نوش جان

16 comments:

  1. به به من که می میرم برای کوکی نوش جونتون عزیزم شبیه شیرینی کشمشی شده

    ReplyDelete
    Replies
    1. شادی جان ، درست میگی خیلی شبیه کشمشی هست ، جات خالی عزیزم :)

      Delete
  2. عزیزم چقده تو با سلیقه هستی. آرامش و زیبایی تو همه کارات هست. سینی قابلت را نداشت عزیزم. محض یادگاری در سالهای دور از حالا
    می بوسمت
    به امید اینکه دوستیمون پاینده باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. الهام نازنین ، همیشه لطف داری عزیزم
      انقدر این سینی رو دوست دارم که حد نداره
      به امید پایندگی دوستیمون :*****

      Delete
  3. سلام رزیتا جون
    من تازگیا با وبلاگتون آشنا شدم واقعا واقعا عالی و فوق العادس ^_^
    من دانشجوی سال آخرم و تازه چند ماهی میشه زدم تو کار آشپزی و شیرینی پزی
    شما فوق العاده این

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، خیلی خوشحالم از حضورت و خوشحالتر اینکه از دستورات استفاده میکنی ، نوش جونتون باشه و موفق باشی :))

      Delete
  4. بنظر میاد بافتش مثل شیرینی کشمشی خودمون باشه؛ خیلی سفت نیست درسته ؟؟ من شیرینی کشمشی خودمونو خیلی دوست دارم خوبه با همین دستور درست کنم جاش کشمش بریزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته کمی شکل شیرینی کشمشی میشه ، البته نه اون کشمشی که کمی ترده ، از اون نرمها ، بافتش خیلی نرمه ، هر وقت خواستی درست کنی از همین الان نوش جونتون :)

      Delete
  5. salam
    baba ajab chizi dorost kardi
    khosheman amad darbarian

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام آذر خوشگل و عزیز من ، جای تو و بچه های گلت خالی :**

      Delete
  6. عالیییی مثل همیشه رزی بانو . دست طلا جیگر طلا

    ReplyDelete
    Replies
    1. فدات شم عشقول من :**

      Delete
  7. چقدر خوشمزست .من عاشق همه ی کوکی ها هستم .دستتون درد نکنه و نوش جان .چقدر ترد بودنش رو دوست دارم

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی مهربونم :*

      Delete
  8. Salam man taze ba veblageton ashna shodam kili ali arde slf rizingh chi

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، خوشحالم از حضورت ، هم نام دختر منم هستی :))
      فراموش کرده بودم بنویسم آرد سلف ریزینگ رو ، الان اضافه کردم عزیزم :)

      Delete