سلام و صد سلام به دوستان گل ، خوبین ؟ خوشین ؟ تعطیلات نوروز خوش گذشت ؟
منکه اصصصلا حس بهار رو نداشتم ، همش سعی کردم حس کنم که نوروز اومده ... به هرحال گذشت ........
براتون یه خورش خوشمزه و ساده آوردم که مطمئنم از درست کردن و میل کردنش لذت خواهین برد :))
گوشت تیکه 500 گرم ( من یه ماهیچه رو خرد کرده بودم ، میتونین از گوشت بدون استخوان استفاده کنین )
پیاز متوسط خلالی شده 1 عدد
نعناع 200 گرم
جعفری 400 گرم
گوجه فرنگی 500 گرم
آبغوره و غوره بسته به ذائقه
روغن و نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
نعناع و جعفری رو بعد از شستن و خرد کردن ، تفت داده و وقتی که آبش کشیده شد، روغن اضافه کرده و سرخ میکنیم و کناری میذاریم .
پیاز رو در کمی روغن تفت داده ، وقتی که سبک شد ، زردچوبه رو اضافه میکنیم .
گوشت رو اضافه کرده و روش فلفل سیاه میزنیم و حرارت رو کم کرده و در قابلمه رو میذاریم تا کمی گوشتمون نیم پز بشه .
بعد نعناع و جعفری رو همراه نیم لیتر آب اضافه میکنیم و میذاریم با همون حرارت خورشتمون جا بیفته.
در آخر گوجه ها و غوره و آبغوره را به همراه نمک اضافه میکنیم ، گوجه ها رو هم می تونین نصف کنین و اگر هم گوجه هاتون کوچولو بود ، همونطور درسته اضافه کنین .
تا زمانیکه گوجه ها نرم بشن خورش آمادست .
همراه برنج نوش جان کنین :))
به به رزی دستت درد نکنه، چقده من گوجه فرنگیهاش را دوست دارم
ReplyDeleteاز عید هم نگو و نپرس که مال من همش به خواب گذشت امسال!
جات خالی الهام عزیزم
Deleteآره والا روزهای کسل کننده ای بود ............
به امید روزهای شاد و پرانرژی تر :)))
راستش من که امسالم هم مثل هر سال بود
ReplyDeleteدر واقع ما اینجا ین حس رو داریم :( هر چند که زمان تحویل پیش دوستم بودم , چون تنها بودم , پسرم هم که شهر خودش بود , همسرم هم که سر کار
اینه که اصلان حالیم نشد که نشد ........ بگذریم
رزکم این خورشت در این سادگی چقدر جالب توجه بود , در واقع ١ ترکیب بسیار لذیذ
در اولین فرصت به خدمتش میرسم :))))
درسته گیلدا جون ، جایی که داریم این حس رو داریم .....
Deleteدرسته خورش ساده و خوشمزه ایه گیلدا جونی ، هر وقت خدمتش رسیدی نوش جونتون :))
به به چه خورشتی شده. نوش جونتون.
ReplyDeleteدستت درد نکنه دوست خوب من.
بهارت سرشار از عشق و خوشی
جای نگین گلم خالی
Deleteممنونم ازت مهربون
بهار تو هم سرشار از شادی و عشق و آرامش عزیز دلم :*
واقعاااا عالیه رزی جونم من عاشق این خورشتهای خوشمزه ام :*
ReplyDeleteمرسی پگاه جووونم ، مثل من ، منم عاشق این مدل خورشتها هستم :)
Deleteبه به رزعزیزم چکار کردی بخدا خیلی هوس انگیز و اشتهاآوره من به عکس سومی از بالا که رسیدم دیگه آب از لب و لوچه ام راه افتاد ...اینجاهم که الان سالهاست چیزی به اسم غوره ندیدم ... .. نوش جونتون باشه بهرحال اگه فقط با گوجه میشه درست کرد و با آبغوره حتما درست میکنم ..دستت درد نکنه عالی شده ♥ ♥ ♥
ReplyDeleteسلام خانوم صفای نازنینم ، پوزش بابت تاخیر تو جواب دادن ، مدتی نبودم :)
Deleteجاتون خالی واقعا ، ای کاش برام امکان پذیر بود یا خود خورش رو براتون میپختم میاوردم و یا براتون غوره میاوردم :)
سلام دوست عزیزم
ReplyDeleteاز دیدن اینهمه هنر لذت بردم
تمایل دارم تبادل لینک کنیم اگه مایل بودید خبرم کنید
این سایت من و دوستمه:
آشپزهنرمند
http://chefartist.ir/
سلام دوست عزیز
Deleteممنون از لطفتون ، در خدمتم ، سایت خوبی دارین ، موفق باشین
اما متوجه نشدم کجا باید براتون کامنت بذارم ؟ :)
salam mibakhshid rozi jan man dar ghesmat shirini ghahve va gerdo azaton soal kardam mamnoon misham agar javabamo bedin
ReplyDeleteسلام ستاره جان ، برات جواب نوشتم عزیزم :)
Deleteبه به عجب خورشتی شده ،خیلی خوشمزه باید باشه .اون گوجه فرنگی ها عجب چشمکی می زنه .خیلی ممنون که خورشت های جدید و خوشمزه بهمون یاد می دید .دستتون درد نکنه و نوش جان
ReplyDeleteفدات بشم عزیزم ، جات خالی بود ، خیلی وقت پیش درستش کرده بودم ، اما اگر نعناجعفری داری فریزر ، دست بکار شو :)))
Delete