Sunday, January 4, 2015

بیسکوئیت پرتقالی




 اگر بدونین این بیسکوئیتها چقدر ترد و خوشمزه و آسون هستن ، در درست کردنش تردید نمیکنین.




 دختر من خیلی دوست داشت ، برعکس هر بار که کوکی و کیک درست میکنم فقط یه تیکه امتحان میکنه .



 امیدوارم شما هم درست کنین و خانوادگی لذتش رو ببرین :)



 کره نرم شده 115 گرم
 شکر ریز 50 گرم به اضافه ی 1 قاشق غذاخوری برای روی بیسکوئیتها
 رنده دو عدد پوست پرتقال متوسط
 آرد 175 گرم 


 این مقدار به شما 18 عدد بیسکوئیت خواهد داد .
 فر را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 سینی فر چرب کرده و کاغذ روغنی بیندازین .



 کره و شکر با هم زده شود تا کرمی شود . ، می تونین با همزن دستی هم بزنین.
 رنده پوست پرتقال اضافه شود و دوباره می زنیم.



 در آخر آرد را مرحله به مرحله اضافه کنین و با قاشق چوبی مخلوط کنین.



 خمیر را روی سطح آرد پاشی شده به قطر 1 سانت باز کنین.



 با چاقوی مناسبی برش دهین و روشون شکر اضافی رو بپاشین 



 به سینی فر منتقل کرده و با چنگال سطح بیسکوئیتها را سوراخ میکنیم.



 سینی به طبقه وسط فر منتقل شده ، برای زمانی حدود 20 دقیقه یا تا زمانیکه طلائی شود.



 بعد از اینکه بیسکوئیتها طلائی شد ، از فر خارج کرده و بعد از 5 دقیقه روی توری سیمی قرار می دهیم تا خنک شود .



 این بیسکوئیتها رو میشود در ظرف دربسته برای 2 هفته نگهداری کرد ، البته اگر چیزی موند :))



 میشه رنده پوست لیموترش را جایگزین پرتقال کرد .



  نوش جان 

23 comments:

  1. خیلی عالی میشه عطر پرتقال رو حس کرد منم که عاشق پرتقالللل

    ReplyDelete
  2. رزکم , من عاشق این کوکی یا بهتر بگم بیسکویت شدم
    در اولین فرصت میرم تو کارش
    از تو چه پنهون مدتی هست که ٢ تا قالب واسه کوکی خریدم ولی دستور خوبی نداشتم
    مرسی گلیییییی

    ReplyDelete
    Replies
    1. گیلدا جونی قالب نو مبارک :))
      اتفاقا منم باید یه قالب واسه کوکی و بیسکوئیت بخرم ، با دست هر چقدر دقت کنی ، خطا داره و ممکنه کوکیها اندازه ی هم نشه ...
      اگر این بیسکوئیتها رو درست کردی ، از الان نوش جونتون ، ما خیلی دوست داشتیم :)

      Delete
  3. شکل بیسکویتهای بازاری و زمان بچگیمون شده باید خیلی هم خوشمزه باشه حتما امتحان میکنم

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی سالومه جان ، طعمش هم همینطور ، اگر درست کردی از الان نوش جونتون :)

      Delete
  4. به به چه خوش بو پرتقاااال
    باید عالی باشه مرسی :)

    ReplyDelete
  5. مرسی ازتون خیلی راحت وخوب توضیح میدین فقط میخواستم بپرسم من فر ندارم میتونم تو دستگاه هواپز درست کنم؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. خواهش میکنم گلی عزیزم ، متاسفانه من تا حالا از هواپز استفاده نکردم ، شاید دوستانی این کامنت رو بخونن و تجاربشون رو در اختیار شما و من قرار بدن :))

      Delete
  6. به به چه عطر و بوی پرتقالی اینجا پیچیده .... عکسها عالیییییی بیسکویت عالییییییییی دست درد نکنه عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عارفه جونی ، کلی خوشمان آمد :)))))))))))

      Delete
  7. وای خیلی عالیه ، دستتون درد نکنه . کاملا می شه ترد بودنش رو حس کرد . من عاشق عطر و طعم پرتقال تو شیرینی هستم . نوش جونتون

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی عزیز دلم ، باید دوباره بدرستمش که خودم هم هوس کردم :)))

      Delete
  8. رز عزیزم عالی شده دستت درد نکنه . یه لیوان چای هم که بغلش گذاشتی یعنی دیگه یه دعوت کامل مرسی.....منو یاد کودکیهام انداختی یه بیسکویتهائی میخریدیم از دستفروشهای آبادان به اسم بیسکویت تهرانی...همین شکلی ها بود حالا مزه هاشونو دقیق نمیدونم شبیه هم هست یا نیست ولی کلا فرم دوست داشتنی و قشنگش منو یاد اون بیسکویتها انداخت ...داد و فریاد میکنه که خوش خوراک و خوشمزه است ... خیلی نوش جونتون خسته نباشی ♥ ♥ ♥

    ReplyDelete
    Replies
    1. صفا جون دقیقا دعوت درست و حسابی کردم ازتون ، قدمتون سر چشم :)))
      چقدر جالب بود خاطرتون ، منم از این تنقلات تو ذهنم هست که بچگیمون میخوردیم و آی مزه میداد ، آی مزه میداد ، در هر صورت جاتون سبز :****

      Delete
    2. چشمت سلامت رزعزیزم انشالله به امید خدا قسمت باشه یه روز دیدار خواهیم کرد ..و اون روز میدونم چقدر هیجان زده هستم ... ......♥ ♥ .....درمورد کودکی , راست میگی والله اون قاقا لی لی ها و تنقلاتی که توی بچگی میخوردیم چقدر مزه میداد ...تازه بعضیهاشو هم مارو ممنوع کرده بودند بخوریم ...قایمکی ترتیبشو میدادیم ............دوستان به جای ما ...نوش جونتون ♥ ♥ ♥

      Delete
    3. انشاله به امید خدا منم میدونم که خیلی هیجان زده میشم از تصورش این حالت بهم دست میده ، چه برسه به اینکه واقعا بخوام ببینمتون :**
      اون قایمکی خوردن که دیگه حرف نداشت واقعا :)))

      Delete
  9. به نظر من این بیسکویتها همینطوری و بدون قالب خیلی قشنگترن شکل بیکویت واقعی شده باید خیلی خوشمزه باشه مرسی از شما

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی حافظ عزیز ، جای شما خالی :)

      Delete
  10. سلام و خسته نباشید.
    من با همین اندازه ها خمیر درست کردم اما نمیدونم چرا خمیر خرد میشد و جمع نشد که بتونم پهنش کنم علتش چی بود?
    ممنون میشم راهنمایی کنید

    ReplyDelete
  11. سلام و خسته نباشید.
    من با همین اندازه ها خمیر درست کردم اما نمیدونم چرا خمیر خرد میشد و جمع نشد که بتونم پهنش کنم علتش چی بود?
    ممنون میشم راهنمایی کنید

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام و پوزش بابت تاخیر در جواب
      من فکر میکنم احتمالا آردتون زیاد بوده ، می تونستین کمی روغن مایع به موادتون اضافه کنید که خمیر جمع بشه ، به هرحال تا الان حتما گذشته و چاره ای دیدین .....

      Delete