غذاهای گیاهی

تعجب کردین ؟ خوب منم اولش تعجب کردم ، اما از تجربه کردن این طعم جدید بسیار لذت بردیم ، خصوصا که این پیتزا برخلاف پیتزاهای دیگه که با کچاب خورده میشه با ماست و نعناء خورد میشه، امیدوارم شما هم دوست داشته باشین . ( دوستان عزیز گیاه خوارم اگر دوست داشتن می تونن به جای گوشت از سویا استفاده کنن ، من خودم نداشتم ، وگرنه خیلی دوست داشتم از سویا استفاده میکردم .... ) روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده 300 گرم پیاز متوسط 1 عدد کدوی متوسط 1 عدد کنسرو لوبیا سفید 400 گرمی سیر 2 حبه

دختر من عاشق ذرت هست و فکر کنم که اکثر بچه ها دوست داشته باشن ، این روزها که بچه ها مدرسه میرن و باید برای تغذیه اشون یه چیز گذاشت ، این کوکو یه گزینه ی بسیار مناسبی هم که هم مغذیه و هم بچه ها خیلی دوست دارن ، پس دست بکارشین و برای کوچولوهای قشنگتون درست کنین :)))) یکی از خوانندگان عزیز وبلاگم ( زهراجان ) خواسته بودن که زمان آماده شدن رو هم بنویسم که از این به بعد سعی میکنم در هر پستی زمان حاضر شدن رو هم بنویسم . از این مقدار مواد تقریبا 15 تا 17 عدد کوکو خواهین داشت . زمان پ

یعنی فقط مونده من با بادمجون کیک براتون اینجا بذارم :))))) خوب خوشمزست دیگه ، شما مگه دوست ندارین ؟ این زیر بشقابیهای خوشگل رو من از سوسن جون هدیه گرفته و برام بسیار بسیار ارزشمند هستن ، مرسی سوسن عزیز و مهربونم ..... درست کردن این املت اصلا کاری نداره و حتما مثل ما عاشقش میشین اگر درست کنین ، البته اگر تا حالا امتحان نکردین . بادمجان دلمه ای یک عدد پیاز یک عدد سیر دو حبه کنسرو گوجه فرنگی 1 قوطی یا گوجه فرنگی پوست گرفته ، 4 عدد متوسط تخم مرغ 3 عدد ، البته می تونین بیشتر بزنین

براتون یه پلوی خوشمزه و خوشرنگ آوردم ، امیدوارم شما هم مثل ما از پختن و خوردنش لذت ببرین :) پیازچه یک دسته 100 گرمی گشنیز خرد شده 100 گرم هویج متوسط نگینی خردشده 2 عدد کدوی متوسط نگینی خردشده 3 عدد فیله ی گوجه فرنگی 2 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زیره به میزان لازم برنج 3 پیمانه برنج رو می شوریم و با آب و نمک فراوان میذاریم یه چند ساعتی قشنگ خیس بخوره . پیازچه را در ماهیتابه ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم . بعد هم هویج و کدو ( من کدو رو هیچوقت پوست نمیگیرم )

خوب میریم که داشته باشیم یه پیتزای خوشمزه و خوشگل و گیاهی ، خیلی آسونه ، اگر مثل من کشته مرده ی بادمجون هستین ، بشتابید تا تموم نشده ........... بادمجان دلمه ای متوسط 2 عدد قارچ 5 عدد گوجه فرنگی 2 عدد متوسط پنیر چدار 100 گرم پنیر موزورلا 100 گرم روغن زیتون مقداری خمیر پیتزا رو هم ، می تونید دستورش رو اینجا ببینید . بادمجونهای خوشگلمون رو می شوریم و با پوست حلقه ای میکنیم ، نمک می زنیم و چند ساعتی در آبکش میذاریم تا تلخیش گرفته بشه . بعد هم می شوریم ، با دستمال آشپزخونه خشک کر

من عاشق بادمجون هستم ، دوست دارم همه مدلش رو امتحان کنم ، اینبار گفتم قاطی پلو کنم ببینم چی میشه که خیلی خوب بود ، دوست داشتین شما هم درست کنین :))) بادمجان قلمی 6 عدد پیاز متوسط 2 عدد رب 3 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پودر گشنیز 1 قاشق مرباخوری برنج 3 پیمانه برنجمون رو شسته و روش آب و نمک ریخته و میذاریم یکی دو ساعتی بمونه . بادمجونهای خوشگلمون رو طبق معمول میشوریم و بعد پوست گرفته و خرد میکنیم ، نمک میزنیم و تو آبکش میذاریم تا تلخیش گرفته بشه . بعد از چند

خواهرم اینا که اینجا بودن خیلی دلم میخواست براشون پیتزا استیک درست کنم ، پس پاشدم ، دست بکار شدم و خمیرش رو آماده کردم ؛ خوب شد گوشتت رو درست نکرده بودم ، چون دلشون میخواست بیرون برن ، اونوقت من می موندم و گوشتهای سویاسس زده :))) خلاصه منم دیدم که خمیر آماده دارم ، توی خونه هم که پنیر موزورلا و پنیر گودا داشتم ؛ پس دست بکار شدم و یه نون و پنیر مدرن به عنوان عصرونه براشون درست کردم و بسیور بسیور استقبال شد. برای دیدن دستور نون پیتزا می تونید به اینجا مراجعه کنید که با عکس برات

سلام دوستان ؛ یه ده روزی نبودم و حسابی دلم براتون تنگ شده بودااااا ، توی اون فاصله که نبودم چند تا پست آماده داشتم که براتون گذاشتم ؛ این پیتزای خوشمزه رو هم قبل از مسافرت درست کرده بودم ، الان براتون میذارم ، اما از فردا باز مهمون دار میشم و شاید چند روزی نتونم پست جدید بذارم ؛ اما چند تا ایده تو سرم هست که مطمئنم شما هم دوست خواهین داشت ، پس منتظرم باشین :)))) با میل کردن این پیتزا یک طعم متفاوت با پیتزاهای دیگه رو می تونین تجربه کنید ، پیشنهاد میکنم برای درست کردنش ، وقت ب

تا حالا شده سبزی کوکو رو حاضر کنید ، یا مهمون براتون برسه و یا خود سبزی رو کم گرفته باشین و ندونین باهاش چیکار کنین ، من اینطور مواقع یه سیب زمینی خام رو توی سبزیم رنده ی ریز میکنم و درستش میکنم ؛ خیلی خوب میشه ، پیشنهاد میکنم اگر تا حالا امتحان نکردین ، برای یکبار هم شده امتحان کنید ، اصلا شاید بیشتر دوست داشتین :)) سبزی کوکو ( تره ، جعفری، گشنیز، شوید) هرکدوم یه بسته 100 گرمی ( البته من از فریزری که مامانم فرستاده بود استفاده کردم) سیب زمینی متوسط 1 عدد تخم مرغ 2 عدد زرشک 2

خوب اینم از دستور این سیب زمینی خوشمزه :) سیب زمینی تپل و خوشگل 4 عدد روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم آواکادو 1 عدد گشنیز تازه خرد شده 1 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری سیر 1 حبه نمک و فلفل کره 40 گرم پنیر چدار به میزان لازم سیب زمینی ها را با پوست کاملا شسته و میذاریم تا خشک بشه . بعد کف دستمون روغن زیتون می ریزیم و کاملا سیب زمینیها رو با روغن آغشته میکنیم . و نمک اندود هم میکنیم . کف سینی فر کاغذ آلومینیوم گذاشته و کمی چرب میکنیم ، سیب زمینها رو با چاقو

خوب امروز براتون دستور یه پلو آوردم ، اونم از نوع مکزیکیش :))) برنج 2 پیمانه ذرت تازه یا کنسرو 1 پیمانه پیاز 1 عدد متوسط فلفل دلمه ای 1 عدد متوسط روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری روغن مایع به میزان لازم خامه ترش 200 گرم پنیر موزورلا به میزان لازم نمک و فلفل بسته به ذائقه اول از همه بگم این پلو باید تند باشه ؛ اما من چون دخترم تند نمیتونه بخوره ، یه تغییراتی درش دادم، مثلا اینکه به جای فلفل سبزهای تند از فلفل دلمه ای استفاده کردم و فلفل آخر رو هم کم زدم . پیاز را نگینی خرد کرد و در ر

من هر وقت میرم خرید ، اگر شوید ببینم خودم رو خفه میکنم ، از عطرش لذت میبرم ، اینبار باهاش یه باقالی پلو درست کردم و یه سالاد پیازچه ، دیروز هم گفتم بریزم تو کوکو سیب زمینی ببینم چی میشه، اما بچه ها خیلی خوب شده بود ، اگر دوست داشتین امتحان کنید:) سیب زمینی 3 عدد متوسط تخم مرغ 2 عدد شوید خردشده 4 قاشق غذاخوری پودر سوخاری 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم میدونین که هیچ کاری نداره درست کردنش ، سیب زمینی رو رنده ی ریز میکنیم و مواد دیگه رو بهش اضافه می کنیم . روغ

باز هم یه غذای خوشمزه ی شمالی دیگه ، هر وقت میرم ایران یا کسی میاد برام از این پاچه باقالی ها میاره و من هم دست بکار میشم و میدرستم ؛ همسری بسیار بسیار دوست میدارد ، اینبار هم مادر شوهرم برام آورده بودن که خشک بود و خیسوندم و پوستش رو جدا کردم و این خورش بسیار لذیذ رو درست کردم . من هیچوقت باقالی قاتق هام انقدر کم آب نمیشه ،آب خورش که کشیده شد همون موقع هم همسری از سر کار رسید و من دیگه فرصت نداشتم که آبی اضافه کنم و بذارم کمی بجوشه ، برای همین مجبور شدم همینطور عکاسی کنم، ال

این گراتین خوشمزه رو خیلی وقت پیش رویا جون توی فیس بوک دستورش رو نوشته بود ؛ از اون موقع میخواستم درست کنم و بالاخره دیروز درستیدم ؛ جاتون خالی بسیار بسیار خوشمزه بود ، دست گلش درد نکنه . سیب زمینی 4 عدد متوسط سیر 2 حبه اسفناج نیم کیلو پیاز دو عدد متوسط سیر 3 حبه پنیر پیتزا ( موزورلا ) به میزان لازم شیر 1/2 پیمانه روغن زیتون کمی نمک و زردچوبه و فلفل سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه میکنیم و با آب و نمک و دو حبه سیر میذاریم تا نیم پز شود. اسفناج ها رو هم شسته و خرد کرده

یک کوکوی خوشمزه و ساده ، یادمه بچه که بودم مامانم زیاد درست میکرد ، منم چند وقت بود که خیلی هوس کرده بودم ؛ سوپر نزدیک خونمون هیچوقت تره نداره ؛ رفته بودم یه سوپر بزرگ دیدم تره ی تازه آورده ؛ منم خودم رو خفه کردم :))) خلاصه از مامانم زنگ زدم رمز و راز رو بپرسم که گفتن : حتما باید با حرارت پائین این کوکو پخته بشه چون خیلی سریع میسوزه و این رو از یه دوست تبریزی یاد گرفتن ؛ حالا من نمیدونم این غذای تبریزیهای عزیز هست یا نه ؟ حالا مال هر جای ایران که هست بسیار لذیذه :)) تره نیم ک

مامان من همیشه کوکوی بادنجون رو با بادنجون سرخ کرده درست می کنند ؛ اینبار من با بادنجون کبابی درست کردم و بسیار هم عالی بود جای شما خالی :))) بادنجون دلمه ای 3 عدد تخم مرغ 2 عدد نمک و فلفل پودر سوخاری سیر در صورت تمایل من فریزر بادنجون کبابی داشتم و از این بابت راحت بودم ؛ شما اگر ندارین می تونید رو آتیش که مسلما توی خونه همیشه نیست ، درست کنید و یا می تونید از خیر یک سینی فلزی بگذرین و بادنجونها روی اون قرار دهید و روی گاز بذارین ، اینطوری به نظر من از داخل فر بهتره ؛ چون دا

تا حالا کوکو سیب زمینی رو با برگ کرفس امتحان کردین؟ منم به طور اتفاقی کشفش کردم ،هفته ی پیش که مهمونی داشتم و با کرفس یه پیش غذا گذاشتم ، از برگه هاش اضافه موند ، دیروز با خودم گفتم که بریزمش تو کوکو سیب زمینی و نتیجه هم خیلی خوب بود ،من عاشق عطر کرفس هستم و وقتی داشت آماده میشد از بوی اون توی خونه لذت می بردم :)) جاتون خالی ..... سیب زمینی 3 عدد تخم مرغ 3 عدد برگ کرفس خرد شده یک پیمانه نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم روغن به میزان لازم سیب زمینی ها را پوست کنده و میشوریم

یک پیش غذای خوشمزه و راحت دیگه اگر کرفس بزرگتر و پهن تر بتونین پیدا کنید عالی تر میشه ،که بتونین این مواد رو روش بذارین ؛ متاسفانه من پیدا نکردم و مجبور شدم که جدا جدا توی ظرف بچینم ولی این باعث نشد که توی مهمونیم،تموم نشه :))) پنیر خامه ی 300 گرم ماست نصف پیمانه گردوی ریز خردشده نصف پیمانه زیتون ریز خرد شده نصف پیمانه زیره ،بسته به ذائقه نمک و فلفل در صورت نیاز کرفس یک کیلو تمام مواد بالا رو با هم مخلوط میکنیم و روی کرفس های خوشگلمون می چینیم ،که متاسفانه مال من نشد و جدا گذ

مواد لازم برای خمیر پیتزا : پودر خمیر ترش 2 قاشق چایخوری شکر 1 قاشق چایخوری آرد 2 و 1/2 پیمانه آب گرم 1 پیمانه نمک 1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون 2 قاشق چایخوری مواد لازم برای سس قرمز: روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری پیاز یک عدد نگینی خرد شده سیر 2 حبه خرد شده رب گوجه فرنگی 4 قاشق غذاخوری آویشن یا ارگانو به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم در صورت تمایل 1 قاشق چایخوری شکر ( که من نریختم ) مواد لازم برای روی پیتزا : اسفناج نیم کیلو پنیر فتا 200 گرم پنیر موزورلا 100 گرم گوجه فرنگی کو

:)))))