Sunday, December 14, 2014

شیرینی کشمشی


 طعم شیرینی کشمشی برای من طعم روزهای کودکی رو تداعی میکنه ، خاطرات خوش بچگی در کنار خواهر و برادرهام .



  این شیرینی اکثرا تو خونه ی ما موجود بود ، پدرم همیشه با یه پاکت از راه میرسید و شیرین تر از طعم واقعی خودش برام خاطره گذاشته ....



 برای همین حق بدین بهم که دستورات مختلف رو امتحان کنم ، تا حالا این دستورات رو درست کردم که لینکهاش رو براتون میذارم ، شیرینی کشمشی مدل اول ، شیرینی چای کشمشی و شیرینی کشمشی مدل دوم



 چند وقت پیش عارفه ی عزیزم ، یه دستور دیگه از شیرینی کشمشی گذاشت که دیدم شکل و قیافه اش هم شبیه همون شیرینیهای بچگیم هست ، پس دست بکار شدم . ممنون عزیزم بابت دستور خوبت ...



 کره 90 گرم 
 پودر قند 170 گرم 
 زرده تخم مرغ 3 عدد کوچک
 وانیل 1/2 قاشق چایخوری 
 آرد 150 گرم 
 کشمش 100 گرم

 فر را روی حرارت 170 درجه سانتیگراد روشن کنین.
 سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم.
 کره و پودر قند با همزن زده شود تا کرمی و یکدست بشن.
 زرده ها و وانیل اضافه شود و دوباره با همزن می زنیم.



 آرد را کم کم اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم .
 یه قاشق از آرد را نگه داشته و به کشمش شسته و آبکش شده اضافه میکنیم .



 در آخر هم کشمش را اضافه کرده و با لیسک مخلوط میکنیم. 



 از مواد اندازه ی یک گردو برداشته و با فاصله روی سینی فر می چینیم.



 سینی را به فر منتقل کرده برای حدود 10 دقیقه میپزیم.



 از این مقدار مواد حدود 18 تا 20 عدد شیرینی خواهین داشت .



 باز هم ممنون عارفه جان :))



 نوش جان 

14 comments:

  1. من عاشق شیرینی کشمش هستم
    به قول شما خیلی خاطره پشتش هست
    مثل کیک یزدی
    نوش جون عزیزم ...این ظرف ابی خیلی خوشگله

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی عزیزم ، دقیقا ، کلی خاطره پشتش هست
      این ظرف هم قابل شادی جون عزیزم رو نداره :*

      Delete
  2. رزی جون نوش جونت عزیزم . خانمی خیلی‌ ظرف ، عکس همه چی‌ خوشگله عالیییییییییییییییی مثل همیشه عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عزیییزم ، دست تو درد نکنه با این دستور عالیت :*

      Delete
  3. نوش جونت باشه نازنین
    مادر من هم خیلی دوست داره , یادمه پدرم من هم تنها واسه مادرم که خیلی دوست داشت میخرید

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربونت گیلدا جان
      همیشه سلامت باشن مامان و بابا گیلدا جونم :)

      Delete
  4. سلام روزی جان

    اول می‌خواستم ازتون بابت دستورهایی که میگذارید کمال تشکر رو بکنم.یک سوال دارم که ربطی‌ به این پستتون نداره.می‌خواستم بدونم شما در دستور پلمبیر از مربا استفاده کردید میشه استفاده نکرد؟بد از تمام شدن باید تا لحظهٔ خوردن در فریزر قرار بگیر یا نه؟ واگر بخواهیم آناناس یا موز بریزیم درونش در کدام مرحله اضافه کنم.ممنون میشم جوابمو بدید.در ضمن اگر بگید طعمش واقعا خوشمزه هست یا نه ؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم
      خواهش میکنم ، خوشحالم از دستورات استفاده میکنی
      بله میشه از مربا استفاده نکرد ، برای زمانی حدود 3 ساعت در فریزر بذارین ، موقع سرو برش گردونین ، دیگه بعد میتونین داخل یخچال بذارین ، اگر هم میخوای آناناس یا موز استفاده کنی ، اولا که ریز کن هر دوش رو و بعد هم بین مایه پلمیبر اضافه کن ، چون اگر ته قالب بریزی ممکنه که جدا بشه .
      طعمش رو هم عزیزم ، ما دوست داشتیم خیلی زیاد ، البته این رو میدونی که سلیقه ای هست ، اما کلا پلمبیر از دستورات دسر خیلی مرسوم و همه پسندی هست

      Delete
  5. چقدر خوب شده دوست جوون روشون ترک ترکی شده مثل مال قنادیهای ایران ووای بر من ^_^

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی عزیز دلم :**

      Delete
  6. واقعا خیلی نوستالژیکه این شیرینی ، نمی دونم اون موقعها شیرینی دیگه ای نبود ! خیلی دوست دارم . دستتون درد نکنه و نوش جونتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. درست میگی ، شاید اون موقع تنوع شیرینی خیلی کم بود ، من کشمشی و زبون خیلی خونمون خورده میشد و از این دوتا شیرینی کلی خاطره دارم ..
      به هرحال جات خالی عزیزم :)

      Delete
  7. سلام خیلی عالی شئه فقط یه سوال داشتم میزان پودر قندش زیاد نیست؟میشه کمش کرد ؟چه مقدار کم بشه بهتره؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام سارا جان ، نه عزیزم زیاد نیست ، اما میتونی تا 140 گرم کمش کنی ،بیشتر از این کم نکن که کره باعث وا رفتن شیرینیهات میشه...

      Delete