مافین مرغ با ادویه کاری

یک مافین متفاوت و خوشمزه که با کچاب ، سس مایونز و با اون روغن زیتون تند که بهتون یاد دادم ، طعمش فوق العادست ، امیدوارم که امتحانش کنید.

روغن مایع 1 قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده 1 عدد کوچک

سینه مرغ 1 عدد

پودر کاری 2 قاشق غذاخوری

ماست 1 پیمانه

آرد سلف ریزینگ 2 و 1/2 پیمانه

روغن مایع اضافی 1/2 پیمانه

تخم مرغ زده شده 2 عدد

آب لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری

جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری

پودر پاپریکا کمی

در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید. من خودم هم از آرد معمولی استفاده کردم و مسلمه که وقتی یه پیمانه آرد برمیدارم وقتی میخوام 1/5 قاشق چایخوری بهش پکینگ پودر اضافه کنم اول ازش همون مقدار آرد رو برمیدارم و بعد بهش پکینگ پودر رو اضافه میکنم .

- از این مقدار 12 عدد مافین خواهیم داشت ، قالب را چرب میکنیم.

- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن میکنیم .

- روغن مایع را در تابه ریخته ، پیاز را اضافه میکنیم و زمان می دهیم تا نرم شود .

- مرغ را اضافه میکنیم ، دوباره زمان می دهیم تا مرغ ترد شود .

- پودر کاری را اضافه کرده ، از روی حرارت برداشته و میذاریم سرد بشه و بعد ماست اضافه می کنیم.

- آرد را در یک کاسه بزرگ ریخته و مخلوط مرغ را اضافه میکنیم ،روغن مایع اضافی را همراه تخم مرغ ، آب لیموترش و جعفری اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم.

- دو سوم قالب مافین را پر کرده و می تونیم پودر پاپریکا روش بپاشیم ، من بخاطر صنم نصفش رو ریختم گفتم شاید دوست نداشته باشه ؛ جدیدا خیلی میگه اینو میخورم اونو نمیخورم ؛ اصلا این مدل نبودا..

- به فر از قبل داغ شده اضافه میکنیم به مدت 20 دقیقه .

نوش جان