Sunday, February 14, 2016

شیرینی دو رنگ موکا و وانیل




 من اگر جای شما بودم در درست کردن این شیرینی اصلا شکی نمیکردم . خیلی خوشمزست ....


 یک گزینه ی مناسب هم برای شیرینی های نوروزی هست . از من گفتن :)))


 کره نرم شده 125 گرم 
 شکر ریز 1/2 پیمانه یا 110 گرم 
 تخم مرغ 1 عدد 
 وانیل 1 قاشق چایخوری
 آرد 1 و 2/3 پیمانه یا 250 گرم 
 پودر قهوه 2 قاشق چایخوری
 آب جوش 2 قاشق چایخوری
 پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری


 از این مقدار مواد 50 عدد شیرینی در سایزی که در عکس هست خواهید داشت.
 فر روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن شود .
 سینی فر کاغذ روغنی انداخته شود .


 کره ، شکر ، تخم مرغ و وانیل را در کاسه ی مناسبی با همزن برقی می زنیم تا کاملا مخلوط شوند.


 آرد را در دو مرحله اضافه کنید و هر بار خوب مخلوط کنید.


 پودر قهوه را با آبجوش محلول کنید. خمیر حاصل را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.


 به یه قسمت محلول پودر قهوه و پودر کاکائو را افزوده و مخلوط میکنیم تا خمیر نرمی حاصل شود.
  اگر دیدین کمی خمیرها چسبنده بود ، به مدت یه ربع داخل یخچال قرار دهید ، آرد اضافه نکنید.


  هر کدوم از خمیرها را به چهار قسمت مساوی تقسیم کنید و بر روی سطح صافی اندازه ی لوله ی 40 سانتی باز کنید.


 حالا قسمت وانیلی و موکا را با هم پیچ دهید ، برای سهولت کار نیازی نیست تا ته خمیرها رو پیچ دهید. من خودم اندازه ی یه شیرینی پیچ میدادم و بعد برش میزدم و داخل سینی فر میگذاشتم.


 شیرینی ها اندازه ی تقریبی 2.5 سانت باشن.


 داخل فر برای زمانی بین 10 تا 15 دقیقه قرار دهید تا ته شیرینی کمی تغییر رنگ دهد.


 خیلی خوشمزست و کم شیرین باب طبع ما ، حتما درستش کنید. برای نوروز بسیار مناسب هست.


 نوش جان



4 comments:

  1. به به رزکم , من هم از این شیرینی دو رنگها خیلی دوست دارم
    همش فکر میکردم که قدرت مانور تو این شیرینی ها کم هست , الان با دیدن این مدل حرفم رو پس میگیرم :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. خیلی خوشمزه بود گیلدا جان ، سعی کن بدرستی ، پشیمونی نداره :))

      Delete
  2. سلام.بافت این شیرینی نرم هست؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام عزیزم ، بله بافت بیسکوئیتی نداره و نرم هست

      Delete