Sunday, October 19, 2014

کیک بادام و گلابی درسته



 مدتها بود که دوست داشتم با گلابی درسته کیک درست کنم ، تا بالاخره دو هفته پیش این طلسم شکست .....



 مواد برای گلابی :
 گلابی متوسط 3 عدد یا کوچک 4 عدد
 آب 1 عدد لیموترش
 آب 2 پیمانه 
 شکر قهوه ای 1 پیمانه 
 دارچین 1 چوب
 هل چند دانه 

 مواد برای کیک :
 تخم مرغ 3 عدد
 شکر قهوه ای 1 پیمانه
 آرد 2 پیمانه 
 پودربادام 1/2 پیمانه 
 پکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
 وانیل 1 قاشق چایخوری
 روغن مایع 3/4 پیمانه 
 شیر 1/2 پیمانه 


 ابتدا گلابیها رو پوست گرفته ( چوبش رو نگه دارین ) .


 همراه آب لیموترش ، آب ، شکر قهوه ای ، دارچین و چند دانه هل ، روی حرارت متوسط قرار دهید .


 بعد از یک ربع گلابیها رو از آب خارج کرده و روی توری سیمی قرار می دهیم تا خنک شود . 
 برای تهیه شیره ، مواد رو میذاریم تا قوام بیاد ، تقریبا آبش نصف میشه .


 فر را روی حرارت 180 درجه سانتیگراد روشن کنین .
 قالب لوف را چرب کرده ، کف و دیواره هاش رو کاغذ روغنی میذاریم . 
 تخم مرغ ها را همراه شکر با همزن برقی زده تا سبک و پف دار شود .


 آرد ، پودربادام ، پکینگ پودر ، وانیل اضافه شود و مجددا با همزن بزنین ، فقط در حد مخلوط شدن.


 روغن اضافه شود ، دوباره میزنیم و در آخر هم شیر را اضافه میکنیم و دوباره مخلوط میکنیم .


 مواد را داخل قالب ریخته و گلابی های خنک شده را با فاصله ی منظم به داخل مواد فرو میکنیم . 


 به طبقه ی وسط فر منتقل میکنیم . ، برای زمانی حدود 45 دقیقه . 


 اطراف گلابی معمولا دیرتر میشه ، چک کنین حتما .


 همراه با شیره ای که تهیه کردیم ، سرو کرده و لذت می بریم .


 نوش جان 


8 comments:

  1. وای این برش گلابی درسته چه خوشگل شده خیلی خوشم اومد
    حتما باشیره اش هم خوشمزه تر میشه ممنون عزیزم ...نوش جون

    ReplyDelete
    Replies
    1. ممنون عزیزم ، جات خالی ، آره واقعا با شیره اش خیلی مزه داد :))))

      Delete
  2. چه خوشمل شده رزکم , من نمیدونستم که باید کمی به گلابی ها حال داد :))))
    نوش جونتون باشه عزیزم
    این مدل چیدن بعد از برش خیلی زیبا میشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. جات خالی گیلدای گلم ، منم بخاطر همون زیبائیش بود که دنبالش بودم :)))

      Delete
  3. به به خیلی عالی شده رزی جان
    من این کیک و با شکر معمولی و کره درست کردم اونجوری ام خیلی خوب می شه ولی فک کنم با شکر قهوه ای کاراملی تر بشه

    ReplyDelete
    Replies
    1. به به لاله ی گلم ، درست میگی با شکر قهوه ای کاراملی تر هست ، مطمئنن اون مدلی که تو هم درست کردی حرف نداره دوستم :*

      Delete
  4. وای خیلی عالی شده رزیتا جونم ، دستتون درد نکنه و نوش جونتون . منم خیلی دوست دارم با گلابی درسته امتحان کنم ، خیلی با حاله

    ReplyDelete
    Replies
    1. رسیدن بخیر ارغوان گلم ، جات خالی عزیزم ، خوشمزه بود ، به امتحانش میارزه :))))

      Delete