Sunday, April 14, 2013

خورش باقالی قاتق با ماهی دودی



 به به ، بوی خوش آشنا می آید ، از کجا می آید ؟ از باقالی قاتق و ماهی دودی :)))))))



 همونطور که بهتون گفته بودم این روزها مهمون دارم ، مادر آقای همسر اینجا هستن و یکی از سوغاتی ها که برامون آورده بودن ، بنا به سفارش آقای همسر ، ماهی دودی ، هست .
 خلاصه که دیروز دست بکار شدیم و درستیدیم ، جای شما خالی ، خانه ی مان بوی شمال گرفته بود :)))))))))))))))))))))


اینجا پوست ماهی دودی رو نگرفتیم هنوز
 دستور باقالی قاتق رو می تونین اینجا  ببینین که قبلا براتون گذاشته بودم .



 ماهی دودی هم اینکه ، اول چند قسمتش می کنیم ، شسته و در یک کاسه قرار میدیم که بتونیم روی برنج بذاریمش .



 بعد هم برنجمون رو که خواستیم دم بکنیم ، کاسه رو ، روی برنج قرار میدیم و در قابلمه رو میذاریم.
 همون زمانی که برای دم کشیدن برنج لازمه ، برای پخت ماهی هم کافیه .



 برای خوردنش هم باید پوستش رو جدا کنیم و کنار پلو بخوریم ، یه جورائی مثل تن ماهی میشه اما خیلی خیلی شورتر .



 امیدوارم که اگر دوست داشته باشین ، زودتر به دستتون برسه که بدرستین .



 نوش جان ........

16 comments:

  1. به به ..هم به باقالی قاتق و هم ماهی...

    دست مادر شوهر درد نکنه و نوش جونتون ..راستی ته دیگت هم مثل کته های شمالی شده ها ...همه چی عالییییییی مثل همیشه/مریم

    ReplyDelete
    Replies
    1. واقعا ته دیگ شمالی شده ها :))) جات خالی ، ایشاله تو هم بزودی میدرستی دوستم :)

      Delete
  2. چه عطری پیچیده اینجا :)) نوش جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. تو که خودت استادی دوستم :*******

      Delete
  3. دستتون درد نکنه رزی جون ،نوش جونتون.شما تا به حال از ماهی دودی که اینجا هست استفاده کردید ؟ من کلا ماهی دودی زیاد دوست ندارم به خاطر همون شوریش.

    ReplyDelete
    Replies
    1. فدات شم ارغوان جان ، آره اینجا هم هست ، اما من تا حالا استفاده نکردم ، توی یه کیسه های وکیوم شده هست که توش آبه ؛ اصلا نمیتونم تصور کنم که چه مزه ای میشه ، حالا من برعکس تو شوری خیلی دوست دارم ، همیشه هم آقای شوهر میگه انقدر نمک نریز رو غذات ......................

      Delete
  4. به به به به چه بوی خوش آشنایی میاد از وبلاگ دوست جونم . نوش جونتون عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. عارفه جون جونم ، جاااااات هزار تا خالی :*****

      Delete
  5. آخی راست می گی حال و هوای شمال و داره
    نوش جونتون عزیزم

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به ؛ لاله گلی هم که هست ، آره واله انگار دست جمعی رفتیم شمال :))

      Delete
  6. فقط میتونم بگم : وای ی ی ی بر من ن ن ن ن

    ReplyDelete
    Replies
    1. منم فقط میتونم بگم ، جااااااات خالی دوست جونم :****

      Delete
  7. وای رزی! ضعف کردم! تو محشری دختر!!!! ... نوش جون همگی تون باشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. فدات بشم شبوی گلم ، تو محشرتری :*

      Delete
  8. هی وای من
    باقالی قاتق عاشقشم دستت درد نکنه

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی گلمممممم :***

      Delete