براونی بخاطر بافت خیلی نرم و به قولی خیسی که داره ، طرفدارهای خاص خودش رو داره، که اینجانبه هم از طرفدارهای پروپاقرص اون هستم .
دستوری که براتون میذارم رو می تونین با هر مغز دیگه ای نظیر فندق ، بادام و یا پسته ی خرد شده هم امتحان کنین .
من با گردو درست کردم . خلاصه که عجیب خونمون استقبال شد :))))))
شکلات خرد شده کم شیرین 150 گرم
روغن مایع 120 میلی لیتر
شکر قهوه ای 1 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
وانیل 1 قاشق چایخوری
آرد سلف ریزینگ 2/3 پیمانه
پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
گردو خرد شده 3/4 پیمانه
چاکلت چیپ سفید یا قهوه ای 4 قاشق غذاخوری
آرد سلف ریزینگ درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، به ازای هر یک پیمانه آرد معمولی 1 و 1/2 قاشق چایخوری پکینگ پودر و یک پنسه نمک اضافه کنین .
فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنید .
کف قالب 19 سانتی مربع را چرب کنید . ( من از پیرکس استفاده کردم )
شکلات ساده را به روش بن ماری آب کنید .
روغن ، شکر ، تخم مرغ ها و وانیل با همزن زده شود.
شکلات آب شده را اضافه کرده و با لیسک مخلوط کنید .
آرد و پودرکاکائو الک شده را به مواد اضافه کرد و با لیسک مخلوط می کنیم .
گردو خرد شده و چاکلت چیپ اضافه شود و مخلوط می کنیم.
سپس مایه حاصل را به قالب ریخته و سطحش رو ضاف می کنیم.
قالب را به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم و 30 - 35 دقیقه می پزیم .
تا زمانیکه کاملا سرد شود داخل قالب بذارین، بعد برشهای چهارگوش میزنیم .
این براونیها را می توانید برای سه ماه داخل ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید .
نوش جان
سلام رز جونم...به به براونی...واقعا عالیه....تو خونه ی ما هم پر طرفداره...دستت درد نکنه گلم ..نوش جان دوست هنرمندم..
ReplyDeleteجات خالی عزیزدلم ، خوب واقعا هم ارزش طرفداری داره :)))
Deleteوای ی ی رزکم , با اینکه از کیک شکلاتی دیروز رو انقدر خوردم و انقدر شکلاتی بود و حسابی مگرنم گرفت :))))
ReplyDeleteولی الان که اینو دیدم باز دلم خواست
اخه این شکلات لامذهب چیه مگه انقدر قوه جاذبه داره :))))))
جات خالی گیلدائی ، من نمیدونستم شکلات باعث میشه درد میگرن زیاد بشه ، اما از جاذبه اش نگو که واقعا زیاده :)))
Deleteوای که من چقده دلم میخواداین برانی را امتحان کنم، اینم دستور راحت و خوشمزه ای به نظر میرسه. درست کنم ببرم اداره. خودم که یک برش بیشتر نمیرسم بخورم.
ReplyDeleteجات خالی الهام جان ، وقت کردی بدرست ، اداره ببری کم بهت میرسه ، بذار خونه باشه ، شبها بیا بخور ، تازه میتونی فریز هم کنی :)))
Deleteوای برونی و شکلات من خرابشم ...ای خدا بسوزه پدر رژیم لاغری :(((
ReplyDeleteآخ آخ بسوزه شادی جان :)))
Deleteخیلی عالی و هووس انگیزه ، دستتون درد نکنه رزیتا جونم و نوش جونتون باشه <3
ReplyDeleteچقدر لایه ی روش باحال شده
جات خالی ارغوان جان :))))
Deleteعالی شده رز عزیزم ...اینم ازاون خوشمزه هائیه که دوست داشتم با چای داغ همه باهم صرف کنیم حالا اینقدر میگم تا بالاخره یه روزی با هم یه جائی قرار بذاریم همدیگه رو دیدار کنیم ......دستت درد نکنه ....... نوش جونتون باشه ..♥ ♥ ♥
ReplyDeleteجای شما بسی خالی ، بالاخره برای ما اون روز میرسه ، مطمئنم :****
Deleteمن این کیک رو درست کردم عالی دستتون درد نکنه
ReplyDeleteنوش جوتنون خاطره جان :)
Delete