انواع مافین و کاپ کیک

من برای خوشگلی چندتا چیپس شکلات روی مواد اینطوری گذاشتم

اینم دست صنم بانوی منه ، قربونش برم بدو بدو اومده بود کمکم کنه ........

توی این عکس نشون دادم که اول خود مایه ، بعد تخم مرغ و اون آخریهاپنیر هم ریختم این عکس دفعه ی دومی بود که توی این ظرفها من گذاشتم تو فر ..

در این عکس کاملا مشخصه که روی شیر ، بریده بریده شده

خرماتون باید این شکلی بشه ، شما اگر خواستین پوست خرما رو جدا کنین ، من خواستماین کار رو بکنم تمام گوشتش هم جدا میشد منصرف شدم این عکس رو درست 10 دقیقه بعد از اینکه داخل فر گذاشتم گرفتم ، درسته عکسشتیره شده ، اما خواستم ببینین که چقدر پف میکنه

گاهی اوقات که وقت کم دارم ، بعضی از عکسها رو جا میندازم که بزرگ کنم ،مثل این دوتا عکس توی این پست ، شما لطفا درشت ببینید :)))) این عکس رو درست یک ربع بعد از اینکه تو فر گذاشتم گرفتم

البته این عکس مال این مافین نیست؛ من فقط خواستم بریده بریده شدن

این عکس رو گذاشتم برای اینکه در تهیه ی کرم نارگیلشاید بهتون کمک بکنه اینجا هنوز شربت رو نریختم

اگر دنبال اون کیک یزدی میگردین که وقتی داره می پزه خونتون پر از عطر خوش اون باشه و برای شما یه عالمه خاطره زنده کنه ، مقصد همین جاست :))) تخم مرغ 2 عدد شکر 1 و 4/1 پیمانه وانیل 4/1 قاشق چایخوری ماست 4/1 پیمانه آرد 1 و 2/1 پیمانه پکینگ پودر 1 و 2/1 قاشق چایخوری نمک 8/1 قاشق چایخوری هل 1 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال 1 قاشق چایخوری گلاب 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 2/1 پیمانه و 2 قاشق غذاخوری پودر پسته برای تزئین فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن نمائید . تخم

این کاپ کیک ها رو هم مثل کیک یک تخم مرغی که دستورش رو دادم درست میکنیم با این تفاوت که دو تا تخم مرغ میزنیم تا وقتی کشمش رو اضافه میکنیم و سنگین میشه ، بتونه راحت پف کنه . این هم دستور کیک : http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_9309.html کیک رو درست کنید ، کمی از آرد اندازه دو قاشق غذا خوری نگه دارید . یک پیمانه کشمش را شسته و میذاریم آبشون که کشیده شد ، با دو قاشق آرد قاطی میکنیم و به مواد کیکمون اضافه میکنیم . درون قالبمون کاغذ روغنی کاپها را انداخ

یه دفعه به سرم زد از کارامل برای کیک استفاده بکنم و این کاپ کیکها رو درست کردم ، دستور کیکش که همون کیک یک تخم مرغی http://ashpaziforsanambanoo.blogspot.com/2011/10/blog-post_9309.htmlهست که فقط به جای یک تخممرغ دو تا تخم مرغ زدم چون گفتم وقتی کارامل روش قرار میگیره سنگین میشه و با دو تخم مرغ حتما پف می کنه . پودر کارامل ( از این بسته های آماده ) رو هم با یک لیوان سرخالی شیر داغ حل کردم و مایع روی کارامل رو هم ریختم و گذاشتم کمی که سرد شد روی کاپ کیک ها رو کمی با انگشت فرو بر