مافین مارمالاد با پرک بادام

خوب دوستان عزیزم ؛ امیدوارم که تا الان مارمالاد پرتغال رو درست کرده باشین که بتونیم بریم برای درست کردن این مافین خوشمزه ، که مطمئنم شما هم مثل ما عاشقش میشین :))))

آرد سلف ریزینگ 2 پیمانه

کره 125 گرم خرد شده

پرک بادام 80 گرم یا 1 پیمانه

پودر قند 2/3 پیمانه

رنده پوست پرتغال 1 قاشق غذاخوری

مارمالاد پرتغال 1/2 پیمانه

تخم مرغ 2 عدد کمی زده شده

شیر 1/2 پیمانه

پرک بادام تقریبا 1/4 پیمانه برای روی مافین ها

در مورد آرد سلف ریزینگ این توضیح رو بدم که این آرد درون خودش پکینگ پودر و کمی نمک داره ، اگر شما در دسترس ندارین به ازای هر پیمانه آرد معمولی 1/5 ( یک و نیم ) قاشق چایخوری پکینگ پودر و کمی نمک استفاده کنید.

بفرمائین اینم از دستور :

- اول از همه قالب مافینها رو چرب میکنیم ؛ از این مقداری که اینجا نوشتم 12 عدد مافین خواهیم داشت .

- آرد را در یک کاسه ی بزرگ ریخته و کره نرم شده را که خرد هم کرده ایم روی آرد ریخته و به خرد آرد می دهیم ( مثل شن میشه )

- به ترتیب مواد رو بهش اضافه میکنیم ؛ اول پرک بادام ، بعد پودر قند و رنده پوست پرتغال و بعد هم مارمالاد که مارمالاد رو یه تیکه نندازین روی آرد ، قاشق قاشق بریزین که بعد از مخلوط کردن یکدست بشه .

- در آخر هم تخم مرغ کمی زده شده و بعد هم شیر را می ریزیم ؛ بعد از اضافه کردن هم کدوم از مواد اول کامل مخلوط میکنیم و بعد مواد بعدی رو اضافه میکنیم .

وقتی که موادمون یکدست شد ؛ با دو تا قاشق مشغول به کار میشیم ؛ اول با یه قاشق از مواد برمیداریم و با اون یکی قاشق آروم به قالبمون منتقل میکنیم .

روی مافینها رو از اون بادام پرک اضافه که داشتیم می ریزیم .

به همین راحتی ، تقریبا 2/3 قالبمون باید پر بشه .

در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم ؛ حتما زودتر چک کنید دمای فرها با هم متفاوت است .

نوش جان :)))

زیاد تعریف نمیکنم که خودتون امتحان کنید و نتیجه رو به من بگین :))))