اگر بدونین این بیسکوئیتها چقدر ترد و خوشمزه و آسون هستن ، در درست کردنش تردید نمیکنین.
امیدوارم شما هم درست کنین و خانوادگی لذتش رو ببرین :)
کره نرم شده 115 گرم
شکر ریز 50 گرم به اضافه ی 1 قاشق غذاخوری برای روی بیسکوئیتها
رنده دو عدد پوست پرتقال متوسط
آرد 175 گرم
این مقدار به شما 18 عدد بیسکوئیت خواهد داد .
فر را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن کنین .
سینی فر چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازین .
کره و شکر با هم زده شود تا کرمی شود . ، می تونین با همزن دستی هم بزنین.
رنده پوست پرتقال اضافه شود و دوباره می زنیم.
در آخر آرد را مرحله به مرحله اضافه کنین و با قاشق چوبی مخلوط کنین.
خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به قطر 1 سانت باز کنین.
با چاقوی مناسبی برش دهین و روشون شکر اضافی رو بپاشین
به سینی فر منتقل کرده و با چنگال سطح بیسکوئیتها را سوراخ میکنیم.
سینی به طبقه وسط فر منتقل شده ، برای زمانی حدود 20 دقیقه یا تا زمانیکه طلائی شود.
بعد از اینکه بیسکوئیتها طلائی شد ، از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه روی توری سیمی قرار می دهیم تا خنک شود .
این بیسکوئیتها رو میشود در ظرف دربسته برای 2 هفته نگهداری کرد ، البته اگر چیزی موند :))
میشه رنده پوست لیموترش را جایگزین پرتقال کرد .
نوش جان
خیلی عالی میشه عطر پرتقال رو حس کرد منم که عاشق پرتقالللل
ReplyDeleteجات خالی خوشگلم :*
Deleteرزکم , من عاشق این کوکی یا بهتر بگم بیسکویت شدم
ReplyDeleteدر اولین فرصت میرم تو کارش
از تو چه پنهون مدتی هست که ٢ تا قالب واسه کوکی خریدم ولی دستور خوبی نداشتم
مرسی گلیییییی
گیلدا جونی قالب نو مبارک :))
Deleteاتفاقا منم باید یه قالب واسه کوکی و بیسکوئیت بخرم ، با دست هر چقدر دقت کنی ، خطا داره و ممکنه کوکیها اندازه ی هم نشه ...
اگر این بیسکوئیتها رو درست کردی ، از الان نوش جونتون ، ما خیلی دوست داشتیم :)
شکل بیسکویتهای بازاری و زمان بچگیمون شده باید خیلی هم خوشمزه باشه حتما امتحان میکنم
ReplyDeleteمرسی سالومه جان ، طعمش هم همینطور ، اگر درست کردی از الان نوش جونتون :)
Deleteبه به چه خوش بو پرتقاااال
ReplyDeleteباید عالی باشه مرسی :)
جات خالی عزیزم :))
Deleteمرسی ازتون خیلی راحت وخوب توضیح میدین فقط میخواستم بپرسم من فر ندارم میتونم تو دستگاه هواپز درست کنم؟
ReplyDeleteخواهش میکنم گلی عزیزم ، متاسفانه من تا حالا از هواپز استفاده نکردم ، شاید دوستانی این کامنت رو بخونن و تجاربشون رو در اختیار شما و من قرار بدن :))
Deleteبه به چه عطر و بوی پرتقالی اینجا پیچیده .... عکسها عالیییییی بیسکویت عالییییییییی دست درد نکنه عزیزم .
ReplyDeleteمرسی عارفه جونی ، کلی خوشمان آمد :)))))))))))
Deleteوای خیلی عالیه ، دستتون درد نکنه . کاملا می شه ترد بودنش رو حس کرد . من عاشق عطر و طعم پرتقال تو شیرینی هستم . نوش جونتون
ReplyDeleteجات خالی عزیز دلم ، باید دوباره بدرستمش که خودم هم هوس کردم :)))
Deleteرز عزیزم عالی شده دستت درد نکنه . یه لیوان چای هم که بغلش گذاشتی یعنی دیگه یه دعوت کامل مرسی.....منو یاد کودکیهام انداختی یه بیسکویتهائی میخریدیم از دستفروشهای آبادان به اسم بیسکویت تهرانی...همین شکلی ها بود حالا مزه هاشونو دقیق نمیدونم شبیه هم هست یا نیست ولی کلا فرم دوست داشتنی و قشنگش منو یاد اون بیسکویتها انداخت ...داد و فریاد میکنه که خوش خوراک و خوشمزه است ... خیلی نوش جونتون خسته نباشی ♥ ♥ ♥
ReplyDeleteصفا جون دقیقا دعوت درست و حسابی کردم ازتون ، قدمتون سر چشم :)))
Deleteچقدر جالب بود خاطرتون ، منم از این تنقلات تو ذهنم هست که بچگیمون میخوردیم و آی مزه میداد ، آی مزه میداد ، در هر صورت جاتون سبز :****
چشمت سلامت رزعزیزم انشالله به امید خدا قسمت باشه یه روز دیدار خواهیم کرد ..و اون روز میدونم چقدر هیجان زده هستم ... ......♥ ♥ .....درمورد کودکی , راست میگی والله اون قاقا لی لی ها و تنقلاتی که توی بچگی میخوردیم چقدر مزه میداد ...تازه بعضیهاشو هم مارو ممنوع کرده بودند بخوریم ...قایمکی ترتیبشو میدادیم ............دوستان به جای ما ...نوش جونتون ♥ ♥ ♥
Deleteانشاله به امید خدا منم میدونم که خیلی هیجان زده میشم از تصورش این حالت بهم دست میده ، چه برسه به اینکه واقعا بخوام ببینمتون :**
Deleteاون قایمکی خوردن که دیگه حرف نداشت واقعا :)))
به نظر من این بیسکویتها همینطوری و بدون قالب خیلی قشنگترن شکل بیکویت واقعی شده باید خیلی خوشمزه باشه مرسی از شما
ReplyDeleteمرسی حافظ عزیز ، جای شما خالی :)
Deleteسلام و خسته نباشید.
ReplyDeleteمن با همین اندازه ها خمیر درست کردم اما نمیدونم چرا خمیر خرد میشد و جمع نشد که بتونم پهنش کنم علتش چی بود?
ممنون میشم راهنمایی کنید
سلام و خسته نباشید.
ReplyDeleteمن با همین اندازه ها خمیر درست کردم اما نمیدونم چرا خمیر خرد میشد و جمع نشد که بتونم پهنش کنم علتش چی بود?
ممنون میشم راهنمایی کنید
سلام و پوزش بابت تاخیر در جواب
Deleteمن فکر میکنم احتمالا آردتون زیاد بوده ، می تونستین کمی روغن مایع به موادتون اضافه کنید که خمیر جمع بشه ، به هرحال تا الان حتما گذشته و چاره ای دیدین .....