Wednesday, March 5, 2014

شیرینی شکلاتی



 این شیرینیها مثل تخمه می مونه ، کافیه یه دونه بخورین ، دیگه تا تهش میرین ، از بس که نرم و لطیفه، میگین نه ، امتحانش ضرری نداره .


 گزینه ی بسیار مناسبیه برای نوروز ، البته قول میدم بهتون ظرف یه روز تموم میشه :)))


 عاشق این خاله قزی ها هم هستم در ضمن ، مال خیلییییی سال پیش هم هستن :)))


 کره نرم شده 125 گرم 
 پودر قند 3 قاشق غذاخوری ( اگر پودر کاکائوی تلخی دارین ، 4 ق غ پودرقند استفاده کنین)
 آرد ساده 3/4 پیمانه 
 آرد ذرت 2 قاشق غذاخوری 
 پودرکاکائو 2 قاشق غذاخوری
 چیپس شکلات سفید به تعداد شیرینیها 


 از این مقدار تعداد 38 عدد شیرینی خواهین داشت .
 فر را روی حرارت 160-180 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی بندازین .
 مواد خشک ( آرد ساده ، آرد ذرت ، پودرکاکائو ) را هم الک کرده و مخلوط کنین.


 کره و پودر قند کامل بزنین تا پوک و کرمی شود .


 مواد خشک را اضافه کنین .


 با لیسک مخلوط کنین ، خمیر نرمی خواهین داشت .


 می تونین هم با دست فرم دهین و هم می تونین داخل قیف بریزین .


 وقتی که شیرینیها رو داخل سینی چیدین ، روی هر کدوم یه چیپس شکلات قرار بدین .
 سینی را به طبقه وسط فر منتقل میکنیم برای حدود 15 دقیقه .


 وقتی حاضر شد 5 دقیقه استراحت بدین ، بعد روی توری سیمی بذارین خنک بشه ، دقت کنین اگر داغ باشه ، ممکنه تو دستتون پودر بشه ، بهتره که با یه کفگیر سرصاف به توری منتقل کنین و بذارین کامل سرد بشه .


 امیدوارم یکی از شیرینهای سفره هفت سینتون باشه :)))))


 در هر صورت نوش جونتون ........


23 comments:

  1. خدا کنه کامنتم رسیده باشه دیگه!!!!!

    ReplyDelete
  2. چون مطمئن نیستم برای بار سوم می نویسم.....خیلی هم دوست دارم این شیرینی رو و عکسات هم خیلی خوبه. خدایا نمی شد من الان دوبی بودم آیا؟؟؟!!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی شادی عزیزم بابت کامنتت ، اولیه نرسیده ، این دوتا رسیده ، از دست این بلاگ اسپات با این سیستم کامنت گذاریش :)))
      واقعا نمیشد آیا الان پیش من بودی ، یعنی نمیشد ؟؟؟
      واقعا جات خالی :***

      Delete
  3. هیچی دیگه فدات شم , پس بگو بیچاره شدیم رفت پی کارش :)))))))))
    من که عاشق شکلات هستم , کوکی شکلاتی هم باشه که دیگه هیچی
    شیرینی تو خونه ما هم دوام نداره , هم از طرف خودم و هم از طرف دیگران

    ReplyDelete
    Replies
    1. خدا نکنه گیلدا جونی ، اما راستش من هفته ی پیش خودم بیچاره شدم ، نصف بیشتر رو بنده خودم خوردمممم :))))

      Delete
    2. نوش جونت باشه عزیزم , خوب حق هم داری :))))
      راستی ی سوال , من تا به حال اون مدل چپس شکلاتی رو تو فر نزاشتم , آخه همش فکر میکردم که آب شه :))
      پس میشه با پخت شیرینی همراهش کرد ؟ !!! مرسی که بهم یاد دادی

      در ضمن من هم از اون بابوشکا ها دارم , البته فکر کنم مال تو قدمی باشه , چون مال من خیلی فرق داره
      من هم خیلی دوسشون دارم , فکر کنم تو بازی عکسهام باشه , ندیدی ؟؟

      Delete
    3. گیلدا جونی ، اصلا این چیپس شکلاتها برای همین کاره ، یعنی تو درجه ی بالای فر شکل ظاهریشون خراب نمیشه :))))
      اسم این خاله قزیها بابوشکائه ، نمیدونستم :)))
      آره یادمه که داشتی تو هم ، اینا درسته خیلی قدیمین ، یه سری هم تعدادشون بیشتره پارسال خریدم ، خلاصه که مادرجان هنوزم عروسک باز هستیم :))))))))

      Delete
  4. رزى چقدر اون چيپس شكل أتى كه روى كوكى ها گذاشتى خوشگلشون كرده! مزه اش كه معلومه كنار چاى چه بهشتى ميشه! ميگم راستى تو با اين كوكى ميكر ها قالب زدى؟ من صد ساله از اينا خريدم ولى هيچ وقت خوب نشده كوكي هام باهاش!... در هر حال عزيزم دستاى گلت درد نكنه واسه اين همه كوكى خوشمزه

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی شبو جونم که با هم بریم بهشت :))))
      آره اسمشون رو نمیدونم ، من بهش میگم تفنگی :)))))
      میدونی وقتی که میزنی و خمیر بیرون میاد ، با سرچاقو خمیر رو جدا میکنم ، یه کوچولو فشار روی شیرینی که بدی شکلش کامل میشه ، من زیاد استفاده کردم ، خصوصا وقتی که حوصله داشته باشم ، اما اگر نداشته باشم ، حوصله داری اینهمه ظرف بشوری :)))))))))))))

      Delete
  5. نوش جونتون رزي جون، بقول گيلدا همين كه شكلاتي است كافيه البته شيريني هايي كه ارد ذرت دارن هم معمولا خيلي ترد و خوشمزه مي شن

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی لاله جان، درسته کلا شیرینی و کیکهایی که آرد ذرت دارن خیلی لطیفن ، به هرحال جات خالی دوستم :**

      Delete
  6. Salam rozi jun
    Ye khaheshi dashtam. Man donbale ye shiri hastam vase eyd ke ehtiyaj be hamzan barghi nadashte bashe. Mishe lotfan moarefi koni
    Kheyli mamnun azizaam

    ReplyDelete
    Replies

    1. سلام نیلوفر عزیزم ، دوتا شیرینی دارم که نیازی به همزن نداره(البته اگر بیشتر نباشه) ، شیرینی لیمویی یا سابله و شیرنی مغزدار ، اما این رو بگم ، اگر همین دستورات رو که نوشته کره و شکر رو بزنین که کرمی بشه ، اگر بتونین با دست کرمی در بیارین ، خیلی خوب میشه ، مثل همین شیرینی ، این رو من زیاد نزدم با همزن برقی ، یا کوکی پرتقالی یا شیرینی چای کشمشی ، حالا من دستور شیرینی لیموئی و شیرینی مغزدار رو اینجا لینکش رو میذارم ، بقیه رو هم که گفتم یه نگاهی بندازین ، اگر کره کامل نرم شده باشه ، کرمی درآوردنش با همزن دستی کاری نداره، پیشنهاد میکنم لیبل شیرینیهای نوروزی رو یه نگاهی بهش بندازین ، امیدوارم هر کدوم رو برای نوروز درست کردین ، حسابی بهتون مزه بده و سال خیلی خیلی خوبی در پیش رو داشته باشی دوست نازنینم :****
      http://www.sanambanoo.com/2011/10/blog-post_9930.html
      http://www.sanambanoo.com/2012/03/blog-post_05.html

      Delete
  7. Ye donya mamnun rozi jun :*
    Be ghole mamanam pir beshi elahi

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی نیلوفر عزیزم :*****

      Delete
  8. خیلی عالیه رزیتا جونکاملا نرمیش قابل حسه و کم شیرین ،دستتون درد نکنه و نوش جان .من کلا با شیرینیهای عید همین مشکل رو دارم ،یه دونه اصلا نمی شه ! به نظرم این طوری آدم فقط خودش رو گول می زنه که سایز شیرینی کوچیکه

    ReplyDelete
    Replies
    1. درسته یه دونه نمیشه ، حالا میدونی ، من حساب میکنم که هر دونه شیرینی چند گرم کره داره ، برای همین سعی میکنم مثلا خودم رو کنترل کنم ))))))))))

      Delete
  9. معلومه خوشمزست دستت درد نکنه عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. قربانت لیلای عزیزم :***

      Delete
  10. عزیزم با نشاسته ی ذرت هم میشه؟ یا فقط با آردش میشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. بله عزیزم ، میتونی استفاده کنی

      Delete
  11. سلام ببخشید وقتی در دستورتون مینویسید درجه فر 160/180 یعنی چی؟یعنی کدوم بهتره من خیلی تازه کارم آخه میشه توضیح بدین یه کوچولو؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ، یعنی بین این دو درجه ، از 180 بیشتر نشه و از 160 کمتر

      Delete