مافین نارگیل با شربت لیمو

گفتم که دست بردار نیستم از این نارگیل ، امروز براتون دستور یه مافین خوشمزه رو میذارم که مثل ما کیف کنین ، امیدوارم خوشتون بیاد :)))))

مواد لازم :

آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه

کره 90 گرم

پودر قند 3/4 پیمانه

پودر نارگیل 1 پمانه

رنده پوست لیموترش 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ کمی زده شده 1 عدد

کرم نارگیل 1 پیمانه

پودر نارگیل اضافه 2 قاشق غذاخوری

شربت لیمو :

پودر قند 1/2 پیمانه

آب 1/4 پیمانه

رنده پوست لیموترش 2 قاشق چایخوری

آب لیمو ترش 1/4 پیمانه

در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید. من خودم هم از آرد معمولی استفاده کردم و مسلمه که وقتی یه پیمانه آرد برمیدارم وقتی میخوام 1/5 قاشق چایخوری بهش پکینگ پودر اضافه کنم اول ازش همون مقدار آرد رو برمیدارم و بعد بهش پکینگ پودر رو اضافه میکنم .

طرز تهیه شربت لیمو : تمام مواد را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار داده ؛ بدون اینکه بجوشد ، دائم هم می زنیم تا شکر کاملا حل شود ، سپس 2 دقیقه روی حرارت بدون هم زدن قرار میدهیم و بعد از این زمان شربت ما آمادست .

این عکس رو گذاشتم برای اینکه در تهیه ی کرم نارگیل

شاید بهتون کمک بکنه

- از این مقدار مواد 12 عدد مافین بدست میاد که اول از همه قالب مافینهامون رو چرب میکنیم .

- فر را روی درجه 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم.

- آرد را در ظرف بزرگی ریخته ، کره را به خورد آرد می دهیم .

- شکر ، نارگیل ، رنده پوست لیمو ، تخم مرغ و کرم نارگیل را اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.

- از مواد آماده شده قالبهای مافینمون رو تا 2/3 پر میکنیم .

- با پودر نارگیل اضافه که داریم روشون رو می پوشونیم .

اینجا هنوز شربت رو نریختم

- در فر به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم یا تا زمانیکه روشون تغییر رنگ دهد .

- وقتی بیرون آوردیم بلافاصله شربت لیمو رو روی مافینها می ریزیم ، تقریبا روی هر مافین رو 2 قاشق غذاخوری شربت ریخته میشه و می بینید که سریع به خورد مافینهای خوشمزمون میره .

- بعد از آماده شدن روی توری سیمی قرار میدهیم .

- بفرمائین مافینهای خوشگلو موشگلمون حاضرن :)

اگر درست کردین نوش جونتون