Sunday, September 20, 2015

چیکن پارمزان




 غذایی که الان میخوام براتون دستورش رو بذارم ، اولا که خیلی راحته درست کردنش ، بعد هم شاید یه جورایی بشه جایگزین شنیسل بشه ، برای اون دسته از دوستانی که نمیخوان از تخم مرغ استفاده کنند و بعد هم تو روغن سرخ کنن . بسیار غذای خوشمزه در عین حال سبکی هست ، دوست  داشتین بذارین تو برنامه....



 من و سوسن جونم روزانه چندین و چند بار حرف میزنیم ، قاعدتا تو این گپهای روزانه از غذای هر روزه ی همدیگه خبر داریم ، این غذا هم نتیجه ی مذاکرات روزانه هست ، من یاد گرفتم و با شما به اشتراک میذارم ، ممنون سوسن جان بابت دستور این مرغهای خوشمزه :)))



 سینه مرغ 500 گرم 
 آب لیموی تازه نصف لیوان 
 نمک و فلفل سیاه به میزان لازم 
 آرد سوخاری به میزان لازم 
 پنیر پارمزان رنده شده 300 گرم 
 بادمجان دلمه ای حلقه شده 500 گرم 
 سس سالسا 4 قاشق غذاخوری 
 روغن زیتون 8 قاشق غذاخوری 



 این مواد برای 4 نفر کافیست .
 مرغ ها را برشهای نازک زده ، در کاسه ای در آبلیمو و نمک و فلفل می غلطانیم . نیم ساعت حداقل بماند .



 سینی فر را کاغذ روغنی انداخته ، با قاشق کمی پنیر پارمزان می ریزیم.
 مرغها را از آبلیمو بیرون آورده و بذارین آبلیمو کامل خارج بشه ، بعد داخل آرد سوخاری غلطانده و بعد در سینی فر بچینید.



 روی مرغها را با پنیر پارمزان بپوشانید. 
 در آخر هم با قاشق روی هر تکه ی مرغ کمی روغن زیتون بریزید. 



 داخل فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از بالا و پائین روشن کرده اید به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار داده تا کاملا روش طلائی شود ، می تونید 10 دقیقه ی آخر فقط قسمت بالا را روشن بذارین که کاملا برشته شود.



 بادمجانها را بعد از برش زدن و در آب نمک خواباندن ، ابتدا گریل کنید.


 بعد داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته ، بادمجانها رو چیده و روشون کمی سالسا ریخته و بعد پنیر پارمزان و بعد کمی روغن زیتون ، می تونید سالسا بیشتر استفاده کنید ، من برای اینکه تند نشه کمتر استفاده کردم .



 داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت یه ربع یا تا زمانیکه طلائی شود، قرار دهید.



 بفرمائین غذای خوشمزه ی ما حاضره .



 باز هم ممنون سوسن جان ....



 نوش جان 



15 comments:

  1. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

    ReplyDelete
  2. سلام رزی جان بسیار خوشحال شدم که برگشتید.
    باور کنید در هفته چند دفعه سر میزدم که ببینم غذای جدیدی رو اپلود کردید یا نه؟

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام ستاره ی عزیزم ، ممنونم از لطفت ، سعی میکنم بیشتر آپ کنم مهربون :)

      Delete
  3. اون چیکن پارمزان به کنار
    اون بادمجونا چی میگههههههه؟؟
    نوش جووووون

    ReplyDelete
    Replies
    1. میگه شادی جونم بیا مارو بخور :)))

      Delete
  4. آخه تو و سوسن جون هر دوتایی تون ماههههه هستید <۳
    عزیزم خیلی کارخوبی کردی کار جدید گذاشتی بسییاررررررررر هم خوشمزه به نظر میرسه دست درد نکنه عزیزم .

    ReplyDelete
    Replies
    1. مرسی عارفه جونی ، به ماهی تو که نمیشیم :)))))
      جات خالی دوستم :**

      Delete
  5. azizam noshe jooneton :* :*

    ReplyDelete
  6. salaam Rosi joon. khosh haalam ke bargashti va dobaare post gozaashti. nooshe jaanetoon ham baashe. hatman emtehaan mikonam :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. سلام بهارک جونم ، منم خوشحالم که تو در کنارمی ، اگر هم امتحان کردی نوش جونتون :**

      Delete
  7. خیلی خوشمزه به نظر می رسه دستتون درد نکنه و نوش جونتون باشه
    خیلی هم سالم و سبک
    ممنون از شما و سوسن جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنونم عزیزم ، جات خالی :**

      Delete
  8. این که دیگه داد و هوار میزنه از بابت لذیذ بودن و بیا منو بخوررررر :)))
    رزکم افتادی رو غذاهای رژیمی هاااااا

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات واقعا خالی گیلدا جان ، خیلی خوشمزه بود ، آره دیگه باید رژیم رو گرفت :))))

      Delete