مافین شکلاتی با مغز نوتلا

آرد سلف ریزینگ 2 و 1/2 پیمانه

جوش شیرین 1/2 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 1/4 پیمانه

شکر قهوه ای 1/2 پیمانه

کره نرم شده ( در دمای محیط ) 125 گرم

تخم مرغ 2 عدد زده شده ( نیازی به همزن نیست)

باتر میلک 1 پیمانه

شکلات نوتلا به میزان لازم

در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید.

در مورد باتر میلک هم باید کمی توضیح بدم ، باتر میلک به باقیمانده اون شیری که ازش کره میگیرن میگن در واقع بهش دوغ میگن ، اما نه اون دوغی که ما کنار غذا استفاده میکنیم ، خیلی رقیق هست که می تونید توی خونه هم درست کنید.

به این صورت که یک پیمانه شیر را درون کاسه ریخته و یک قاشق سرکه بهش اضافه کنید و در یک محل گرم قرار میدیم ( تقریبا 15 دقیقه) که عکس العمل نشون بده .

همونطور که توی عکس می بینید روش بریده بریده شده ، به این میگن باتر میلک که استفاده ازش برای مافین ها خیلی خوب میشه.

خوب بریم سر درست کردن این مافین که اصلا نیازی هم به همزن نداره و خیلی راحت و خوشمزست :)))

از این مقدار مواد 12 عدد مافین می تونید داشته باشین .

مواد خشک را درون یک کاسه می ریزیم و کره و تخم مرغ ها را ( که کمی با چنگال زدیم که یکدست شود ) را همراه باترمیلک اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم به طوری که یکدست شود ، در عکس هم دیده میشه .

قالبهای مافین را کاغذ روغنی انداخته کمی کف آن را چرب میکنیم و از موادمون ته قالب ریخته و روش رو به اندازه 1 قاشق چایخوری شکلات نوتلا قرار میدهیم ، مثل شکل .

و بعد روی نوتلاها را با بقیه مایع می پوشونیم.

درون فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار میدهیم .

بعد از حاضر شدن، مافینها را روی یک سیمی توری قرار میدهیم تا خنک شوند.

به خدا این دستور دست کمی از مافین های استارباکس کافی نداره .

پس وقتی درست کردین به یاد من باشین و با یک لیوان کافی نوش جان کنید :)))

نوش جان :)))