مافین بلک بری

خیلی وقت بود که براتون دستور یه مافین خوشگل و خوشمزه رو نذاشته بودم ، بفرمائین اینم دستور یه مافین خوشمزه که با درست کردنش مطمئنم دعا به جون من میکنین ، یکی به خاطر خوشمزگیش، یکیش هم بخاطر دستور ساده اش :))))

آرد 1 و 1/2 پیمانه

پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری سرخالی

نمک نوک قاشق

کره سرد 45 گرم

پودر قند 1/2 پیمانه ( تقریبا 110 گرم )

باترمیلک 1/2 پیمانه سرپر

تخم مرغ زده شده کوچولو 1 عدد

بلک بری 100 گرم

در مورد باتر میلک هم باید کمی توضیح بدم ، باتر میلک به باقیمانده اون شیری که ازش کره میگیرن میگن در واقع بهش دوغ میگن ، اما نه اون دوغی که ما کنار غذا استفاده میکنیم ، خیلی رقیق هست که می تونید توی خونه هم درست کنید.

به این صورت که یک پیمانه شیر را درون کاسه ریخته و یک قاشق سرکه بهش اضافه کنید و در یک محل گرم قرار میدیم ( تقریبا 15 دقیقه) که عکس العمل نشون بده . الان ما نصف پیمانه شیر داریم ، مسلمه که سرکه رو هم نصف قاشق غذاخوری می ریزیم .

- فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .

- 10 تا از قالبهای مافین رو چرب کنین .

- آرد ، پکینگ پودر و نمک را در کاسه ای ریخته ، کره را به خورد آرد می دهیم .

در این عکس کاملا مشخصه که روی شیر ، بریده بریده شده

- شکر را مخلوط کرده ، باترمیلک و تخم مرغ رو هم اضافه میکنیم . خیلی هم نزنین .

- در آخر هم بلک بری را اضافه کرده و کاملا مواد رو یکدست میکنیم.

- با قاشق دو سوم قالبها رو پر کرده و حدود 20 دقیقه در فر می پزیم .

- بعد از پخت هم 5 دقیقه بهش استراحت میدیم و بعد روی توری سیمی قرار می دهیم تا کاملا خنک بشه .

صنم من که مهلت نداد خنک بشه ، یکیش رو داغ داغ خورد ، با اینکه خیلی میونه ای با شیرینی و کیک نداره، اما از این خیلی خوشش اومد .

خلاصه که جاتون خالی ، خیلی خوشششمزه شده بود ، جاتون خالی چیه ، پاشین ، پاشین دست به کار بشین و بدرستین .......