پلوی سبزیجات

براتون یه پلوی خوشمزه و خوشرنگ آوردم ، امیدوارم شما هم مثل ما از پختن و خوردنش لذت ببرین :)

پیازچه یک دسته 100 گرمی

گشنیز خرد شده 100 گرم

هویج متوسط نگینی خردشده 2 عدد

کدوی متوسط نگینی خردشده 3 عدد

فیله ی گوجه فرنگی 2 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و زیره به میزان لازم

برنج 3 پیمانه

برنج رو می شوریم و با آب و نمک فراوان میذاریم یه چند ساعتی قشنگ خیس بخوره .

پیازچه را در ماهیتابه ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم .

بعد هم هویج و کدو ( من کدو رو هیچوقت پوست نمیگیرم ) را اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم و میذاریم که تفت بخوره ، بعد گوجه رو اضافه میکنیم ( گوجه رو بدون پوست و مواد میانی خرد کنید)

وقتی گوجه اضافه میشه آب میندازه ، میذاریم کمی که آبش کشیده شد به قول عاطفه جان گشنیز همایونی رو اضافه میکنیم :))

در آخر هم 2 قاشق رب رو اضافه میکنیم و قشنگ میذاریم بوی خامی رب گرفته بشه و بعد زیره ، زردچوبه و نمک و فلفل رو میزنیم ، من زیره کمی زدم ، چون آقای همسر خیلی دوست نداره ، اونقدری زدم که عطرش بپیچه .

دیگه مایه ی خوشمزه ی ما آمادست .

آب میذاریم بجوشه و برنج رو آبکش میکنیم .

ته دیگ ، من سیب زمینی استفاده کردم . بعد هم لابلای برنج از مایه میذاریم و به روش همیشگی دم میکنیم .

نوششش جونتون