کاپ کیک سیب و کاستارد

میریم که داشته باشیم یه کاپ کیک خوشمزه و کوچول موچولو رو :)))

مواد کاپ کیک :

کره 90 گرم

وانیل 1/2 قاشق چایخوری

پودر شکر 1/2 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد

آرد 3/4 پیمانه

پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری سرپر

پودرکاستارد 1/4 پیمانه

شیر 2 قاشق غذاخوری

سیب 1 عدد بزرگ ( اسلایس شده)

کره اضافه 30 گرم

پودرشکر اضافه 1 قاشق غذاخوری

دارچین 1/2 قاشق چایخوری

کاستارد :

پودر کاستارد 1 قاشق غذاخوری

پودر شکر 1 قاشق غذاخوری

شیر 1/2 پیمانه

وانیل 1/4 پیمانه

گاهی اوقات که وقت کم دارم ، بعضی از عکسها رو جا میندازم که بزرگ کنم ،

مثل این دوتا عکس توی این پست ، شما لطفا درشت ببینید :))))

تهیه کاستارد:

پودر کاستارد ،پودر شکر و شیر و وانیل را در یک شیر جوش کوچک ریخته ، روی حرارت قرار می دهیم تا زمانیکه بجوشد و غلیظ شود ، ار حرارت برداشته ، روش رو می پوشونیم تا سرد شود .

تهیه کاپ کیک :

- فر را روی درجه 160 تا 180 درجه سانتیگراد روشن کنید ، قالب کاپ کیک را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم .

- کره ، وانیل ، پودر شکر ، تخم مرغ ها ، آرد ،پکینگ پودر، پودر کاستارد و شیر را در یک کاسه ی گود ریخته و همزن را روشن کرده با دور کند تا زمانیکه مواد یکدست شود .

- بعد درجه ی همزن را تند کرده و می زنیم تا زمانیکه رنگش تغییر کند .

- نصف قالبها را پر میکنیم ، روش از کاستارد ( که تا الان سرد شده ) گذاشته ، سپس بقیه ی مایه کیک را می ریزیم .

- روش سیب اسلایس شده را گذاشته و کمی هم در کیک فرو میکنیم.

این عکس رو درست یک ربع بعد از اینکه تو فر گذاشتم گرفتم

- حدود 30 دقیقه در فر گرم شده می پزیم .

- وقتی حاضر شده ، کره اضافی را با برس روی کیکهای داغمون می مالیم و بعد پودر شکر و دارچین روشون می پاشیم و در انتها به توری سیمی منتقل میکنیم .

- سرد یا گرم سرو میکنیم .

نوششش جان :)