Friday, April 12, 2013

کوکی کاکائویی با چیپس شکلات

 برای درست کردن این کوکی ، اگر چاکلت چیپ سفید داشته باشین ؛ خیلی خیلی خوشگل میشن کوکیهاتون ، اما اینجا که نیست ، من با همونها درست کردم ، خلاصه جاتون خالی .......



 کره 80 گرم 
 شکر 120 گرم
 وانیل 1 قاشق چایخوری 
 تخم مرغ 1 عدد 
 آرد 100 گرم 
 پودر کاکائو 50 گرم 
 نمک 1/2 قاشق چایخوری 
 جوش شیرین نوک قاشق 
 چاکلت چیپ 85 گرم 


 فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 سینی فر را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم .


 مواد خشک ( آرد ، پودر کاکائو ، نمک ، جوش شیرین ) را با هم الک میکنیم و کنار میذاریم .
 کره و شکر را با هم میزنیم تا پفی و سبک شود .
 وانیل و تخم مرغ را اضافه کرده و کاملا می زنیم .


 مواد خشکمون رو در دو نوبت اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم .


 در آخر چیپس شکلات را اضافه میکنیم ، خمیر خواهیم داشت که به دست نمی چسبه .


 از خمیر گلوله هایی اندازه ی گردو درست میکنیم و در سینی فر با فاصله می چینیم .


 سینی را به فر منتقل میکنیم ، زمانی حدود 10 تا 12 دقیقه لازم داریم تا شیرینیهامون بپزه . 


 بفرمائین کوکی خوشمزه ی ما آمادست :) 


22 comments:

  1. به به..استاد کوکی چیپس شکلاتی هم هستیا :)))

    ReplyDelete
    Replies
    1. هی وای من ، هانی جونم چه حرفا میزنی :*

      Delete
  2. وای رزی جون عجب کوکی هایی شدن ! خیلی هوس انگیزه .منم دلم خواست .نمی دونم درستش کنم یا نه،می شه فیریزش کرد؟چون شوهرم زیاد چیزهای کاکائویی و شکلاتی دوست نداره ،شاید یکی بخوره و بقیه می مونه برای خودم البته اگه چیپس شکلاتش سفید باشه بیشتر دوست خواهد داشت.راستی اینجا چیپس شکلات سفید هست ،من از کارفور گرفتم البته برند
    Dr.Otker
    البته نمی دونم همیشه بتونی پیدا کنی یا نه .ولی من هنوز از دفعه ی قبل که گرفتم استقاده نکردم ،دوتا دستور دارم یکی مافین و یکی کوکی با چیپس شکلات سفید و رزبری ،به نظر خیلی ترکیب خوبی میاد ولی هنوز وقت نکردم درستشون کنم،بیچاره ها رفتن تو نوبت نمی دونم اول نوبت کدومشون برسه.دستورش رو از سایت های خارجی برداشتم اگه امتحان کردمم و خوب شد بهتون خبر میدم.

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی ارغوان جان
      چقددددر خوب من تا حالا ندیدم ، نه من ، نه دوستم ، خیلی گشتیم و نیافتیم ، حتما امروز میرم یه دوری دوباره میزنم ، ممنون :))))
      منتظر دستورات خوبت هم هستم عزیزم .....

      Delete
    2. ما امروز که رفته بودیم کارفور دیدم که هستش ،تو بسته های آبی روشن و 100 گرمی هستش.میدونید من دوست داشتم چیپس کره ی بادوم زمینی پیدا کنم که تا حالا ندیدم ولی هیچ وقت تو خود مغازه ی هیرشیز نرفتم دنبالش،یه مغازه ی بزرگ تو دبی مال داره،شاید چیپس سفید هم اونجا پیدا بشه باید یه بار برم ببینم.
      این کوکی که من دستورش رو دارم مال سایت نستله هستش و خودش برای شکلات سفید از چیپس استفاده نکرده و همون شکلات تخته ای سفید رو با چاقو به مربع های کوچیک برید و توش ریخت و همون طور تکه تکه توش مونده.
      می دونید یه ایده ی خوب به دهنم رسید ،خوشمزه ترین شکلات سفیدی که من تا حالا خوردم یه شکلات سفید با نارگیل هستش که برند خود کارفوره و 200 گرمی هستش و بسته ی آبی رنگ داره،فکر می کنم اگه اون رو با چاقو خورد کنم به قسمت های کوچیک با این کوکی کاکائویی خیلی خوب بشه ،هم به خاطر رنگ سفیدش و هم به خاطر طعم نارگیلش.حتما امتحان می کنم ولی اول باید کوکی رزبری با شکلات سفید رو درست کنم که خیلی هم دستورش سادس و تخم مرغ هم نداره و با آرد سلف ریزینگه.شاید امروز درستش کردم.

      Delete
    3. ارغوان جان ، رفتم خرید و یادم رفت :((((((
      آره اون مغازه رو ما زیاد میریم برای صنم ، اینبار باید برم اونجا رو هم ببینم
      در مورد اون شکلات تخته ای که خرد بشه ، من یه بار برای کیک اینکار رو کردم ؛ همش ته نشین شد ؛ حالا برای کوکی شاید نشه ، امتحان کردی ، به منم خبر بده :)))
      موفق باشی :)

      Delete
  3. وای ی ی چه جالب ، باور میکنی ، من فکر کردم که اینها مافین هست :)))
    تا اینکه تو سینی دیدم به اون صورت چیدی
    خیلی جالب شده بافتی شبیه به مافین ولی کوکی هست
    مرسی رزکم

    ReplyDelete
    Replies
    1. چه جالب گیدا جونم ، حتما بخاطر تپلیش بوده :)))
      به هرحال جات خالی مهربون :*

      Delete
  4. دستت درد نکنه رز جان عزیز واقعا هوس انگیزن ♥ آدم تا اینارو میبینه یاد یه چای داغ هم میفته ..حتما خیلی خوشمزه است . نوش جونتون .

    ReplyDelete
    Replies
    1. وای صفا جون ، واقعا جاتون خالی ، چائی هم دم کردم ، بفرمائین :)

      Delete
  5. من همین الان یک لیوان چایی بزرگ ریختم زود بهم کوکی بده )))))))) دلم خواستتتتت خوب . دستت درد نکنه دوست جونم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. خوب بفرمائین ، اصلا با ظرفش میدم ؛ خوب بید ؟؟؟ :))

      Delete
  6. چقدر دستورات خوبی گذاشتی
    پس من کجا بودم ندیدمشون ؟

    :)
    دستت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. فدات شم ، جات خالی :*

      Delete
  7. سلام عزیزم
    من این کوکی را درست کردم ولی مثل شما روش ترک نخورد و بعد از مدتی سفت شد .می شه بگید ایراد کار کجاست ؟ در ضمن شکر و کره را چند دقیقه باید با همزن برنیم.

    ReplyDelete
  8. سلام.خسته نباشید جوش شیرین نوک ق چی؟اگر جایگزینش بکینگ پور کنیم چقدر؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیز ، معمولا برای هر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر استفاده میکنن ، اونم یه نوک قاشق استفاده کن

      Delete
  9. سلام رزیتا جان من این کوکی رو درست کردم دقیقا طاهرش شبیه مال شما شد اما توش یه حالت خیسی داره مثله بروونی همینجوری باید باشه یا غلطه ؟روش حالت خشک داشت و داخلش نرم بود شبیه بررونی درسته باید اینجور باشه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، بله درسته ؛ داخلش نرمه ، قبلا هم بهت گفتم ، اکثر کوکیها روش خشک میشه و داخلش نرم
      نوش جونتون

      Delete
  10. اما توش یه حالت خیسی داره ها مثله بروونی همینجوری باید باشه ؟ یعنی علاوه بر نرمی سه حالت خیسم داره؟ببخشید دقیق میپرسما آخه میخام بذارم جلو مهمون گفتم یه وقت بد نباشه ه

    ReplyDelete
    Replies
    1. نه عزیزم ، خیس نباید باشه ، فکر کنم تو هنوز درجه ی فرت دستت نیومده ، چون روی کوکی شده ، توش نپخته ، یعنی درجه ی فرت زیاد بوده

      Delete
  11. من این کوکی هالی خوشمزع رو درست می کنم ولی تو دستور من شکلاتت سفید هست که ریز خرد میشه اصلا ته نشین نمیشه و حتی ذوبم نمیشه تو فر خیلیییی خوشمزه میشه من آجیلم میریزم توش

    ReplyDelete